有关熏制的百科

花茶如何熏制茉莉花茶如何熏制

发表于：2022-09-27

1、茉莉花茶熏制的工艺表述起来其实并不复杂。2、简单来说就是将炒好的新茶与正吐香的新鲜茉莉花按一定比例充分混合，放置大概8到12个小时。3、其间还要适时翻动，目的一是散热，让花香与茶...
香肠的熏制方法香肠的熏制方法与步骤

发表于：2018-07-28

1、先把倒在炉子顶上的香肠串挂起来。2、炉子放一大块果木炭，让它燃烧。3、把玉米杆放在上面的目的是为了增加烟量，这样香肠就会被完全烟熏。4、最后放上松枝，让香肠带上松香的香气，所以熏...
茉莉花茶如何熏制如何熏制茉莉花茶

发表于：2021-10-18

1、茉莉花茶熏制的工艺表述起来其实并不复杂。2、简单来说就是将炒好的新茶与正吐香的新鲜茉莉花按一定比例充分混合，放置大概8到12个小时。3、其间还要适时翻动，目的一是散热，二是让花香...
烟熏河鱼的熏制方法怎样制作烟熏河鱼

发表于：2019-03-26

1、鲜鱼砍头去尾除内脏，将鱼肉砍成3.3厘米见方的鱼块，制作成腊块鱼。2、个体较小的鲜鱼、通常剖割腹部除去内脏，制成腊刀鱼。3、鱼体剖割后，用清水漂洗干净，每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌...
烟熏鱼的熏制方法两种方法教你自制烟熏鱼

发表于：2022-08-05

1、将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大祘下锅炒一下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用。2、将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可...
腊肉熏制的方法腊肉熏制的方法是什么

发表于：2018-12-11

1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤...
熏制鸭子怎么做熏制鸭子如何做

发表于：2018-07-21

1、把鸭肉切1cm左右的小块。2、把鸭肉用水泡2~3个小时，中间要换三次水。3、炒锅放入清水，放入鸭块，水要淹没鸭块。开火把水烧开。4、把鸭肉捞起，在用凉水冲洗干净。5、葱姜蒜爆埚，放入鸭块...
四川正宗腊肉熏制方法四川烟熏腊肉怎么熏制

发表于：2018-12-06

1、原料：五花肉或二刀肉10斤，盐150克，花椒粒50克，柏树枝适量。2、肉切成窄条，用盐和花椒粒涂抹均匀，腌2-3天让肉条入味，中间翻动几次。3、腌好的肉条串上孔，挂在阴凉处风干2天左右，让肉条表面干...
哪些食材要硫磺熏制什么食材要硫磺熏制

发表于：2022-07-04

1、硫磺熏蒸法主要应用于我国传统的药材加工，如菊花、生姜等，可用硫磺熏蒸的食物有银耳、大枣、枸杞、桂皮、花椒、八角、辣椒、豆制品等。2、这种方法早在2005年时就已被完全禁用，而一些...
熟食熏制方法和步骤熟食怎么熏制

发表于：2017-12-28

1、拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中揉搓拌和。2、腌制、拌好后入盆腌，温度在100℃以下腌3天后，翻倒1...
熏制猪头肉怎么做正确熏制猪头肉的方法

发表于：2018-03-25

1、材料：熏猪头肉200g，豆角干150g油，盐、蒜头、生姜、蒜苗、生抽、料酒，各适量。2、做法：熏猪头肉洗干净切片。豆角干提前泡软。蒜头切碎、生姜切片。炒过放少许油放入猪头肉爆出一些油脂。...
熏制腊肉怎么熏制熏制腊肉的方法

发表于：2018-04-28

1、先准备好五花肉，一般不要选择肥肉太多，或者尽是瘦肉的猪肉，不然熏出来的肉会缺少口感，因此用五花肉是很好的，这样熏好后，炒出来的菜才香。2、备好烘烤盆、铁网，熏肉前需要准备好火盆，一般的...
月经前可以艾灸吗热气熏制利于益气补血

发表于：2020-10-03

女性在月经时期，更是要打起十二分精神好好护理保养自己的身体状况。特别是在大姨妈来之前，建议大家在身体允许的状况下，可以采取艾灸的中医疗法来进一步改善痛经问题。自古以来，艾灸已经在...
腊肉熏制方法来看看吧

发表于：2022-08-05

1、首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。2、要注意，三角架要稳固，制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高...
家庭怎么熏制香肠好吃家庭熏香肠的正确方法

发表于：2022-09-26

1、先把倒在炉子顶上的香肠串挂起来。2、炉子放一大块果木炭，让它燃烧。3、把玉米杆放在上面的目的是为了增加烟量，这样香肠就会被完全烟熏。4、最后放上松枝，让香肠带上松香的香气，所以熏...
东北三省熏鹅的熏制方法熏鹅的做法

发表于：2018-01-11

1、食材：清洗干净的鹅一只、桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量。2、将鹅放入沸水中去腥，将配料和鹅放入锅中小火煮1个小时...
四川熏制腊肉怎么做熏制腊肉做法分享

发表于：2018-04-11

1、主料：五花肉2000克。2、辅料：食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。3、备五花肉，用大腿肉也可以。4、烫去细毛切块。5、备酱油、白糖、...
腊肉放什么材料好吃腊肉熏制材料有哪些

发表于：2022-10-10

1、用料：腊肉150克、青蒜3根、大蒜瓣5个、青椒3个、红椒3个、辣椒面1大勺、盐适量。2、腊肉用温水浸泡清洗，如果腊肉较咸，可以在水中放一些盐浸泡一会，这是以盐拔盐的方法，可以去除一部分咸...
怎么熏茶叶茉莉花茶如何熏制

发表于：2022-09-29

1、茉莉花茶熏制的工艺表述起来其实并不复杂。2、简单来说就是将炒好的新茶与正吐香的新鲜茉莉花按一定比例充分混合，放置大概8到12个小时。3、其间还要适时翻动，目的一是散热，二是让花香...
熏鸡脖的制作方法熏鸡脖怎么制作

发表于：2018-12-11

1、鸡脖焯水去血水，放入炒锅内加盐，老抽，葱，大料等红烧鸡脖，出锅。2、锅内放入红糖适量，以能铺底为OK。3、放上盖帘。4、把红烧好的鸡脖放在盖帘上。5、盖上锅盖，开火。6、当整个锅已经被烟充...
特色熏肉制作方法特色熏肉制作方法

发表于：2019-06-02

1、首先需要先将肉清洗干净,放入容器中,之后加1大勺盐并将肉抹匀,放入冰箱中腌制1天。2、接着在锅中倒入清水,将腌好的肉放入锅中,再放入所有调味料,大火烧开,转小火煮3小时左右至肉软...
如何自制烟熏腊肉烟熏腊肉的制作工艺

发表于：2019-05-28

1、五花猪肉1000克。2、腌制料：粗盐30克，白砂糖15克，高度白酒30克，生抽30克，花椒20颗，八角1颗，干桔皮1大块3、烟薰料：白米1杯，红茶1小包，干桔皮1大块，白砂糖2小匙。4、准备好腌制的调味料，猪肉切成...
熏肉制作方法熏肉制作方法介绍

发表于：2018-04-19

1、熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱...
熏鱼的腌制做法熏鱼腌制方法

发表于：2018-07-21

1、食材：草鱼十斤、盐九两2、将鱼肉清洗干净，从背部将鱼切开但不切断，将鱼肚子内的黑膜刮干净，去掉鱼头、内脏，鱼头可以拿去煮汤，只保留鱼身和鱼尾部分。3、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼，鲢...
熏肉肠制作方法如何做熏肉肠

发表于：2018-09-30

1、主料：猪瘦肉3.4kg，猪肥肉0.6kg，干淀粉1kg，猪小肠衣适量。2、辅料：香油80g，精盐200g~225g，味精10g，大葱80g，鲜姜50g，花椒面10g三、加工工艺1、选肉把选好的肉剔除筋膜即可。3、绞碎将肥瘦肉混...