有关做酱的百科

豇豆角的做法如何做酱炒豇豆角

发表于：2022-08-06

1、土豆块200g，五花肉丁200g，豇豆角200g，圣女果，蒜末，八角1粒，香叶1-2片，姜末，食用油，盐，海鲜酱油，水或高汤。2、开锅6-7成放入土豆块香煎成黄色捞出备用。3、另起锅煸炒五花肉丁+姜末和大料、香...
酱莴苣如何做做酱莴苣的方法

发表于：2017-12-01

1、取莴笋的两根，去掉叶子和笋尖部分。如果喜欢一次性多做点，可以多选择几根。2、用刀子剥去皮，然后切成段，再切成条。3、均匀的撒入盐，并用筷子翻动一下，放置半小时左右，让莴笋脱水，如果是条...
酱爆牛蛙的做法怎么做酱爆牛蛙

发表于：2018-04-21

1、主料：牛蛙2只、青椒1个、红椒小半个。2、辅料：生粉少许、姜5片、蒜瓣2个、葱2棵、香油少许、红辣椒2个、色拉油适量、料酒2勺、盐少许、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1.5勺、砂糖1小...
酱烧豆腐的家常做法如何做酱烧豆腐

发表于：2022-04-29

1、食材：豆腐，淀粉，油，甜酱，素高汤50毫升及调料。2、盒豆腐切成2厘米见方的菱形块，入沸水汤锅烫一下后捞起；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。3、炒锅放在火上，倒油加热，下甜酱炒香，倒入素高汤50毫...
酱炒大葱怎么做如何做酱炒大葱

发表于：2019-05-25

1、主料：鸡蛋3个，大葱20克。2、辅料：植物油适量，盐2克，酱10克。3、鸡蛋打散，加少许盐拌匀。4、热锅热油，小火炒鸡蛋。5、将鸡蛋炒到七八成熟，盛出备用。七八成熟就是成块，但是表面没有完全凝固...
酱黄豆做法如何做酱黄豆

发表于：2022-01-25

1、把黄豆洗干净找个大点的容器泡黄豆一定要洗干净因为泡黄豆的水还要用。2、大约泡6个小时左右然后把泡好的黄豆和水一起放到锅里用大火煮开。3、水开后放入生抽和适量冰糖甜度按自己...
用空气炸锅做酱饼多长时间用空气炸锅做酱饼的方法

发表于：2023-02-27

1、用空气炸锅做酱饼需要15分钟左右。2、用料：面粉500克、小苏打15克、麻酱若干、盐若干、芝麻若干、花椒粉若干。3、把面粉和小苏打混合，用水糅合成偏软的面团，记住不要过分糅合，因为时间...
酱焖生蚝的制作方法怎么做酱焖生蚝

发表于：2018-08-19

1、用料：生蚝适量、大蒜1头、小米辣适量、黄豆酱1大勺、香菜适量、油适量。2、准备好食材，生蚝要用刷子清洗干净备用。3、大蒜去皮剁成末，小米辣清洗干净切好备用。4、锅倒入少量的金龙鱼...
如何做酱醋黄瓜怎么制作酱醋黄瓜

发表于：2019-07-15

1、主料：黄瓜一条。2、调料：食盐适量、陈醋适量、芝麻油适量。3、黄瓜冼净，切片用热开水烫淋一下（这个注要是怕用生水洗时有菌，所以热水淋一下。）沥干水备用。4、酱油倒锅中煮热至80度以下（冒...
酱爆肉末茄子煲的做法自己做酱爆肉末茄子煲的方法

发表于：2018-08-31

1、食材：细长条紫茄子10根、里脊肉2两、京葱1小段、大蒜半颗、生姜适量、酱油3汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙。2、细长条紫茄子去蒂，洗净，用厨房纸擦干表皮的水分，切滚刀块。3、里...
酱烧牛肉块做法怎样做酱烧牛肉块

发表于：2018-06-27

1、牛肉1块，辣椒1个，老姜3片，蒜头3个，郫县豆瓣酱1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙。2、蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用。3、牛肉最好选择不带筋以免影响口感，牛肉切薄片加入黑胡...
酱炒豇豆角怎么做酱炒豇豆角

发表于：2019-12-15

1、配料：豇豆角200g、辣椒50g、圆葱丝50g、鸡粉适量。2、把豇豆切段，锅里油烧热，葱姜蒜炸锅，之后放进去豇豆翻炒，慢慢翻炒，把超软的豇豆，倒入盘子，备用。3、锅里不用放油，把黄豆酱和圆葱丝辣椒，...
酱闷红烧肉茄子块儿的做法怎么做酱闷红烧肉茄子块儿

发表于：2021-11-09

1、材料：茄子两根、五花肉500克、土豆、葱姜末、蒜末、盐、鸡精、酱等都适量。2、茄子切方丁，热锅放入多些的油，待6分热的时候下茄子，待茄子软，捞出控油3、土豆切方丁备用。4、锅中到一点点...
酱大骨的家常做法如何做酱大骨

发表于：2022-01-28

1、主料：脊骨适量。2、辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。3、脊骨斩大块冷水下锅，焯去血沫和杂质。4...
酱萝卜皮怎么做好吃又脆怎么做酱萝卜好吃

发表于：2022-03-09

1、准备2个大萝卜的皮、盐适量、生抽适量、柠檬汁或者白醋少许、红米辣椒量、蒜子适量。2、把萝卜洗净去皮，带点萝卜肉，把水擦干。3、将干萝卜放入干净无水的碗中，倒入1-2汤匙盐，用手抓匀...
柚子肉怎么做酱品尝水果美味

发表于：2022-08-05

1、柚子去皮，果肉剥出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去干净！去瓤后的皮切成丝，置于盘子中，加入适量白砂糖腌制15-20分钟，捏去苦水/用热水浸泡十分钟。2、腌制好的柚子皮倒入果肉中...
酱肘子的家庭简单做法怎么做酱肘子

发表于：2022-02-22

1、准备材料：猪肘1个。2、调料：酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香粉1汤匙、白胡椒粉1茶匙、...
鸡腿菇做酱怎么做好吃鸡腿菇做酱的做法介绍

发表于：2018-10-11

1、食材：鸡腿菇适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，白芝麻适量，蒜苗适量，甜面酱适量。2、准备两个鸡腿菇，洗净后放在盘中备用，在准备盛放鸡腿菇酱的容器，在沸水中消毒一下。3、将鸡腿骨切成细丝。4、...
怎么做酱腊肉好吃酱腊肉的家常做法

发表于：2018-07-06

1、将盐涂抹在肉上面，要均匀的涂抹，然后就是在肉的一端穿上一个洞，然后就是用棉线将肉串起来，挂起来，然后放到阴凉的地方，晾到表面干燥，3个小时差不多了。2、然后就是将老抽、花椒、生抽、桂...
酱烧八带鱼怎样做酱烧八带鱼

发表于：2019-03-29

1、食材：八带鱼500g、油适量、盐适量、豆瓣酱1勺、酱油1勺、料酒1勺、糖少许、香油适量、葱1段、姜3片、大蒜适量、淀粉少许、红椒2个、杏鲍菇1个。2、准备食材，买来的八带鱼先加盐反复...
酱饼如何做的有嚼劲做酱饼的方法

发表于：2018-04-22

1、300克面粉加入150克温水和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。2、锅里放油加入花椒、大料煸出香味，捞出只留油。3、依次放入豆瓣酱、蒜蓉酱、番茄酱煸炒。加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水炖一...
制作酱萝卜的方法怎么做酱萝卜

发表于：2019-02-25

1、食材：白萝卜300克、花生米100克、葱少许、姜少许、八角少许、红辣椒一个、盐10克、醋10克、糖10克、食用油适量。2、把白萝卜去干净皮后，切成正方体状块，放入盘中用清水泡一下。3、放...
酱焖脊骨怎么做做酱焖脊骨的方法

发表于：2018-03-31

1、把脊骨用清水泡最少1小时，再用水冲洗干净。2、冷水下锅，把脊骨焯水。用水冲去血沫。3、控干水分要想使肉没有腥味，以上步骤是关键。4、锅中加入少许的油，爆香八角。5、炒香豆瓣酱。加入...
酱爆双丁做法如何做酱爆双丁

发表于：2022-01-25

1、黄瓜，胡萝卜洗净切丁，葱切小段，蒜切片，调味料:白糖3克、生抽10克、香油3克、甜面酱20克、鸡粉2克、料酒少许。2、内放油，将肉丁炒出油。3、倒出一部分多余的油，放入葱蒜炒击香味。4、加入...
酱活鱼的做法教程怎么做酱活鱼

发表于：2018-03-25

1、材料：活鲤鱼1尾，姜末15克，甜面酱125克，熟猪油125克，白糖125克。2、将活鲤鱼去鳃、鳍，刮去鳞，开膛去内脏洗净，在鱼身两面每隔0.83厘米距离横切1刀（切到鱼骨为止，不要切断鱼腹）。然后，手提鱼尾在...

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