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发表于:2019-11-19
1、先将鸭腿清洗干净。水倒入锅中烧开,把处里完的鸭放入锅中,倒点黄酒抽下水捞起,放凉水清洗一下,沥干。2、炒锅放入适量油,烧热将鸭腿放入热锅捞下油起锅(可保持鸭腿在烧至过成中保持原样增...
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发表于:2018-06-15
1、鸭腿2个、土豆2个。2、鸭腿切成小块洗净,锅中放入冷水和切好的鸭腿,大火烧开去除血沫捞出,备用。3、土豆去皮切块,泡在水中,大葱、姜、干辣椒洗净切好备用。4、将鸭腿放入锅中,小火将鸭皮...
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发表于:2022-08-05
主料鸭腿1只,辅料桂皮适量,香叶适量、小茴香适量、八角1只、老抽2汤匙、洋葱适量、食用油少许、料酒适量、老卤汤适量。1、准备食材。2、把水烧开,加入适量料酒,放入鸭腿焯水。3、把锅烧干...
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发表于:2022-01-06
1、材料:鸭腿500克、姜片5克、盐5克、料酒5克、茴香5克、耗油5克、桂皮5克、酱油5克。2、首先我们把准备好的鸭腿清洗干净。3、将清洗干净的鸭腿焯水,捞出控水分。4、将鸭腿放入锅中,加入...
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发表于:2021-12-13
1、食材:鸭腿500克,油盐适量,橙皮,干辣椒适量,生抽,老抽,花椒,蚝油,白糖,葱花适量,八角少许。2、将鸭腿修去边角的油,洗净沥干水待用。3、锅中放入盐和花椒,炒香后趁热抹在鸭肉上,抹匀待用。4、将鸭...
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发表于:2021-11-01
1、食材:鸭腿,辣椒粉。配料:盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳汁、花椒油、孜然、海鲜粉。2、鸭腿洗净,擦干水份,在肉多处划一刀,方便入味。3、用盐、黄酒、酱油、辣椒粉、大蒜粉、南乳...
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发表于:2022-01-09
1、先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出。2、锅里加入少许油,鸭腿煎至两边微黄,取出。3、留底油,放入香料,再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水,大火烧开,文火收汁即可,将鸭...
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发表于:2019-05-14
1、主料:大鸭腿一只西葫芦胡萝卜。调味品:蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐。鸭腿加料酒焯水,捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干2、小火下鸭腿翻炒、不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚。3、...
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发表于:2022-02-07
1、食材:鸭腿2个,葱适量,姜适量,白砂糖4勺,盐1勺,料酒1勺,花椒少许。2、在鸭腿后背划两刀,姜切片,葱切段,将处理好的葱姜放入鸭腿中。3、再加入花椒少许、盐1勺、料酒1勺,抓拌均匀,盖上保鲜膜密封...
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发表于:2022-08-05
1、食材:鸭腿2只、食用油1勺、食用盐1小勺、花椒2小勺、葱2根、姜1个、生抽1勺、料酒1包、老抽2勺。2、鸭腿洗净再用冷水泡10分钟。3、捞出泡好的鸭腿再冲洗剁好。4、把鸭腿倒入锅内倒...
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发表于:2021-11-17
1、食材:鸭腿4个、大米适量、生抽35毫升、冰糖25克、老抽20毫升、香叶4片、大料3粒、盐适量。2、将买回来的鸭腿洗干净,放入砂锅中,依次加入大料、香叶、老抽、生抽、冰糖、盐,倒入适量清...
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发表于:2022-12-30
1、鸡腿一般需要煮20分钟到25分钟才会熟,在煮的时候我们可以把鸡腿上面划上几道口子,这样的话做起来会熟的更快一些。如果不想破坏鸡腿本身表面的状态的话,那那么需要煮的时间稍微久一点,...
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发表于:2018-12-25
1、鸭腿1个,盐10g,高度白酒100ml,花椒5g,八角5g。2、首先把鸭腿洗净。沥干水。3、把盐、花椒和八角,在干锅里小火翻炒。4、直到盐呈现黄色,花椒的香味散发出来。关火冷却。5、鸭腿放在一个大...
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发表于:2020-03-04
1、用料:鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、八角3个、干辣椒1个、水或者啤酒适量。2、做法:(1)鸭腿剁成块,土豆切成块。(2)锅就油烧热放入鸭块煸...
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发表于:2022-08-05
1、鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和...
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发表于:2018-06-05
1、材料:鸭腿一个,冬瓜一块,枸杞适量。2、冬瓜切0.5公分厚的片,鸭腿剁成块并用开水焯一下,去除血沫,葱切段,浆切片,小葱切成末,枸杞子洗净。3、汤锅中放入鸭腿块、葱段、姜片、料酒、盐和适量的...
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发表于:2022-09-26
可以做红烧鸭腿,具体做法如下:1、材料:鸭腿两只,土豆一个,老抽2勺,料酒1勺,盐适量,糖半勺,姜片5片左右,葱少许,八角3个,干辣椒1个,水或者啤酒适量。2、鸭腿剁成块,土豆切成块。3、锅就油烧热放入鸭块...
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发表于:2019-03-19
1、啤酒鸭需要的食材:鸭腿2个、青椒适量、红椒适量、干红椒2个、小葱2根、蒜瓣适量、生姜适量、啤酒2罐、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐适量。2、先将所用食材准备好,将葱白(青色部分留...
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发表于:2023-12-27
麻辣鸭腿的做法如下:材料:-鸭腿2个-辣椒粉1勺-花椒粉1勺-干辣椒适量-姜蒜末适量-生抽2勺-料酒2勺-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤:1.鸭腿洗净后用刀划几刀,以利于入味。2.将划好口的...
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发表于:2019-12-17
1、鸭腿买回来之后清洗干净,烧开一锅水,把鸭腿放进开水里面焯一下,鸭腿变色出现血沫的时候捞出来清雄干净。2、切一些生姜片,稍微多一些,做鸭腿的时候加上生姜片能够去掉腥气。准备一些葱段...
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发表于:2019-07-02
1、将鸭腿放在案板,鸭肉一面朝向自己,用厨房剪刀,延着鸭腿骨左侧,顺势将骨肉剪断分离;2、顺着鸭腿骨右侧,再将鸭腿骨右侧骨肉剪断分离;3、鸭腿骨关节外侧拱起处,有一层较厚筋膜和脆骨,剪时绕开,...
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发表于:2019-05-05
1、材料:鸭腿3只、大豆100g、辣椒5个。2、辅材:食用盐、生抽、姜、蒜、麻椒、米酒、郫县豆瓣酱各适量。3、把大豆用清小水泡胀(大约四五个钟头,如同榨豆浆的大豆);把鸭腿洗干净;把辣椒切割成...
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发表于:2023-11-22
鸭腿汤是一道美味营养的汤品,下面给出一种常见的鸭腿汤做法:所需材料:-鸭腿:2只-姜片:适量-料酒:适量-黄豆:适量-枸杞:适量-盐:适量步骤:1.将鸭腿切成块状,用开水烫煮2-3分钟,取出后用清水冲洗干净...
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发表于:2022-09-27
1、夏季一般需要2-3小时,冬季5-6小时,用热开水浸泡1小时即可解冻。肉解冻的正确方法:最好选择冰箱低温解冻法,提前半天把肉从冷冻室里拿出来,放到冷藏室里自然解冻。2、鸭腿可以用盐水或醋...
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发表于:2022-08-05
1、鸭脚,大蒜,姜洗净备好。2、青红泡椒,大蒜备好。3、鸭洗净,去骨切成颗粒状。4、鸭脚肉用生抽,盐,料酒,鸡粉,生粉腌制10分钟。5、青红泡椒切成段,大蒜切滚刀,大蒜切未,老姜成片。6、水烧开倒入鸭...