有关变煮的百科

蔡卓妍离家想念妈妈的靓汤济南拍戏变煮妇(图)

发表于：2022-09-26

北京时间9月14日消息，据香港媒体报道，蔡卓妍(阿Sa)正在济南拍戏，她透露天天都做“煮妇”，最想念的是妈妈煲的老火汤。日前阿Sa专程飞到上海出席“马路天使选拔大赛”活动，现场演唱主题曲《...
粽子叶怎么煮不变黄粽子叶如何煮不变黄

发表于：2022-08-05

1、首先清楚使用什么叶子来包粽子的,不同的叶子要使用不同的方法来处理。2、如果是芦苇叶子,包之前先在水里煮一下,然后再包。煮粽子时水要完全漫过粽子。煮出来的粽子粽叶不会发黄。3...
煮毛豆怎么能不变色如何煮毛豆不变色

发表于：2022-01-05

1、开盖煮，想要煮出来的毛豆呈青翠嫩绿状，煮的时候就不要盖锅盖了，开盖煮能让毛豆容易被氧化的成分随着水蒸气散发掉，毛豆自然就不会变黄了。2、加油煮，在开盖煮的基础上加几滴油，除了能让毛...
为何铁锅煮汤会变黑为什么铁锅煮汤会变黑

发表于：2021-11-19

1、铁在高温下容易析出铁离子并且和其他盐、酸类物质起反应生成铁化合物，一般发生在酸性食物中最明显，比如菠菜、西红柿。2、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅...
毛豆煮多久变熟透毛豆煮多长时间变熟透

发表于：2022-09-26

1、毛豆煮三十分钟左右熟透。2、毛豆可当作日常小食，而煮毛豆只需要三十分钟左右就可以熟了，量多可延长煮的时间；可加入一定量的盐一起煮，毛豆要熟透后才可以食用。毛豆的吃法多样，除了可以...
绿豆怎么煮不变色绿豆如何煮不变色

发表于：2021-12-16

1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候只要略加一点柠檬汁或白醋调整酸碱度，就可以保持绿色了。不过柠檬汁或白不能加得太多，更不要让水变成酸味，只要调到ph6就可以了。调好水，再煮绿豆清汤，就...
煮藕怎样才能不变色煮藕不变色的5个技巧

发表于：2022-08-05

1、把莲藕的开水里面焯一会水，这样就可以让多酚氧化酶失去活性就不会变色。2、加一些酸性物质也可以抑制多酚氧化酶的活性，比如放点醋或者几滴柠檬，在淡盐水里浸泡后捞起，也能使藕保持白能...
茄子煮了变绿能吃吗茄子煮了变绿能不能吃

发表于：2022-01-27

1、茄子煮了变绿能吃。2、茄子煮汤变成绿色也是可以吃的，因为紫色茄子皮当中含有的花青素，如用自来水煮的话，其水质偏碱性，会从蓝色变成绿色，这是很正常的现象，只需加入少许醋，可让颜色便会紫...
莲藕怎么煮不会变黑煮莲藕不会变黑的方法

发表于：2022-01-05

1、使用盐如果想让莲藕煮的时候不会变黑，其实有一个非常巧妙的方法，就是用平时日常当中经常用到的食用盐。在水中加入适量的盐，把它搅拌一下，让盐充分溶于水中，然后将莲藕切段切片或者切成...
白粽子煮了为什么变红白粽子煮后变红原因

发表于：2021-01-31

1、用普通的粽叶包出来的白米粽都是白色的，要是发现它变红了，那么肯定是里面包了有其它颜色的东西了，例如红枣、腊肉、红糖等等，这样材料在煮熟之后会出现褪色的现象，从而将白米粽染成红色，...
花生煮多长时间变白花生煮多久变白

发表于：2022-06-19

1、浸泡好的花生煮五至十分钟即可，再浸泡两小时入味。2、对于没有浸泡的花生，煮开之后再煮15-20分钟左右即可，花生不要煮太长时间，否则软烂无味，不过老年人可以煮的时间稍微久一些。花生煮...
煮虾变色就熟了吗煮虾变色是不是就熟了

发表于：2022-07-11

1、虾一变色说明差不多已经熟了，不过出于安全起见，最好多煮2分钟左右再起锅，既能完全将虾体内的细菌杀死，也能保证新鲜的口感。煮虾时，水沸腾后，等到虾稍有弯曲、变色就可以捞出食用了。2、...
肉煮老了怎样变软肉煮老了如何变软

发表于：2018-09-12

1、加入茶叶煮肉如果煮老了，再一直煮就会越来越柴，口感变得很差，我们可以取几片茶叶，然后用纱布包裹好，放入锅中，茶叶中含有丰富的茶多酚物质，能帮助肉质快速变得酥烂，也能用陈皮煮，还能增加香...
饭煮稀了怎么变干点饭煮稀了怎么变干

发表于：2022-01-06

1、打开锅盖，按下开关,添加少量的米再煮一下。应该记住焖米饭的时候水要比米高2厘米最好,这样米饭口感适中。2、随机应变,想更干点就水少一点点,想糯点就适当加点水,但是水不要超出这个...
羊肉煮熟变黑怎么办羊肉煮熟变黑咋办

发表于：2022-03-23

因为肉里有血水，所以煮出来肉发黑，只需要在烹饪之前将羊肉用水浸泡，并且焯水，羊肉煮出来就不黑了，下面介绍做法：1、准备材料：羊腿肉750g、山药一根、当归少许、枸杞少许、姜一块。2、羊腿肉切...
毛豆怎么煮才不变色毛豆如何煮才不变色

发表于：2022-04-02

1、毛豆要想保持翠绿的色泽，一定要开水下锅。因为凉水下锅的话会让毛豆的叶绿素分解更多，颜色变黄。煮的时候滴上几滴油，也可以让毛豆保持翠绿色泽哦。2、煮毛豆之前一定要一次性加足水，切...
虾煮变色就熟了吗虾煮变色是熟了吗

发表于：2022-07-11

1、虾一变色就熟了。2、在蒸煮的时候，虾壳下面其它的色素细胞会随着高温而发生分解，唯独虾红素能承受住高温而不会被分解，因此蒸煮后的虾会变成浑身菊红色，虾壳最硬的地方，虾红素含量最高，煮...
冬瓜怎么煮才会不变色冬瓜不变色该怎么煮

发表于：2022-03-30

1、冬瓜提前焯水，这样做可以避免冬瓜大量出水，另外焯水的时候加入食用油，这样做可以起到维持冬瓜翠绿颜色的作用。2、想要冬瓜不变色，建议大家用生抽，因为老抽和酱油的颜色都比较重，也就是特...
水煮变蛋用开水还是用冷水怎么煮变蛋

发表于：2022-08-01

1、煮皮蛋是热水下锅。2、用料：皮蛋2个、豆腐1盒。红尖椒1个、北杏仁适量。食盐适量、酱油适量、香油适量、小葱适量、香菜适量、辣椒油少许。3、将皮蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。...
水煮花生如何煮变白一些啊水煮花生怎么煮变白一些啊

发表于：2021-11-18

1、用不锈钢的或铝锅煮出的花生颜色是白色的，再尔就是煮的时候把花生都捏出一个小口。2、材料：新鲜花生适量、盐适量、八角适量、桂皮适量。3、先把花生用清水反复冲洗，再沥干水分。4、把...
如何使水煮土豆片变脆水煮土豆片怎么变脆

发表于：2022-03-16

1、土豆片要想口感脆一些，煮制的时间不能太长。首先将土豆清洗干净，去皮切成薄片，接着在锅中加水，开火候将切好的土豆片放到锅中，加入盐，用大火煮制，等水开之后盖上锅盖，转小火继续煮。2、煮到...
怎么样煮毛豆不变色如何煮毛豆不变色

发表于：2022-04-02

1、想要毛豆不变色的话，那么注意煮毛豆的时候可以适当地多加一些水分。但是在煮的过程中就不要另外加水了。另外最好是在锅里面加入几滴油，同时要保持水分一直处于沸腾的状态的。2、另外...
三色糙米怎么煮变软三色糙米煮变软的方法

发表于：2022-01-17

1、把准备好的三色糙米用清水淘洗干净以后直接放在清水中浸泡。2、一般时间在5~6小时左右，等它吸水变软以后，再把它放到干净的粥锅中。3、加适量清水用大火煮开，用小火慢慢煮，能让三色糙米...
饭煮稀变干的小妙招饭煮稀变干的方法

发表于：2020-11-30

1、如果发现米饭太稀，可以打开电饭锅盖，等待水分自然蒸发。时间越长，蒸发的水越多，米饭会变得稍干。如果天气冷，您可以盖上锅盖，继续闷一会儿。它不仅可以确保温度，还可以减少水分。2、将煮好...
藕片煮多长时间能变软藕片煮多久能变软

发表于：2022-06-20

1、在炖煮莲藕时，如果喜欢吃清脆口感的，炖煮时间可以稍微短一些，5-10分钟即可;如果喜欢吃粉糯口感的莲藕，就延长炖煮时间，一般煮制20-25分钟即可将其炖粉。2、很多人在煮莲藕时会遇到莲藕变...