有关面蒸的百科

和面蒸馒头技巧蒸馒头时发面的几个小技巧？

发表于：2019-04-01

1、酵母粉、白糖倒入小碗中，加入温水搅拌至化开，静置10分钟，当酵母水出现小气泡即可。温水可以激活酵母的活性，让面团发酵更快。2、面粉倒入面盆中，加入食盐、食用碱，搅拌均匀，缓慢倒入酵母水...
鱼刺面蒸多久才能熟鱼面煮多久才熟

发表于：2022-07-12

1、鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后...
和面蒸馒头用凉水还是温开水蒸馒头用凉水还是温开水和面好呢

发表于：2022-08-05

1、做馒头一般建议用38度左右的温水发面，这个温度可以让发酵粉发酵的更好，发面中的酵母菌的活性容易激发出来，所以面会发酵的比较快，如果水太烫会把面烫死，而温度过低则无法激活酵母。2、温...
糯米面蒸年糕的做法如何做糯米面蒸年糕

发表于：2022-05-05

1、材料：糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个。2、白糖加清水煮到糖化，放凉待用。3、糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可。4、容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙...
面蒸多久才能熟面蒸多长时间才能熟

发表于：2022-07-12

1、生面条蒸二十分钟左右就可以蒸熟了。2、制作蒸面条非常的简单。只需要先在锅中倒入适量的清水再放入蒸架，接着把面条平铺在蒸架上隔水蒸熟。等锅中的水开始冒热气之后，再蒸十五分钟左...
面蒸菠菜的做法面粉蒸菠菜的做法步骤

发表于：2022-05-08

1、菠菜500克、油适量、盐适量、大蒜适量、面粉适量、生抽适量、老醋适量、香油适量。2、菠菜洗净沥干水分，从中间切成两段；3、拌入植物油，搅拌均匀；4、案板上撒些面粉；5、菠菜放上去，使其裹...
糕面蒸多长时间

发表于：2023-12-20

糕面蒸的时间取决于具体的配方和所使用的蒸锅或蒸箱。一般来说，糕面需要蒸约15-20分钟，或者直到表面变得光滑、有弹性并且中心熟透。可以使用竹蒸笼或者电蒸锅进行蒸煮。蒸煮时间可能会...
菠菜汁和面蒸馒头怎么能不变色菠菜汁和面蒸馒头要怎么才能不变色

发表于：2019-02-24

1、准备一些面粉，把面粉加入到和面盆中，在面粉中加入少许白糖，再加入一些酵母粉。加入一克左右的食用碱充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，把菠菜汁慢慢倒在面粉里边，边倒入边进行搅拌，直到完...
面蒸鸡的做法面蒸鸡如何做呢

发表于：2022-05-05

1、鸡腿肉一只，土豆一个，泡发干香菇5朵，葱姜适量，生抽1勺，蚝油半勺，八角1个，胡椒粉，盐，老抽，淀粉少许。2、面皮：面粉300克，开水，凉水适量。3、鸡腿肉一个去骨切小块洗净放盆里加蚝油生抽老抽盐黑胡...
钢丝面蒸还是煮钢丝面适合蒸还是煮

发表于：2022-03-19

1、钢丝面蒸或者是煮都是可以的。2、若是想要拌面吃，就将钢丝面下锅泡一段时间，然后再上锅蒸，蒸到半熟之后在泡，过后再蒸就可以了。煮着吃程序更加简单，直接将面下到水里，煮熟之后捞起来，加入...
用地瓜面蒸馒头的做法用地瓜面蒸馒头怎么做

发表于：2022-05-08

1、食材：红薯面五小碗、面粉四小碗、酵母一小勺、糖适量。2、红薯面＋面粉倒进一个盆子里，用手拌匀，酵母粉用温水化开，边倒水边用筷子搅拌成絮状，待没有干粉后下手揉成面团。盖上锅盖放在暖和...
火龙果和面怎么蒸出来不变色怎么才能使火龙果榨汁后和面蒸好后不变色

发表于：2021-10-21

1、火龙果榨汁后和面蒸好后肯定变色。2、如果想保持原来的颜色，在和面时加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。3、火龙...
豆浆和面蒸馒头的做法豆浆和面蒸馒头的制作方法

发表于：2022-05-08

1、江面粉、酵母、豆浆、白糖放入盆中。2、揉成光滑的面团。3、发酵至两倍大。4、分割成均匀的面团揉匀后放入蒸锅二次发酵。5、发酵至二倍大。6、大火蒸25分钟后关火焖3分钟。7、装盘...
豆角和面蒸苦累的做法家常豆角和面蒸苦累的做法

发表于：2022-05-06

1、食材：豆角选老一点的300克，面粉50克，玉米面50克，五香粉2克，香油1勺，大蒜4瓣，食盐2勺，陈醋适量。2、将老豆角洗干净切成小丁备用（尽量切得小一点，吃起来比较方便）。3、切好的豆角丁加入两小勺食...
纯黄豆面蒸馒头好吃吗

发表于：2023-12-20

纯黄豆面蒸馒头的口感会比较紧实和有弹性，与传统白面蒸馒头有所不同。它的味道也会比较浓郁，略带豆香味。对于喜欢黄豆味道和想尝试新口味的人来说，纯黄豆面蒸馒头可能会很好吃。然而，口味...
面蒸茼蒿的做法如何做面蒸茼蒿

发表于：2022-05-06

1、食材：茼蒿300克、玉米粉60克、面粉20克、大蒜5瓣、小米椒1粒、香醋3茶匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、白糖1/3茶匙。2、茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。玉米粉和面粉混合均匀。3、把茼...
糯米面蒸馒头的做法如何做糯米面蒸馒头

发表于：2022-05-05

1、食材：糯米粉350g、水适量、糖三四勺、发酵粉适量。2、糯米粉，加入白砂糖，酵母，水，发酵到两倍大。3、然后排气后的样子。4、馒头捏好，成为剂子。5、放在蒸锅当中，盖上盖子，蒸20分钟。6、时间...
怎么和面蒸馒头更松软如何和面蒸馒头更松软

发表于：2022-05-03

1、根据季节来选择。冬季用温水和面，夏季用冷水和面。建议冬季和面比夏季和面提前2-3小时。2、和面多揉搓。揉搓越长越好，面粉中的淀粉和蛋白质才能充分吸收水分，揉好的面团温度保持在30...
冬天和面蒸馒头的方法怎样冬天和面蒸馒头

发表于：2018-07-04

1、淡奶油适量、酵母2.5克、面粉300克、温水70克、细砂糖40克、盐1.5克。2、首先把细砂糖和盐、淡奶油和温水倒进面包桶内。3、加入面粉。接着加入酵母。4、然后选择面包机的和面功能...
用发酵粉和面蒸馒头的方法

发表于：2023-11-01

材料：-中筋面粉500g-发酵粉10g-温水250ml步骤：1.将中筋面粉和发酵粉混合，搅拌均匀。2.逐渐加入温水，揉成光滑的面团。面团可能需要加的水量会根据面粉品牌或环境湿度等因素而有所不同。3....
面蒸鸡肉的做法面蒸鸡肉怎么做

发表于：2022-08-05

1、食材：鸡腿肉一只、土豆一个、泡发干香菇5朵、葱姜适量、生抽1勺、蚝油半勺、八角1个、胡椒粉，盐，老抽，淀粉少许、面粉300克、开水，凉水适量。2、鸡腿肉一个去骨切小块洗净放盆里加蚝油、...
蒸面蒸多久能蒸好蒸面需要多久

发表于：2022-09-26

1、蒸面条的时间一般在二十分钟，此时的面条才算是口感合适、软硬适中，如果时间太长可能会导致面条煮烂，甚至会断掉。2、如果时间太短，可能会还没有煮熟，导致面条发硬，口感发涩，相当难吃。当然...
蒸面条要蒸几分钟蒸面条要蒸多久

发表于：2022-04-07

1、一般来说，用蒸笼的话需要20分钟左右，用蒸锅的话差不多15分钟左右，反正大致需要15-20分钟的时间。注意蒸的时间不能太长，不然会蒸烂。2、我国华北和黄淮一带因为天气环境的因素影响，所以...
蒸面包发面多久能蒸好蒸面包发面多长时间能蒸好

发表于：2022-09-26

1、蒸面包发面15-20分钟就能蒸好。2、面包蟹的肉质比较松散，在蒸的时候要注意把握火候，最好选用中火；蒸的时间也不能太久，太久会让面包蟹的肉质变老，影响口感。在蒸面包蟹的时候，要把面包蟹...
蒸面怎么蒸如何做蒸面条

发表于：2020-12-16

1、食材：新鲜面条600克、豆角300克、猪肉300克、植物油适量、盐适量、姜5克、八角1个、老抽10克、鸡精2克。2、辅料：植物油、姜、老抽、八角1个、味精、大白菜叶子适量。3、把豆角去掉头...