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发表于:2022-02-01
1、五花肉400-450克。辅料食盐1-1.5小勺。2、步骤:把五花肉洗干净,去皮,入锅加水煮至7分熟。(水滚之后中火煮大约8-10分钟)。把煮好的肉捞出来,然后均匀的撒上盐,基本上表面都沾上盐就好了,然...
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发表于:2022-08-05
1、胡萝卜切丝,葱切末备用。2、肉馅儿加入调料,盐,十三香,味精,耗油,酱油,淀粉,鸡蛋,切好的葱花,用筷子向一个方向搅拌直到上劲儿。3、加入胡萝卜丝,跟米饭,接着像一个方向搅匀,米饭可以用手抓匀。4...
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发表于:2019-09-04
1、肉30g、冷饭一碗、鸡蛋2个、奥尔良粉10g。2、做法:用奥尔良粉腌一下肉,没有的奥尔良粉的话,可以用蚝油与生抽腌制。3、拌鸡蛋,不要放盐,奥尔良粉炒一下饭,或者放盐炒。4、放油煎肉,炒过的...
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发表于:2018-01-04
1、原料:五花肉,蒜,酱油,红椒,豆瓣酱,白糖,植物油各适量。2、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。3、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小...
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发表于:2022-11-30
1、材料:洋葱1/2个,蕃茄1个,蒜头3颗,水250㏄,黑椒粉30克,蚝油100克,糖20克,玉米粉12克,水20㏄。2、洋葱、蕃茄洗净,蒜头去皮,放进果汁机内,加水搅拌成汁。3、米粉加入水调匀备用。4、汤汁放入锅中...
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发表于:2022-09-27
1、【制作主料】:五花肉400克。2、【制作调料】:生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺。3、把五花肉洗干净后切成3厘米宽...
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发表于:2018-06-11
1、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片(你可以将肉稍冻一下再切);青蒜、红椒切段。2、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油(火千万不宜大,一定要炒至肉片吐油)取出待...
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发表于:2024-02-09
小煎肉是一道传统的四川菜,以其麻辣的口味和肉质的鲜嫩受到了广大食客的喜爱。下面是小煎肉的四川做法:所需材料:1.猪肉五花肉500克2.姜块适量3.大蒜适量4.青蒜适量5.青辣椒适量6.干辣椒...
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发表于:2022-09-26
1、食材:五花肉300g,辣椒2个,盐适量,油适量,肉酱适量。2、五花肉洗净,切成薄片。3、将五花肉片放入碗中,倒入烤肉酱搅拌均匀腌制30分钟。4、辣椒洗净,切成大块。5、锅里水中放点油和盐,水开后放...
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发表于:2018-08-15
1、用料:五花肉两斤,豆瓣酱少许,葱姜少许,花椒面,孜然面、辣椒面少许,料酒少许,蚝油少许。2、将五花肉切成细片。3、加入适量海天豆瓣酱,然后进行搅拌。4、将葱姜切片切断,加入进去搅拌。5、加...
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发表于:2019-06-08
1、主料:猪里脊肉350克;2、辅料:酱油1小勺、白糖少许、精盐1小勺、面粉适量、淀粉适量、五香粉少许、胡椒粉少许。3、做法:(1)肉洗净控干水分;(2)改刀切块;(3)放入酱油和胡椒粉;(4)拌匀放五香粉和精盐...
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发表于:2019-03-10
1、主料:猪腿肉300克。2、辅料:鸭蛋120克、荸荠150克、胡萝卜100克、冬笋100克、面包屑100克、小麦面粉50克。3、调料:大葱15克、香菜25克、番茄酱100克、白砂糖100克、黄酒25克、醋50克...
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发表于:2023-06-13
1、煎肉时可以加生姜片去腥,也可以腌制肉时加料酒去腥。2、先把瘦肉切成片大概半个手掌心大用少许盐腌十分钟左右(盐不能放多了,因为后面的汁也有盐分),姜蒜剁成末然后把黄瓜切成片。3、...
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发表于:2024-03-24
煎五花肉的做法如下:材料:-五花肉片(适量)-生姜(适量)-大蒜(适量)-盐(适量)-糖(适量)-料酒(适量)-酱油(适量)-食用油(适量)步骤:1.将五花肉片洗净并切成适当大小的薄片。2.将锅加热并加入少量食用油。3.在...
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发表于:2018-12-13
1、先将韭菜、油麦菜、金针菇、章鱼、香菇洗净之后切断或切块,放在盘中备用。也可以摆放在水煎锅中间的黄拱形托盘上。2、通电后,在四周的凹槽中倒入博满秘制水煎汁,烧开锅中的水煎汁。将...
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发表于:2019-07-30
1、用料:香菇200g、章鱼200g、金针菇200g、韭菜200g、油麦菜200g、牛肉片500g、博满满水煎汁500ml、烧烤蘸料1袋、水煎锅1个、熟米饭200g。2、做法:(1)先将韭菜、油麦菜、金针菇、章鱼、香...
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发表于:2022-08-05
1、猪后腿肉去皮,切成6cm长,3.5cm宽,厚0.2cm的片,蒜苗切马耳朵形,郫县豆瓣剁细。2、热锅倒入食用油,中火加热至6-7成热时放入肉片煸炒,加入精盐、豆豉,反复煸炒。3、煸炒至看不见水汽、油色清...
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发表于:2019-02-17
1、猪五花肉500克,糯米粉25克,红曲米粉25克,八角0.5克,花生油100克,料酒50克,生抽20克,精盐5克,白糖3克,辣椒油10克,葱、姜、胡椒粉、豆腐乳各适量。2、锅置火上,加花生油烧热,下糯米、红曲米、八...
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发表于:2019-10-25
1、主料:五花肉1条,辅料:洋葱少许,调料:食盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,细香葱适量,孜然适量,白糖适量。2、五花肉用盐,酱油,糖(很少),料酒腌均匀后放入洋葱,姜片和香葱腌制一天,中间偶尔取出来翻动...
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发表于:2022-09-27
1、猪瘦肉200g、橄榄油适量、盐适量、烤肉料半袋、姜末适量、蒜末适量、孜然粉适量。2、瘦肉切成中等薄的片,加盐、半袋烤肉料抓匀,腌制入味(半小时以上);蒜、姜都剁成末。平底锅烧热倒入适...
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发表于:2022-05-20
1、看肉的颜色、闻肉的气味。肉的颜色是鲜红色的就是还没有熟,肉的颜色已经是白色的,就是已经熟了的肉。闻煎肉的气味,生的肉是没有香味的,熟的肉会有油香味和肉香味。2、原料:肉片200克。...
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发表于:2019-05-18
1、首先把鸡蛋打散,肉卷切薄片,蒜拍扁后去皮加到蛋液里面。2、然后将切好的肉卷放到蛋液里面,让肉卷两面均匀沾满蛋液。3、最后锅里加少许食用油(锅底一层薄薄的),开中火就可以,锅热后加入肉...
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发表于:2022-06-14
1、材料:五花肉适量、蒜薹适量、红辣椒适量、姜适量、盐适量、豆豉适量、黄豆酱适量、香油适量。2、蒜薹洗净切段,红辣椒洗净切圈儿备用。3、切好五花肉片和姜片。4、锅中放少许油,将五花...
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发表于:2018-10-08
1、五花肉适量,蒜适量,酱油适量,红椒适量,豆瓣酱适量,白糖适量,植物油适量。2、将肉切成长约5CM,宽为3CM,厚为0.3CM的薄片;青蒜、红椒切段。3、炒锅内不放油或少放油,锅热时下肉片煸盖盖关小火炒...
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发表于:2019-02-04
1、里脊肉切成形似银元大小的薄片,再将每片轻轻地拍松,放入容器内。2、绍酒、酱油各半放入肉片上,加入洋葱末,鸡蛋清、干淀粉搅拌均匀。3、炒锅内加猪油烧五成热,将肉片放入锅内两面煎黄、...