有关水焖的百科

水焖蛋的做法很有特色的菜式

发表于：2022-08-05

1、将干贝搓成丝；海米切碎；冬笋、冬菇均切成长3厘米，宽厚各0.2厘米的丝；粉丝泡发截断；2、鸡蛋磕入大碗内，放入以上配料与精盐、清汤200毫升、黄酒、酱油、味精，搅匀待用；3、炒锅置中火上烧热，放...
红焖水鱼做法红焖水鱼如何做

发表于：2021-11-30

1、材料：甲鱼1000克，猪肋条肉(五花肉)100克，香菇(鲜)25克，大蒜(白皮)100克，淀粉20克，姜5克，辣椒5克，盐4克，味精3克，胡椒粉1克，香油1克，老抽15克，黄酒10克，植物油50克。2、将甲鱼宰杀治净，切块，每块约20...
焖面一般焖几分钟焖面焖多久

发表于：2018-06-29

1、10分钟。盖住锅盖小火焖煮，焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁。2、中途还要挑动一下面条，让面条均匀的蘸取上汤汁。十分钟后锅内的...
焖面焖几分钟就熟了焖面焖多久就熟了

发表于：2021-12-15

1、一般情况下，焖面的时间以10-15分钟为宜。2、如果焖的时间过短的话，面条可能没熟，吃起来口感不好。如果焖的时间过长的话，面条容易成团，或太干，吃起来也不好吃。根据实践经验，焖面焖10-15分...
做黄焖鸡用不用焯水做黄焖鸡要不要先焯水解析

发表于：2019-06-11

1、做黄焖鸡不要事先焯水，否则不能将鸡肉中的油脂放出来，影响色泽和口感。2、黄焖鸡主食材的选择可根据个人喜好。泡香菇的水，水温最好在60~80℃，这样才能激发香菇的鲜味，泡香菇时加入少许...
水鱼焖鸡的做法大全 : 水鱼焖鸡的家常做法大全

发表于：2021-10-29

1、第一做法：材料：水鱼1只鸡半只，姜5片，蒜5瓣，当归1片，盐适量，老抽适量，鸡精适量，葱2根。首先我们把鸡和水鱼切成块，洗干净控干水份，姜切片，蒜剥皮，葱白切段，都留着一会使用。热锅冷油，油稍热，放姜片蒜...
油焖水发笋怎么做油焖水发笋的做法步骤

发表于：2019-01-23

1、主料：水笋316克、西红柿205克、榨菜80克、稻米油适量、自然鲜酱油适量、盐少许。2、笋尖及中段部分斜刀切段、靠根的部分切小片，西红柿切块。3、热锅凉油下入笋子。4、煸炒半分钟左右...
辣椒焖子放水吗辣椒焖子要不要放水

发表于：2022-03-14

1、在制作辣椒焖子的时候一般都是需要放水的，将葱、辣椒切碎放进碗里，加入鸡蛋搅拌均匀，边搅拌边加水，注意加水的时候不能过多，也不能太稀，否则会影响成品卖相及口感。2、接着再往里面加上黄...
焖大米饭水和米的比例焖大米饭水和米的比例是怎样的

发表于：2021-12-16

1、一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。具体看具体情况，比如这次是1:1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭...
水鱼焖蛇的做法你会了吗

发表于：2022-08-05

1、椰子取出椰汁，把里面的椰肉取出，切成片。2、娃娃菜．葱．香菜洗净，沥干水分。3、鸡肉切成小块，用水浸泡半小时，中间换两次水，浸泡出血水。4、水鱼去内脏切成小块，也是清水浸泡半小时，中间换两次...
家常口水黄焖鸡腿的做法家常口水黄焖鸡腿的做法

发表于：2018-12-24

1、用料：生抽15毫升、鸡腿2只、青红菜椒各半只、葱姜蒜适量、洋葱小半个、豆瓣酱20克、料酒200毫升、红烧酱油10毫升。2、所有材料洗净待用，冷冻鸡腿要提前去冰哦。3、把鸡腿剁成小块。4...
焖米饭需要多少水焖米饭需要的水量

发表于：2021-12-15

1、水和米的比例为1：1~1：1.7。2、一般情况下，水量是根据米的多少确定的，水和米的比例为1：1~1：1.7。水比米高出1.5cm~2cm即可。焖米饭的米一般分为两种：粳米和籼米，喜欢吃硬的口感可以少加一点...
红焖鸭子隔水蒸鸡做法窍门红焖鸭子的做法是什么

发表于：2022-12-24

1、用料：仔鸭半只，老姜1块，蒜5瓣，葱2段，桂皮1支，八角2个，花椒10粒，酱油3大匙，冰糖1大匙，白胡椒粉少量，麻油少量花雕酒1大匙，盐适量。2、鸭子斩块后入沸水中汆烫至皮紧后掏出，用净水洗净。不要汆烫时...
醋焖鱼的做法和配方农家无水醋焖鱼的做法

发表于：2018-06-09

1、食材：鱼一条、蒜瓣若干、姜适量、葱段适量、香菜适量、大料适量、花椒依个人口味。2、将鱼洗净，去腥线，并切成排骨块。3、准备蒜瓣、姜片、葱段、香菜段。4、热锅冷油，即放入几瓣大料，煸...
焖烧杯怎么保鲜水果焖烧杯保鲜水果的原理

发表于：2018-01-18

1、焖烧杯可以保鲜水果,直接放置在内即可。因为所谓的焖烧杯实际上就是性能良好的保温杯,能保热是也能保冷的。2、焖烧杯不仅可以焖烧美食，还可以当做保温保冷的全能武器来使用，由于采用...
焖面焖多久焖面焖多长时间

发表于：2022-03-15

1、焖面一般焖十五分钟左右就够了。2、焖面是一种起源于宋朝的传统美食，制作它只需要先根据自己的喜好准备五花肉、豆角等配料，然后把它们倒入锅中翻炒，最后把打散的面条放在炒好的配菜上...
油焖春笋要不要煮油焖春笋要焯水吗

发表于：2021-12-27

1、油焖春笋要煮。2、将新鲜的春笋提前放入带有盐味的热水中进行焯水处理可以去除麻味和涩味，处理好的春笋就可以直接烧制成油焖春笋了。3、春笋除了可以做成油焖春笋，还可以放入排骨汤...
卤水焖凤爪怎么做卤水焖凤爪的做法介绍

发表于：2019-01-06

1、主料：鸡爪10只，辅料：葱2颗，姜3片，蒜5瓣，玉米油2茶匙，黄酒3茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，八角1颗，花椒粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/2茶匙。2、鸡爪洗净从中间切两段儿；3、锅里放...
卤水焖凤爪如何做卤水焖凤爪做法介绍

发表于：2019-06-12

1、原料：鸡爪子若干、卤水汁、水、姜片适量。2、首先将鸡瓜子洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油。3、卤水汁和水按1：4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，转小火焖至鸡爪子的皮筷子可以轻松插入，卤...
焖米饭水和米的比例焖米饭水和米的比例是多少

发表于：2021-12-09

1、焖米饭时，水和米的比例为1:1-1:1.5，一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。2、有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。大米之间也是...
高压锅无水焖鸡的做法高压锅无水焖鸡怎么做

发表于：2021-02-07

1、食材用料：鸡1只、胡萝卜6个、香菇150克、玉米油25克、老抽15克、生抽20克、料酒15克、白酒20克、干花椒粒5克、生姜、蒜头1大个、虾米粉5克、香葱4根、十三香粉10克。2、准备材料，洗...
家常焖面需要放水吗

发表于：2019-10-11

1、五花肉用刀切薄片。芸豆洗净择掉筋脉掰成小段，长度以两个豆粒为准，过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出。2、小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切粒。锅上火，码入五花肉片，小火煸炒出油。放入葱姜...
水煎饺子焖几分钟能熟水煎饺子需要焖多久

发表于：2022-09-27

1、水煎饺子焖3分钟。2、锅底刷油后饺子下锅，用小火煎至饺子底部变硬，倒少许水入锅盖盖焖两三分钟。煎饺子与锅贴不同，煎饺要先煎后煮，锅贴只煎。3、煎饺子想要不粘锅就要注意两点：油量要充...
水豆腐焖鱼饼的做法? 水豆腐焖鱼饼如何制作

发表于：2019-09-21

1、材料：水豆腐2砖，河鱼肉100克，姜蓉、生抽、料酒、生粉适量。2、把起出来的鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。3、然后用勺子顺着一个方向搅拌到很粘为止。4、水豆腐切成半寸厚...
砂锅焖水鱼怎么做砂锅焖水鱼的具体做法

发表于：2019-02-17

1、原料：3-5年河洲甲鱼1只（约1500克-1750克）。2、调料：蒜、葱头、姜片、香芹、胡椒粉、盐、熟猪油、白酒、味精、鲜麻油。3、用开水将甲鱼烫50秒左右去老皮；4、用刀深割入甲鱼脖子与甲鱼壳1...