有关锅包肉的百科

东北老式锅包肉的家常做法锅包肉怎么做

发表于：2022-01-25

1、食材：猪里脊肉600克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适量。2、做法：将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别厚了，否则炸出来的肉会很硬，嚼不...
美味锅包肉的做法锅包肉的做法

发表于：2018-02-08

1、里脊肉300g，胡萝卜5g，姜丝5g，香菜3g，淀粉100g，水70g，米醋60g，糖60g，盐2g，油适量。2、准备好食材里脊肉香菜胡萝卜姜调料：白醋糖盐淀粉。碗中放入淀粉100g水70g搅匀备用。3、里脊肉切片（厚度2.5...
锅包肉用面粉行吗锅包肉用面粉行不行

发表于：2021-11-30

1、可以用面粉来制作锅包肉，但是没有淀粉制作出来的好吃。2、锅包肉是东北三省的一道家常小炒，在别的的地域也比较知名，合乎大部分群体的口感，可是锅包肉制做起來并不容易，要想确保其详细的...
锅包肉的家常做法步骤锅包肉的做法

发表于：2019-10-12

1、食材：猪里脊肉150克、鸡蛋清半个、食盐半小勺、酱油2勺半、鸡精半勺、葱1段、姜1块、料酒1小勺、老抽半勺、米醋1大勺、淀粉3大勺、水淀粉1大勺、面粉1大勺、水适量、白糖2大勺、植...
老式锅包肉的做法老式锅包肉怎么做

发表于：2019-03-22

1、食材：里脊肉250克，土豆淀粉100克，胡椒粉适量，食用盐少许，生抽10克，料酒5克，糖40克，水100克，白醋20克。2、准备一块里脊肉，最好是半解冻的这种，比较容易切片。3、把它切成片，放入少许料酒，盐，胡椒...
锅包肉是哪个地方的菜关于锅包肉的传说

发表于：2020-04-10

1、锅包肉是一道东北菜。2、锅包肉，原名肉，是一道东北菜，清朝，郑兴文6岁随父来到北京渐对厨艺产生了兴趣，后拜淮阳菜传人陈才保（音）门下。1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门，当上官厨，给道台杜学...
家常锅包肉的烹饪方法教你家常锅包肉的烹饪方法

发表于：2022-09-27

1、食材：肉片150g、盐适量、生抽几滴、番茄酱4大勺、淀粉适量、料酒适量、蒜末两大勺、清水两大勺。2、肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min。3、腌制好的肉片均匀的裹...
鸡肉炖土豆锅包肉挂糊的诀窍小妙招告诉你

发表于：2022-08-05

1、要在淀粉里放的是油不是蛋清要炒过菜的油往水发过的土豆淀粉里倒半勺2、必须是土豆淀粉因为土豆淀粉黏度大发泡好（发泡越好的最后酥劲越强）3、必须是水发淀粉不是淀粉糊要比淀粉糊还...
东北正宗锅包肉的做法怎样做锅包肉

发表于：2019-12-18

1、食材：猪肉200克（梅肉或里脊），蕃茄酱25克，白醋25克，白糖25克，盐2克，黄酒10克，姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。2、猪肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。3、姜葱切细丝，香菜切段儿...
番茄酱锅包肉的做法你会做了吗？

发表于：2022-08-05

1、将买来的猪里脊先用水冲洗切掉两边肥肉的地方只留瘦肉然后顺式切成薄片切好后放入干净的器皿冲洗几遍后待用2、将盛有肉片的器皿水尽量控干倒入适量料酒不用太多然后加入2勺精盐一...
怎样挑选锅包肉才好吃如何挑选锅包肉才好吃

发表于：2022-10-07

1、肉的选择。正宗的锅包肉都是选用纯瘦的里脊肉，里脊肉无筋无肥肉，肉质均匀，容易切成厚度和形状规则的薄片。做锅包肉不能用有筋或者有肥肉的部位，切片时，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，一般...
牛肉的锅包肉具体做法家常牛肉的锅包肉具体做法

发表于：2022-03-16

1、用料：牛肉500克，淀粉300克，油半锅多，香菜段20克，料酒适量，米醋适量，姜丝5克，白糖适量，盐适量，胡萝卜丝5克，葱丝5克，蛋清1个，酱油适量。2、将精牛肉切5毫米厚片挂水淀粉糊（水分浆不宜过稀，以粘住为...
橙汁锅包肉的做法怎么做橙汁锅包肉

发表于：2021-03-29

1、食材：猪里脊肉半斤、土豆淀粉200g、葱姜胡萝卜丝适量、玉米淀粉100g。2、将土豆淀粉和玉米淀粉混匀在一个大碗中，加入刚好没过淀粉的水，搅成粘稠的浆糊状，用手提起淀粉糊可以连续滴落不...
家常锅包肉的做法酸甜

发表于：2023-12-24

家常锅包肉是一道经典的酸甜口味的菜肴。下面是家常锅包肉的做法：所需食材：1.300克猪里脊肉2.2个蛋清3.适量盐和生抽4.适量淀粉5.适量白醋6.适量番茄酱7.适量糖8.适量料酒9.适量葱姜蒜和...
锅包肉怎么做好吃锅包肉的烹饪方法

发表于：2019-06-07

1、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3...
锅包肉用玉米淀粉还是土豆淀粉好锅包肉用玉米淀粉好还是土豆淀粉好

发表于：2022-03-23

1、锅包肉用土豆淀粉好。2、因为锅包肉是有汁的，用土豆粉炸出来的确外酥里嫩，但是过上汁之后很快就软趴趴的了，木薯粉也是一样的道理，玉米粉炸出来就很粘了，只有土豆粉是硬硬的，但是炸的时候...
锅包肉是哪个地区的名菜? 锅包肉的介绍

发表于：2022-03-16

1、锅包肉是东北地区的名菜，它原来被人们称作锅爆肉，是一位名叫郑兴文的厨师在光绪年间发明出来的，这道菜是为适应外宾的口味将焦烧肉条改成酸甜口味而制成的。2、这道菜最开始会命名为“...
锅包肉凉了如何加热加热锅包肉的技巧

发表于：2022-01-17

1、一种是倒入油锅中复炸一次。锅中倒入少量的油烧至6成热，可以用将筷子插入油中，如果筷子上有大量的小气泡产生，则说明油温合适，将冷的锅包肉倒入油锅中，复炸3分钟左右就可以了。2、第二种...
锅包肉用什么淀粉增氧才能做的更好吃

发表于：2022-09-30

锅包肉可谓是很多人去吃东北餐馆时必点的一道菜。这道菜最大的特点就是能让人大块吃肉，大口喝酒。酸甜的外皮包裹着鲜嫩的肉片，绝对是下饭下酒的必备利器。可能很多东北的小伙伴在家里学...
锅包肉姜做法窍门锅包肉姜做法

发表于：2017-11-18

1、大葱、姜片切丝，蒜切片，里脊肉切成二分厚，二寸长，一寸宽的肉。2、肉用少许料酒、生抽、盐、香油腌制10分钟入味。3、调汁：老抽、醋、糖、盐，搅拌均匀。4、将肉两面都沾上淀粉。5、油温6成...
锅包肉的家常做法酸甜酸甜锅包肉的家常做法简述

发表于：2019-12-26

1、首先准备猪里脊肉，切成肉片。2、肉片中加入淀粉、少许盐、水搅拌均匀，搅拌的时候加入少许食用油搅拌。3、锅中倒油，油温七成热，将锅包肉放入油锅中炸，炸的时候要一片一片放入炸，免得粘连，...
东北锅包肉怎么做这样做的东北锅包肉比饭店的还好吃

发表于：2022-09-29

1、主料：猪里脊肉400克、胡萝卜1个、芹菜3根。2、辅料：油适量、盐3克、料酒1茶匙、淀粉适量、番茄沙司20克、白糖10克、胡椒粉2克。3、先把配料切丝备用。4、再把猪里脊切片。5、把肉片...
怎么做老式锅包肉老式锅包肉的做法

发表于：2017-10-29

1、用料：里脊肉适量，盐适量，淀粉适量。辅料：大葱半根切丝，胡萝卜半根切丝，白糖4小勺，陈醋2小勺，白醋2小勺。2、肉片加盐，抓匀，加淀粉，和匀。3、热油下肉片，定型控油，复炸。4、锅中放适量清水，4小勺白...
锅包肉怎么做法如何制作锅包肉

发表于：2022-06-21

1、准备里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许。2、先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。3、里脊肉切好后加入盐抓...
正宗东北锅包肉的做法详解

发表于：2022-08-05

1、腌制猪里脊洗2、调糖醋汁3、炸里脊4、拌匀出锅方法/步骤1猪里脊洗净，切薄片。一大把淀粉，加水拌匀，加少许食用油，拌匀。2调糖醋汁：一大勺糖，半勺米醋，适量浓缩橙汁，加少许盐，搅拌均匀。3油温...