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发表于:2019-06-08
1、食用油50g(一两)、蛋黄2个、白饭6两(一碗)、盐适量。2、蛋黄打散成蛋液备用。3、将白饭放在容器中,加入蛋黄一起搅拌至每一粒米皆呈金黄色止。4、油热锅,将饭下锅炒至米粒呈松散状时。(注...
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发表于:2019-04-12
1、米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3~1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会...
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发表于:2018-03-22
1、主料:腊肠2根鸡蛋2个。2、把米淘洗干净放入电饭煲煮。3、把腊肠清洗后,切成小粒备用,鸡蛋搅拌好。4、饭熟把腊肠小粒倒入饭中,焖上一分钟。5、焖一分钟后倒入蛋液,焖4分钟。6、时间到后...
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发表于:2022-08-05
1.首先锅中烧热,倒入食用油。倒入搅拌好的蛋液,翻炒均匀。2.然后另起锅,倒入油。倒入适量洋葱,胡萝卜,香肠,青椒,红椒。3.接着锅中加入料酒,米饭。倒入炒好的鸡蛋,放盐,大火翻炒一分钟出锅即可。...
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发表于:2022-02-24
1、如果可以的话应该让米饭和鸡蛋一起炒,也就是我们经常说的“黄金蛋炒饭”。2、把鸡蛋打散后倒入米饭里,拌匀,让蛋液包裹饭粒,下锅一起炒。平常我们习惯将鸡蛋和米饭分开炒,米饭较容易呈散...
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发表于:2019-08-14
1、原料:剩米饭、鸡蛋、葱花、花椒粉、酱油、鸡精、油、胡萝卜。2、备好食材。3、胡萝卜、葱切碎,鸡蛋打散。4、油热倒入蛋液煎。5、放入葱花、胡萝卜碎翻炒。6、放入花椒粉、酱油炒匀。...
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发表于:2019-12-13
蛋包饭的蛋皮做法:1、在煎蛋皮的时候,最好使用不沾锅的平底锅制作。2、把锅烧热加入油,油越少越好。(也可用软布蘸油擦锅)然后转动锅体,让油均匀粘贴在锅底到锅中1/2左右。3、准备新鲜的鸡...
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发表于:2018-07-24
1、食材:西红柿1个、鸡蛋2个、大米1杯、香葱100克、油、盐适量。1杯米大约150克。2、大米倒入水清洗干净,捞出,沥干水。3、香葱洗净,切葱花。西红柿外皮用盐搓洗,然后用水冲洗干净,用刀在西...
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发表于:2018-03-07
1、做蛋炒饭的时候用冷饭效果是比较好的。因为热饭存在一定的热量,而且这样会容易使米粒中存在一定的粘性,在锅中炒制的过程中很容易粘在锅上导致糊锅。冷饭已经释放出里边多余的水分,且...
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发表于:2022-05-03
1、主料:米饭2~3人份、鸡蛋2个、香葱少量(其它配料根据个人口味适量添加)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。2、剩米饭,这里有3人份,想吃炒...
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发表于:2019-12-23
1、食材:色拉油15㏄,蛋2颗,蔬菜饭1碗2、先将锅子烧到热,倒入色拉油。3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。4、蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。5、以...
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发表于:2018-04-10
1、较软和的剩米饭最好,做出来的炒饭才更有口感。2、准备好食材:鸡蛋搅拌均匀,用筷子向一个方向搅拌,放一丁点盐。小葱切碎,白色部分和青色部分分开。3、倒米饭:开火,向锅里倒入少许油,油不宜...
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发表于:2020-02-27
1、米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。2、鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20秒左右;3、旺火、热锅凉油(油可以适当多放些),油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内;4、...
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发表于:2022-04-03
1、食材:鸡蛋3个,米饭130g,葱花5g。2、先把铁锅烧热后再加入植物油,等油烧到冒烟后再加入一些植物油。3、鸡蛋不打散,直接放入锅中,用炒勺打散后,加入隔夜的米饭,开翻炒均匀。4、往锅中加入适...
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发表于:2018-11-20
1、鸡蛋放盐打散,锅中倒油放入胡萝卜丁、火腿丁翻炒,捞出盛盘;锅中放油倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋快凝固时放入大米翻炒,米饭粘上蛋液后放入炒好的胡萝卜丁和火腿肠;翻炒均匀后出锅盛盘即可。2、蛋炒...
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发表于:2018-12-23
1、原料:白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉。2、虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末。3、起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香,加入虾仁后加调味料,和白饭炒匀后加...
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发表于:2021-11-09
1、[原料]:白米饭,鸡蛋,丼汁(拌饭酱油),干紫菜。2、把米放进电饭锅里煮熟成白米饭。3、将热白米饭盛入碗里,打上一个生鸡蛋并倒入丼汁拌匀。4、撒上即食干紫菜。5、趁热吃进肚子里面吧。6、饭...
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发表于:2018-01-03
1、食材:米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。2、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用。3、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒。4、待...
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发表于:2020-02-03
1、大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3~1.5,水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10~15分钟左右即可;2、各种辅料切米粒大小的小...
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发表于:2018-05-24
1、米饭要先在冰箱冷藏2~3小时,并且不要加盖;2、炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟;3、旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话...
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发表于:2021-11-09
1、首先,蛋液应该均匀地打在碗里,然后在里面加入温水和淀粉,搅拌均匀。2、之所以加入淀粉是为了增加面皮的韧性,这样在做鸡蛋皮的时候就不容易碎掉,也能使鸡蛋的口感更加绵软。3、先我们要...
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发表于:2020-04-07
1、小葱切末,黄瓜、胡萝卜、方腿切丁。2、锅中烧水,将上述食材焯一下。3、鸡蛋打入碗中,放入锅中小火煎成蛋饼。4、锅中热油,加入葱花、方腿,放入米饭翻炒,再加入黄瓜,胡萝卜翻炒。5、将炒熟...
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发表于:2018-03-07
1、主料:鸡蛋125克、米饭(蒸)125克。2、辅料:鸡肉25克、洋葱(白皮)10克、豌豆5克。3、调料:番茄酱10克、番茄沙司5克、味精1克、盐2克、猪油(炼制)15克。4、葱头洗净切末。5、往小煎盘下入熟...
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发表于:2019-08-20
1、将火腿切成小粒;2、黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁;3、葱洗净切成葱花;4、鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀;5、豌豆洗净,焯熟,备用;6、将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出...
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发表于:2019-06-01
1、食材:大米1海碗,粤式腊肠2条,鸡蛋2只,青菜1捆。2、全家福,衣架浸住的米,腊肠,鸡蛋和一扎青菜。3、烧两碗水,用来烫青菜。4、洗净青菜。5、烧开的水里面放少许盐和植物油。然后下青菜烫7成熟...