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发表于:2022-07-18
1、先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用。2、水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。3、锅稍多放点油,...
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发表于:2022-02-05
1、主料:快菜3棵。2、辅料:蒜瓣1个、酱油适量、食用油一汤匙、精盐适量、味精适量。3、摘除老叶,清洗干净。4、青菜切段,茎叶分开。5、蒜瓣切末备用。6、倒入食用油蒜末爆香。7、快菜茎先...
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发表于:2024-03-09
功效:炒快手粉丝是一道美味又简单的家常菜,它富含淀粉、蛋白质和维生素,能提供丰富的营养和能量,有助于增加体力和增强免疫力。同时,快手粉丝也具有去火除烦、解毒和润肺的功效。材料:1.快手...
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发表于:2018-12-23
1、主料:黄瓜300克。2、调料:色拉油25克,盐10克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,芝麻5克,香油5克。3、小黄瓜洗净,切成0.3厘米厚的薄片。4、黄瓜加水和盐腌渍20分钟后,洗去盐分,沥干。5、锅中放油烧...
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发表于:2019-09-20
1、小鱼干洗干净沥干水份。2、烧热锅倒入油把鱼干放入。3、中转慢火翻炒(用筷子翻动比较均匀)。4、鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干,盛起待用。5、继续使用油锅把蒜苔粒倒入大...
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发表于:2018-05-16
1、原料:泡面一块、洋葱半个、火腿1根、胡萝卜半根、青菜7-8片。2、调料:生抽、老抽、蚝油。3、首先准备配菜:洋葱切丝、火腿切片、胡萝卜切丝、青菜。4、然后将泡面煮两分钟后捞起,过凉水...
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发表于:2022-06-07
1、主料:快菜500克辅料:大葱15克、姜10克、盐适量。2、快菜洗净切成小段。3、葱姜切丝。4、热锅凉油煸香葱姜,先下入菜白部分。5、翻炒变色后放入菜叶。6、炒至全部变色变软后根据个人口...
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发表于:2022-09-26
1、西红柿炒鸡蛋:西红柿炒鸡蛋是以西红柿,鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口,特别下饭,可以做西红柿鸡蛋盖饭,西红柿鸡蛋面,西红柿鸡蛋汤等。2、尖椒肉丝:尖椒肉丝,主要食材尖椒、猪肉,也可以...
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发表于:2021-11-01
1、做法一食材:香菇、鸡蛋、胡萝卜、菜椒、火腿、盐、油、酱油、蚝油、糖。香菇切片。萝卜片。菜椒瓣小块。火腿切片。锅里热油打入鸡蛋煎好,切小块备用。热油倒入胡萝卜翻炒一下,再倒入...
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发表于:2023-06-18
1、事先将牛肉切成薄片,这样更容易煮熟。2、在炒牛肉之前,先将锅烧热,并且加入少量油,这样可以更快地烹饪。3、将牛肉放入锅中快速翻炒,让肉均匀受热,直到变色。4、加入调料(如盐,胡椒,生姜等)和...
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发表于:2018-04-05
1、食材:新鲜绿竹笋300g、香菇50g、芹菜50g、红辣椒10g、盐5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鲜竹笋比较老的部分去掉,切丝备用。3、香菇洗3-4次以后,再用水把它泡软,泡软以后把水沥干,香...
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发表于:2018-12-25
1、青菜洗干净沥水切段,蒜切成粒,片随意。干辣椒切段,葱切丝。2、烧热,油温可以稍微高一点,爆香干辣椒,蒜,葱,迅速放入青菜,全程大火。青菜出水后加盐,味精出锅。3、炒青菜时候加一点点糖,口感比...
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发表于:2018-12-08
1、油豆腐250克,娃娃菜1/2颗,西红柿2-3个,鸡蛋1个,土猪肉200克,姜蒜,生抽,郫县豆瓣适量,白胡椒粉。2、猪肉切片,把郫县豆瓣切碎,倒入肉片,加入适量生抽、白胡椒粉、白糖拌匀。3、一个鸡蛋的蛋清倒...
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发表于:2022-09-26
1、炒大锅菜的油量要大。大锅菜一般都是炒一些大众常见菜,象白菜、土豆、萝卜、大头菜,这些比较便宜的蔬菜。这些菜因为本身比较素,而且加上大锅菜要讲究酥烂,所以油水少了不好吃。炒这些...
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发表于:2019-01-17
1、酸辣土豆丝:(1)用料:土豆适量、青、红辣椒、干辣椒、精盐、味精均适量、香油和醋适量。制作工艺:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前...
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发表于:2022-09-26
1、食材:螺蛳500克,八角2个,生姜5g,葱段4个,小茴香一小把,盐3g,鸡精3g,胡椒粉少许,清水适量,食用油适量2、先清洗螺蛳,用钳子去尾,放到清水中养两天,然后用刷子对螺蛳进行清洗,往盆中加入大量温水,加...
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发表于:2022-01-07
1、食材:快餐面1包、鸡蛋1枚、火腿肠1根。2、首先将快餐面入锅煮熟,千万不要煮的太烂,入沸水中煮一会儿就可以关掉火,放锅里焖一会儿,然后捞出放入碗中备用。3、接着将大蒜切碎,入油锅中爆香...
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发表于:2019-01-13
1、食材:鸡蛋面条300克,韭黄20克,鸡蛋1个,小米椒适量,葱适量,香肠2根,生抽适量,老抽适量。2、做法步骤:(1)煮面,根据自己的胃口煮适量的面条,不要浪费;面条再沸水中煮一下就捞出来过凉水沥干;炒锅加油...
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发表于:2019-08-12
1、将炒栗子去掉表面的渣子,放在手里。2、用指甲在栗子的弧形肚面上,横着划一道印痕。3、用一只手或者两只手捏住沿着划痕端的栗子,用力捏开。4、如果一次不能捏开,可以再加深一下印痕或者...
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发表于:2022-06-07
1、材料:快菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量。2、快菜洗净,控干水分。3、将快菜切段备用。4、烧热油,葱姜炝锅,放少许生抽炒香。5、放入快菜快速翻炒,将快菜炒熟,放盐味...
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发表于:2022-09-26
1、长扁豆角500克、五花肉一小块,切成小块备用,红椒半个去籽切丝,小米椒2个切碎备用,姜蒜碎末准备一些。2、将扁豆两段去掉,同时撕掉两边的经络,把扁豆放入清水中,加少许食用碱浸泡上十来分钟...
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发表于:2018-10-02
1、材料:鸡架一个、青椒半个、酱油少许、五香粉少许、鸡精少许、原味口味2、准备好食材,鸡架青椒切块。3、锅里铺入葱姜爆香把鸡架放进去,静止30秒。4、然后把青椒放进去,放入少许酱油,放入...
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发表于:2022-09-27
1、切肉。一般很多朋友们买回来整块的猪肉,炒的时候随便切下来一块,但是发现切的时候非常难。其实肉类的食材都有纹路,我们一般按照肉的纹路切下来,这样切的时候非常的容易,而且炒出来的口...
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发表于:2018-03-05
1、用开水把面煮散,泡软也可以。2、把蔬菜包放入大碗中,将煮好的面乘入,煮面的水少倒入一点足够泡开蔬菜包就好。3、锅中少加入一点豆油,放入酱包,粉包。炒香。放入蔬菜,菜8分熟时放入煮好的...
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发表于:2017-12-05
可以做香菇炒西兰花,具体做法如下:1、材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升。2、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切...