有关鱼肚的百科

1、主料：鱼肚100克、鸡胸脯肉100克。2、辅料：荸荠25克、鸡蛋清50克、红萝卜25克、香菜10克。3、调料：料酒10克、味精5克、鸭油100克、姜汁10克、淀粉(玉米)15克、盐3克、碱2克。4、鱼肚用...

1、虱目鱼肚是台湾小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃台湾小吃,那虱目鱼肚则是不二之选。这里所说的鱼肚不是我们通常理解的鱼鳔，而是鱼肚子那部分的肉。台湾统...

鱼肚是一道很美味的菜肴，下面是一个简单又好吃的鱼肚的制作方法：材料：-新鲜鱼肚-葱姜片-料酒-盐-生抽-料理黄酒-糖-鸡精-食用油步骤：1.将新鲜的鱼肚洗净，刮去内壁的黑膜，切成片状。2.将鱼肚...

1、花胶（鱼肚）先清洗一下，然后在盆里装入适量的水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，要没过花胶。盖上盖子，浸泡一个晚上。如果天气炎热，可以放冰箱里冷藏一晚。2、将浸泡了一夜的花胶取出，再次...

1、选购鱼肚的时候要先观察它的完整度。质量好的鱼肚完整性比较好，而且肉质通透，颜色一般都是呈金黄色，表面上看还会有一些纹理。如果我们看见鱼肚颜色蜡黄，而且还伴有黑点，那么说明这样的...

1、食材：水发海参、青菜心、水发鱼肚、熟冬笋、熟火腿、胡萝卜、葱段、姜片、CollegeInn鸡汤、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、麻油、玉米油2、海参放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一...

炖鳕鱼鱼肚子的方法如下：材料：-鳕鱼鱼肚子-姜片-葱段-料酒-盐-生抽-白胡椒粉-糖-鸡精-蒜末-葱花步骤：1.鳕鱼鱼肚子洗净后切块，用开水煮至变色，去腥。2.锅中放少许植物油，将姜片和葱段爆香。3...

1、鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。2、鱼肚可用于治疗疮...

1、主料：水发鱼肚450克。2、配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋。3、调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量。4、将水发鱼肚改刀备用。5、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐...

炖鱼肚的时间取决于鱼肚的大小和厚度，一般来说，炖鱼肚需要约15-20分钟。但如果鱼肚比较大或者比较厚，可能会需要更长的时间。最好在炖煮之前先确认鱼肚的熟度，确保它完全熟透。...

1、鱼肚150克，胡萝卜100克，料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油各适量。2、鱼肚发透，切成片。胡萝卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。3、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放...

1、首先取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。2、取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。3、将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝...

1、首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始造美食。2、最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。3、放入花胶，小火五分钟后捞起来...

1、食材：鱼泡300克，泡椒4个，泡姜半块，小米辣2个，蒜4瓣，姜4片，葱3段，料酒3勺，豆瓣酱2勺，白糖10克，耗油1勺，生抽2勺，啤酒少许，胡椒粉10克。2、鱼泡剪开用淀粉和盐抓一下，然后洗净，这一步主要是去掉粘液，防...

1、先将鱼肚用开水文火煮，见饮后，用凉水浸泡。如此反复加工数次视鱼肚胶质及其腥味除净为标准。然后再用凉水泡24小时，鱼肚即爽滑雪白，这就是鱼肚的水发法。2、将发好的鱼肚世成块，用料酒、...

1、鱼肚采用油发的方法，就是要将鱼肚放置油锅中，翻来覆去的炸，切勿用大火高温炸，以免焦肉不透，炸的时间是根据鱼肚的质量来定的。然后将炸好的鱼肚放入盆中，用东西压住，再倒入开水，使鱼肚变软，...

1、用料:鱼肚400g、大葱一段、生姜四片、大蒜三瓣、香葱两根、香菜两根、料酒一汤勺、盐适量、糖两小勺、醋一小勺、酱油两小勺、朝天椒五个、泡辣椒十个、香油一小勺。2、把新鲜鱼肚...

以下是一些常见的鱼肚汤谱：1.清炖鱼肚汤材料：-鱼肚：500克-生姜：3片-料酒：适量-温水：适量-盐：适量做法：1.将鱼肚洗净，泡在温水中去腥。2.生姜切片备用。3.将鱼肚放入锅中，加入足够的清水和料酒。4...

1、材料：鱼肚、干瑶柱、干鲍片、冬菇、韭黄、鸡腿、发菜、鸡蛋、马蹄粉等。2、把鱼肚落油锅炸至金黄色，然后浸在水里，这样可以把鱼肚由干身变为比较爽口的状态。浸水后切丝状。3、把干瑶...

1、用料：鸡胸肉适量，鱼肚3-4小块，料酒1勺，麻油适量，火腿适量，葱花适量，鸡汤1罐，淀粉少许。2、鱼肚鸡丝羹的做法：将鸡肉出骨去皮，撕成鸡丝，放置一旁，待用；将鱼肚剪小，放入滚水2分钟左右；将烧好的鱼肚再...

1、用料：水发海参、青菜心、水发鱼肚、熟冬笋、熟火腿、胡萝卜、葱段、姜片、鸡汤、盐、胡椒粉、绍酒、水淀粉、麻油、玉米油。2、海参放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一下，取出斜...

要炖出鱼胶好吃的鱼肚，可以按照以下步骤进行：1.准备鱼肚：选择新鲜的鱼肚，最好是肉质丰满，没有异味的鱼肚。2.清洗处理：将鱼肚用清水冲洗干净，去掉表面的杂质。3.风干处理：将处理好的鱼肚晾干，使...

1、鱼肚里面的白色长条软物体是舌状绦虫。2、鱼类是这种虫子的第二中间宿主。舌状绦虫和鱼类的内脏相互交织在一起，会压迫鱼的内脏进而导致鱼类死亡。舌状绦虫实际上对人体没有交叉性的...

干鱼肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是一种简单的干鱼肚汤的做法：材料：-干鱼肚150克-鸡胸肉100克-鸡蛋1个-葱适量-姜适量-盐适量-香菜适量做法：1.将干鱼肚泡发至软化，清洗干净后...

1、准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。2、大葱、香菜...