有关酸鸡的百科

酸鸡是什么意思酸鸡的解释

发表于：2017-12-11

1、酸鸡，指虫名，即莎鸡。在网络上指一群柠檬精，喜欢酸别人的键盘侠，吃不到葡萄说葡萄酸。2、跳脚酸鸡是酸鸡的爆酸升级版，跳脚指气急败坏，跳起来骂人。3、酸鸡出处：《诗·豳风·七月》“六月...
酸笋煮鸡酸笋煮鸡做法

发表于：2022-03-09

1、材料：鸡肉、酸笋各适量。2、将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。3、随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里...
酸笋鸡怎么做如何做酸笋鸡

发表于：2017-12-11

1、准备食材;鸡肉块,姜片,蒜瓣若干,酸笋,葱,糖,小米椒,料酒、生抽、水。2、鸡肉洗净加葱段姜片大火煮沸,取出控干水分。3、热锅凉油冰糖炒糖色,等糖化开泛黄之后倒入鸡块,我妈说颜色还...
酸鸡爪做法如何做酸鸡爪

发表于：2018-04-30

1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。2、将鸡爪斩块。用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。3、过水，就是放在...
酸笋煲鸡汤酸笋煲鸡汤做法

发表于：2022-03-09

1、食材：老母鸡一只、党参、红枣、芡实各适量。2、老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用。3、酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣...
酸辣鸡爪酸辣鸡爪的做法

发表于：2018-05-18

1、材料：鸡爪500g、盐适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒3个、柠檬一个、香菜适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量。2、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，...
酸酸鸡的做法酸酸鸡的做法与步骤

发表于：2018-04-23

1、将鸡宰杀去尽内脏，入有姜葱的沸水锅中煮约5分钟，焖至鸡熟透，捞出沥干水分。2、入锅加水10千克，大火烧沸转小火熬约10分钟，沥去料渣即成料汁。3、将洋葱切成丝垫底，鸡去大骨后斩成小一字条...
酸菜炒鸡蛋酸菜炒鸡蛋做法

发表于：2019-05-25

1、先将酸菜切去老梗，用清水浸泡洗净后，挤干水分，置案板上，切剁成细末。2、鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱末，用竹筷搅打均匀。3、锅洗净置中火上，加入30克植物油烧至四成热时，倒入搅匀的鸡...
酸辣鸡汤怎么做酸辣鸡汤

发表于：2019-09-08

1、原料：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。2、将豆腐、冬菇、...
酸辣鸡蛋汤怎么做酸辣鸡蛋汤

发表于：2019-05-22

1、食材明细：鸡蛋2个、猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克、大白菜、木耳各30克、盐、生抽、香醋、鸡精、香油适量、水淀粉2大勺、胡椒粉1勺、辣椒2个、蒜苗少许。2、猪肉切丝，用料酒和糖拌匀...
酸鸡脚的做法酸鸡脚怎么做

发表于：2019-12-19

1、鸡脚1Kg、白醋300g、小米辣50g、青柠3个、芹菜100g、食盐70g、蒜米15g、白糖30g。2、方法、将鸡脚清洗干净（如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净）并去除指甲。3、将鸡脚放入锅中，再倒入4...
酸辣鸡块怎么做酸辣鸡块做法

发表于：2019-03-11

1、准备鸡肉400g，食盐适量，酱油适量，醋适量，淀粉15g，调和油适量，柿子椒200g。2、鸡肉洗净切块。3、辣椒切块。4、锅中油烧热，下葱花炒香。5、倒入切好的鸡肉翻炒。6、加入辣椒。7、放入盐。8...
酸木瓜炒鸡酸木瓜炒鸡做法

发表于：2020-02-14

1、将鸡清洗干净，剁成2厘米见方的块，入碗，磕入蛋清和湿淀粉（20克），拌匀捏透。2、酸木瓜去皮，切成小片。葱、干辣椒切成小节。姜切成小片。3、炒锅上中火，热时注入猪油，烧至二成热时，下鸡块、木瓜...
腌酸鸡脚怎样制作腌酸鸡脚

发表于：2018-05-25

1、鸡脚即风爪100克，青瓜20克切丝。配料红辣椒1茶匙切粒，蒜头1茶匙切茸，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个榨汁，盐、胡椒粉各少许。2、鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，取出浸入冷开水后去骨...
酸姜炒鸡片酸姜炒鸡片的做法

发表于：2017-12-03

1、鸡肉切成薄片，加入蛋白和湿蹄粉（5克）拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉（10克）和麻油（少许）调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起。倒出油，下辣椒件...
酸忌廉鸡扒酸忌廉鸡扒怎么做

发表于：2018-02-24

1、材料：鸡上腿一磅半（或用鸡胸取代），蘑菇半罐切片。2、调料：胡椒粉少许，盐碱1/3茶匙，生粉半汤匙，油二汤匙。忌廉鸡汤一罐，酸忌廉1/3杯，芥辣粉二茶匙半。3、鸡上腿洗净，抹干水，去皮去骨，把肉厚的部...
酸汤鸡如何做酸汤鸡家常做法

发表于：2019-02-25

1、先下生姜、花椒炒香，放入鸡一起炒；加入白糟辣汤和所余配料，调味。上桌时加入木姜子油。如果是整只鸡，可以洗净，先焯水，去掉浮油、浮沫后，直接放沙锅里用冷水煮，不要放葱姜花椒、大料等，保持...
酸鸡爪制作过程酸鸡爪怎么做

发表于：2022-08-05

1、食材：鸡脚1Kg；白醋300g；小米辣50g；青柠3个；芹菜100g；食盐70g；蒜米15g；白糖30g。2、将鸡脚清洗干净（如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净）并去除指甲。3、将鸡脚放入锅中，再倒入40g食盐并加入水煮...
酸汤鸡做法酸汤鸡怎么做

发表于：2022-08-05

1、准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片。2、倒入鸡肉和姜片爆炒。3、炒至鸡肉变色后，倒入酸菜。4、炒好的鸡肉和酸菜混合...
酸辣鸡杂做法怎么做酸辣鸡杂

发表于：2018-01-19

1、主料：鸡杂。2、调料：盐，香菜或者葱粒，植物油，大蒜，姜丝，酸辣椒，少量白酒，生醋。3、用盘装些酸辣椒待用。4、鸡肾洗净切片，待用。5、待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。6、将炒锅洗净烧...
煎酸鸡翅煎酸鸡翅的做法

发表于：2018-04-04

1、食材：鸡翅、姜、大葱、醋、白砂糖适量。2、加入醋（可根据各人喜好调配）、糖、酱油、料酒，将鸡翅和调味料搅拌均匀，腌制数小时。3、姜切成片。4、起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入腌制好的...
酸甜葡萄鸡怎样做酸甜葡萄鸡

发表于：2019-03-11

1、材料:鸡胸，盐，胡椒粉，味精，番茄酱，蒜粉，姜粉。2、事先把鸡肉用擀面杖棒几下，记得不要棒散。3、斜刀把鸡肉切成两厘米宽，记得不要切到底哦，留一层薄薄的肉，链接在一起，这样切好的不会散开。4、...
酸豆角鸡杂酸豆角炒鸡杂

发表于：2018-04-21

1、用料：酸豆角半斤、鸡杂一个。2、辅料：酱油一勺、料酒一勺、辣椒一个、泡椒十个、盐一勺。3、切好鸡杂用料酒腌制十分钟。4、买回来的酸豆角泡半个钟。5、准备好配菜。6、热锅，倒鸡杂爆...
酸辣鸡的做法酸辣鸡制作步骤

发表于：2019-11-08

1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块。2、将鸡胗切菊花形；鸡肠用剪刀剪开，放精盐、醋揉搓几遍，洗干净后切1寸长的段；鸡心、肝切厚片；鸡血用开水烫后切成厚片；老姜去皮切片，香葱切段。...
为什么鸡肉吃起来酸酸的鸡肉吃起来酸酸的原因

发表于：2021-11-18

1、鸡肉属于中酸性食品，这是你对酸性食品的酸味特别敏感，一般人是吃不出来的，你可以烹饪过程中加入一些碱性作料(啤酒)等食品来中和解决。2、首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一...