有关油泼的百科

油泼蒜泥变绿是怎么回事为什么油泼蒜泥变绿

发表于：2020-12-19

1、蒜的绿色和绿色菜叶中的光合作用产生的叶绿素是一样的，蒜的绿色是由大蒜经过一系列变化而来的，所以蒜的绿色是大蒜形成的一种新的色素，这种绿色素的成分是一种含氮的花青素类色素。2、...
油泼辣椒酸汤面的家常做法油泼辣椒酸汤面怎么做

发表于：2018-09-10

1、葱姜蒜都切成末，放入大盆中备用。（稍微大一点，更方便搅拌）。2、鸡蛋磕入碗中，用筷子充分打散后倒入平底锅里，煎成蛋饼后取出来，切丝备用。3、辣椒粉和白芝麻放在碗中，烧一勺油，泼在辣椒面和...
油泼圆白菜的做法窍门如何做油泼圆白菜

发表于：2018-06-16

1、卷心菜300克、芝麻1茶匙、辣椒3个、花椒10粒、盐1茶匙、糖1茶匙、食用油2汤匙。2、做法：卷心菜清洗干净后，切去根部，将卷心菜的叶子剥下来。3、锅中烧开水，加入盐，将卷心菜下锅焯水半分...
油泼秋葵怎么做做油泼秋葵的步骤

发表于：2018-04-21

1、秋葵13个、蒜适量、剁椒适量、生抽适量、白糖适量。2、做法：秋葵淘洗干净，泡一会儿。3、把秋葵头去掉。4、水烧开后小火焯四五分钟。5、蒜切末备用。6、调制调料水（白糖、生抽适量）备用...
油泼豆腐的家常做法如何做油泼豆腐

发表于：2022-01-22

1、准备好一盒嫩豆腐。2、豆腐切块备用。3、锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下。4、然后捞出摆盘。5、锅中放入适量的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒香。6、加入适量的盐翻炒，超出香...
油泼毛豆怎么做油泼毛豆的做法

发表于：2019-01-27

1、原料：毛豆仁200g、蒜瓣5瓣、干辣椒4～8根。2、把毛豆仁放入开水锅中煮3分钟左右，捞出沥水，放碗里。3、撒上辣椒面、白芝麻、盐、糖；加2勺镇江香醋、2勺生抽酱油。4、锅中热油（油要多一些，最...
如何制作好吃的油泼面鱼好吃的油泼面鱼如何制作

发表于：2019-05-28

1、工具/原料：土豆约300克、盐适量、五香粉适量、面粉约200克、淀粉约200克、鸡精适量、蒜末适量、辣椒粉适量、香菜段适量、生抽适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、食用油适量。2、我...
油泼鲤鱼做法油泼鲤鱼怎么做

发表于：2021-11-28

1、主料：鲤鱼300克。调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。2、将鲤鱼宰杀洗净；3、鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；4、取出，均匀的摆上切好的葱丝；5、用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；6、称热将油倒...
蘸油泼蒜香茄子的做法蘸油泼蒜香茄子的教程

发表于：2021-10-30

1、主料：茄子3个、大蒜1个、油100g、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、花椒粉半勺、味精小半勺、盐小半勺、辣椒油1勺、香油半匙。2、茄子，大蒜准备好。3、茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软。4、大蒜拍...
油泼腊味土豆丸子油泼腊味土豆丸子的做法

发表于：2018-09-12

1、食材：土豆1个、胡萝卜1/2根、青椒1/2个、红椒1/2个、腊肠1/2根、木耳2朵、面粉20g、大葱1截、姜1小块、辣椒面适量、五香粉少许。2、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；3、土豆...
油泼扯面的做法油泼扯面怎么做

发表于：2022-02-05

1、面粉25kg，菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。2、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g...
油泼面过凉水吗油泼面需要过凉水吗

发表于：2022-03-23

1、一般不需要。2、在制作油泼面时是可以不用过凉水的，因为油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团的情况，而且不过凉水的油泼面口感更为劲道，一般建议直接下锅煮开后，拌辣椒粉等调...
油泼鲤鱼的做法步骤怎么做油泼鲤鱼

发表于：2018-06-19

1、材料：鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量。2、将鲤鱼鱼身两侧打花刀。3、炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开。4、撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开...
油泼老豆腐怎么做油泼老豆腐的做法

发表于：2021-11-01

1、原料：北豆腐，小米椒各适量。2、老豆腐一块。3、锅内放适量清水，水开后，把豆腐放入锅中，煮一两分钟。4、豆腐盛入盘中，用刀划开大块。5、一会儿淋上调料浇上热油的香葱特别入味，没有辛辣味，...
油泼脚踏糕做法步骤怎样做油泼脚踏糕

发表于：2018-03-22

1、用料：脚踏糕适量、白糖适量、酱油适量。2、准备好适量的糕片，不需要太厚，也不能太薄。3、准备好了糕片。可以开始热锅啦，倒入适量的油，不需要太多的油，更不需要将糕片淹没在油中。4、油炸...
闽南油泼做法怎么做闽南油泼

发表于：2018-07-22

1、将八角、花椒、姜片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成细面。2、干红辣椒晒干后，打成粗粒，一般就可以了，不要打得太细。装在一个容器里，辣椒只能占容器的三分之一。3、...
油泼面需要过凉水吗油泼面要不要过凉水

发表于：2022-01-14

1、油泼面不需要过凉水。2、在制作油泼面时可以不用过凉水，油泼面使用的是宽型面条，多为手擀面，难以出现结团情况，且不过凉水的油泼面口感更为劲道，建议直接下锅煮开后，拌辣椒粉等调味品即可...
如何做油泼韭菜油泼韭菜金针菇做法介绍

发表于：2018-08-30

1、将金针菇，小葱洗干净。2、将韭菜清洗干净，切段后备用。3、金针菇切去根部，清洗干净；锅中放水烧开后，用热水将金针菇焯熟。4、将金针菇用凉水过凉，然后控干备用。5、将控干的金针菇放入盆...
油泼辣椒制法油泼辣椒的做法

发表于：2022-08-05

1、将调味品，碾碎成末，一定要细，做成后的油泼辣子可增加香味；2、取秦椒辣椒粉若干（根据自己需要看辣椒粉多少）；3、与香味料搅拌均匀置入耐热容器中待用；4、取上等菜籽压榨油，不可选用花生油、芝...
油泼臊子面的做法油泼臊子面

发表于：2019-01-11

1、用料：猪肉丁适量,红萝卜丁适量，香菇丁三大朵,小麦面粉，生抽适量,蚝油适量，2、糖一小勺，辣椒碎适量，大蒜半头，菠菜适量，葱花适量。3、先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一...
豪华油泼拌面的做法豪华油泼拌面怎么做

发表于：2018-05-12

1、食材：手工面根据个人食量、胡萝卜丝适量、青菜适量、蒜末适量、香葱碎适量、辣椒粉适量、老抽适量、生抽适量、油适量、盐适量、醋适量、茶叶蛋一颗。2、手工面条煮熟之后放入冷水中...
油泼舌头鱼的做法油泼舌头鱼的做法介绍

发表于：2022-02-08

1、将鱼去鳞，去内脏洗净控干水分或用厨房纸吸去水分。2、姜切丝，葱切末备用。3、将鱼装盘。4、将蚝油、生抽、料酒、适量糖、料酒调成汁浇在鱼身。5、表面撒姜丝，放入锅中冒气蒸约6分钟。...
油泼牛百叶的做法味道非常不错

发表于：2022-08-05

1、原料牛百叶500克，葱姜丝一小碗，浇汁一小碗（生抽鸡精香油耗油调制），花椒辣椒少许（一个人口味酌量添加，也可以不放）花生油100克。2、方法（1）制作浇汁，我用了生抽三大匙，耗油一大匙，鲍汁一大匙，李锦...
油泼牛肉片怎么做油泼牛肉片做法

发表于：2018-10-28

1、主料：牛肉约150-200克。2、辅料：荷兰豆约200克。3、配料：生抽2小匙、盐1/4小匙、苏打粉1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、料酒1大匙、玉米淀粉1/2小匙。4、把牛肉切成薄片。5、用一...
油泼鲤鱼怎么做好吃制作油泼鲤鱼的方法

发表于：2021-10-20

1、主料：鲤鱼300克。2、调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。3、将鲤鱼宰杀洗净。4、鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟。5、取出，均匀的摆上切好的葱丝。6、用另一个锅烧油，油热后倒入酱油。7...

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