有关菜辣的百科

菜辣了放什么可以解辣做菜时加醋好处

发表于：2019-04-27

1、菜炒太辣了可以适量加入醋来解辣，因为醋中含有醋酸，能中和辣椒中的部分辣椒碱，从而除去一部分辣味。2、做菜时加醋比吃的时候蘸醋，除辣效果更好，因为在酸性环境下加热，辣椒碱会损失得更多...
菜辣了用什么中和　菜太辣了怎么办

发表于：2022-03-14

1、菜太辣了我们可以在里面加一些醋进行中和，因为辣椒里面的辣味是辣椒碱产生的，而醋里的酸酸能稍微中和一下这种味道，这样就能让菜不那么辣了。也可以在里面加一些糖进行中和，这样还能提...
辣白菜怎么炒辣白菜泡菜的烹饪技巧

发表于：2022-01-08

1、用料：大白菜2颗、梨子1个、苹果1个、洋葱1个、姜50克、蒜50克、糯米粉100克、清水60克、辣椒粉50克、盐10克、韭菜段。2、做法：（1）新鲜白菜从根部切开，用手掰成两半。（2）给白菜一层层均匀...
怎么做泡菜更辣辣泡菜做法

发表于：2018-12-17

1、材料：白菜一小棵；干辣椒；6个蜂蜜；3茶勺2、调料：韩式辣酱；3茶勺盐；一勺白糖；2勺鸡精；一小勺3、白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水。4、倒掉腌出来的水，加入两勺白糖,加入一小勺鸡精。5、把...
自制辣白菜自制辣白菜方法

发表于：2020-03-08

1、在白菜头的部分先切三厘米深十字刀，然后把白菜撕成两半，这样可以使心里面的叶子保持完整。2、腌制大白菜，从最外一层开始撒盐，根多撒，叶子少撒。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里，压实。...
菜太辣了放什么去辣味菜太辣了如何去辣味

发表于：2020-11-26

1、白酒，较高浓度的白酒可以和辣味素相互溶解，及时的让辣味在舌头上的含量降低。2、醋去辣味。辣椒中的辣味是通过辣椒碱来产生的。如果菜太辣的话，可以稍微放点醋。因为醋里面的醋酸可以...
辣菜丝的做法辣菜丝怎么做

发表于：2021-12-13

1、食材芥菜3斤、大蒜适量、陈醋5勺、食用盐10勺、花椒一把。2、芥菜疙瘩洗净，流水冲10分钟，准备辅料。3、用叉子叉丝，放入一个腌菜罐里。4、放入辅料，带一次性手套抓匀。5、盖上保鲜膜，封...
酸辣大白菜怎么做酸辣大白菜

发表于：2018-03-20

1、材料：嫩白菜300克，干红辣椒3个。2、调料：姜末，味精，盐，白糖，白醋，香油。3、白菜洗净切片，放入沸水中烫3分钟，捞出晾凉，干红辣椒去蒂和子，洗净，切细丝备用。4、白菜上撒盐腌20分钟，滗出水，加姜末、...
香辣菜丝怎么做香辣包菜菜丝做法

发表于：2018-04-21

1、主料：包菜、葱、姜、蒜、红辣椒。2、辅料：油、盐、蚝油。3、葱姜蒜和干红椒备用。4、包菜洗净切丝。5、葱姜蒜改刀切碎。6、锅中入油七分热放入，葱姜蒜红椒煸炒出香味。7、加入包菜翻...
做辣白菜的方法怎么做辣白菜

发表于：2021-10-30

1、用料：白菜3棵。2、辅料：苹果1/2个、梨子1/2个、葱100克、蒜150克、姜100克、辣椒面50克、胡萝卜1根、盐100克、纯净水适量。3、白菜去掉外面一层老叶子，用刀从中间开个小口，再用手撕分...
辣白菜能做成哪些菜辣白菜的做菜方法

发表于：2021-11-09

1、辣白菜拌豆腐这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣白菜和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。2、辣白菜黄瓜沙拉辣白菜属于发酵食品，放置时间过...
辣白菜具体做法辣白菜怎么做

发表于：2022-01-10

1、做法：白菜两颗，辣椒，胡萝卜，韭菜，姜，葱，蒜，苹果，梨，食盐。2、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；3、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上；4、辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成...
辣白菜怎么吃辣白菜的吃法

发表于：2021-12-13

1、直接吃。韩国人每顿饭，桌上几乎都会摆上一碟泡菜，就这饭吃泡菜几乎是每个韩国人的习惯。无论是吃饭还是吃炸酱面，似乎没有泡菜的一餐就不算是真正吃过饭。2、泡菜拌饭。大家一般吃石锅...
辣菜条怎么做辣菜条的做法

发表于：2019-11-09

1、主料：芥菜头500g，青萝卜200g。2、调料：食盐适量，白醋2勺。3、疙瘩头，青萝卜洗净。4、把疙瘩头切细丝。5、倒入白醋。6、用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。7、把揉搓好的芥菜丝装入密...
酸辣炒白菜酸辣炒白菜如何做

发表于：2020-01-07

1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成段备用。3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱段爆...
辣白菜泡菜的做法辣白菜泡菜怎么做

发表于：2022-02-19

1、食材准备：大白菜1颗中等大小、葱白1段（15克左右）、独头蒜2～3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果150克（去核后）、梨150克（去核后）鱼露30克、虾酱20克、辣椒粉150克、盐100克、糖50克...
辣炒贡菜做法辣炒贡菜怎么做

发表于：2019-07-26

1、食材：贡菜300g、大白菜100g、青椒10g、红辣椒20g、素火腿50g、盐5g、糖5g、味精10g、香油5ml、辣豆瓣一勺。2、先把贡菜浸泡，然后切段备用。3、大白菜清水洗干净，取白菜梗，切条备用。4...
辣白菜怎么做辣白菜

发表于：2019-11-29

1、腌菜配料：白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。2、把白菜去掉老帮、黄叶，冲洗干净，一切两份，用适量盐水浸泡2天，捞出沥去水分。3、将大蒜去皮、蒂，洗净...
螃蟹辣白菜螃蟹辣白菜的做法

发表于：2018-09-30

1、主要食材：螃蟹三只，辣白菜一颗，年糕适量，韩国辣酱、葱、姜。2、螃蟹洗净去壳，斩件。3、香葱切末，姜切片。4、锅内留底油煸香葱末、姜片。5、倒入螃蟹，翻炒后倒入辣白菜。6、加入辣酱，倒入年...
芥菜头做辣菜的方法用芥菜头怎样做辣菜

发表于：2019-02-24

1、原材料秘方：芥菜头1Kg箩卜200～300克。2、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。3、煮熟：把芥...
辣白菜与酸辣白菜的做法辣白菜酸辣白菜的做法

发表于：2019-12-25

1、用料：白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)、蒜4头、糯米粉2汤勺、红皮萝卜半...
酸辣油菜怎么做酸辣油菜做法

发表于：2019-12-10

1、干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用。2、锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加...
辣菜的做法大全辣菜如何做

发表于：2018-05-09

1、方法一：新鲜青菜；切两半杆头切开；锅里水烧开，下锅焯水两分钟捞出；捞出冷水洗净沥干水份；先切条在切成碎粒；切碎；切碎沥干水份；需要吃的时候，用手挤干菜粒水份，锅里放油干辣椒节，花椒炒香下菜粒...
憋辣菜的做法憋辣菜做法

发表于：2021-12-25

1、芥菜疙瘩洗净擦粗丝。2、起锅烧热油，加入芥菜丝翻炒。千万别炒熟，只要所有芥菜丝都翻炒勻，开始热乎就立刻停火。3、趁热把芥菜丝装入密闭的容器，压实，婆婆习惯在最上面盖一层萝卜丝，也可...
怎么做辣白菜辣白菜做法

发表于：2022-08-05

1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣...