有关腌鲜的百科

腌鲜鳜鱼怎么做腌鲜鳜鱼的制作过程

发表于：2017-11-25

1、主料：腌的鳜鱼700克。2、辅料：猪肋条肉（五花肉）35克、青蒜20克、冬笋35克。3、调料：酱油30克、菱角粉6克、姜15克、白砂糖5克、猪油（炼制）70克、黄油10克。4、将鳜鱼去鳞、鳃，去内脏洗净，两...
腌鲜辣椒的方法最家常的做法是这样的

发表于：2017-11-30

1、食材：青辣椒2500g、蒜150g、酱油150g、姜150g、盐150g、白糖150g、白酒150g、食用油150g、鸡精100g。2、方法：（1）想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一...
腌鲜辣椒方法腌制辣椒的家常方法

发表于：2019-02-03

1、原料：青辣椒：10斤，盐：1斤，味精：3两，白糖：4两，白酒：3两，生姜：2两，大蒜：2两，食用油：3两，豆质酱油：4两。2、制作方法：（1）首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫；（2）然后将晾干的...
鲜柠檬怎样腌怎样腌鲜柠檬

发表于：2022-04-02

1、首先柠檬用温水洗净，避免柠檬的表面有蜡，再用清水泡半小时左右，洗好柠檬后，将两端皮切除，避免腌制时会变苦，柠檬皮很苦涩。切薄片，切忌不行切的太厚，避免腌制时不能完全入味。预备一个有盖...
腌鲜鳜鱼的做法腌鲜鳜鱼的做法介绍

发表于：2021-11-05

1、主料：鳜鱼700克。2、辅料：猪肋条肉（五花肉）35克、青蒜20克、冬笋35克。3、调料：酱油30克、菱角粉6克、姜15克、白砂糖5克、猪油（炼制）70克、黄油10克。4、将鳜鱼去鳞、鳃，去内脏洗净，两面刻...
怎么腌制鲜辣椒腌制鲜辣椒操作步骤

发表于：2021-10-16

1、准备用料。青辣椒1000g、花椒适量、盐适量。2、将青辣椒洗净，晾干，去蒂放入容器中。3、用沸水冲烫，捞出控干水分。4、锅中加水、加入花椒煮开。5、放入盐后关火，将花椒水完全凉凉。6、...
腌鹅怎么保鲜腌鹅如何保鲜

发表于：2022-07-26

1、腌鹅的保鲜方法:若在一周内食用，用保鲜膜保鲜后放入冰箱冷藏保存即可。2、腌鹅可以保质一年，若想保存一年，可在每年的11月至第二年2月晒干挂在通风处，2月至11月冷冻保存。3、也可以直接...
朝鲜椒腌制方法如何腌制朝鲜椒

发表于：2018-05-09

1、主料:青辣椒。2、配料:大豆油、酱油、盐、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖。3、腌制方法:精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下(既可以减轻辣味，又可以防止生水...
腌制海鲜做法腌制海鲜的制作方法

发表于：2018-11-10

1、买回来急冻的混杂海鲜（有鱿鱼，虾仁，人造蟹柳等）。2、煮锅烧开水将海鲜放入烫几分钟。3、准备调料：辣椒酱，姜片，柠檬，白糖，盐。4、将烫过的海鲜捞起沥干水分摊凉。5、然后放入干净的玻璃瓶里...
腌笃鲜汤做法腌笃鲜汤怎么做

发表于：2021-10-25

1、主料：火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克。2、调料：味精2克,盐2克。3、火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起，切成2厘米厚块状，笋切块；豆腐皮打结。4、高汤注入锅中，加火腿、五花肉...
鲜姜怎么腌制最好吃如何腌制鲜姜

发表于：2022-06-19

1、新鲜的嫩姜在腌制的时候要准备新鲜嫩姜2千克，食用盐200克，冰糖适量，另外还要准备适量的白醋和玫瑰醋，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，随后再用干净的刀把它切...
鲜麻椒怎么腌制鲜麻椒如何腌制

发表于：2019-11-17

1、麻椒油：花椒粒入锅，开文火加温至飞出香味，再倒进沙拉油或葵花油等食用油，用文火煸出香味，直至出现泡沫，最终歇火、滤除花椒粒即可。2、泡麻椒油：花椒粒装进玻璃瓶，倒至５分满，加温少量沙拉油后...
腌笃鲜怎么做腌笃鲜是哪里的菜系

发表于：2019-02-04

1、腌笃鲜怎么做：主料：春笋150克、咸肉80克、金华火腿片40克、鲜瘦猪肉90克、腐竹50克。辅料：胡椒粉2克、姜10克、葱适量。新鲜的春笋切片，淡盐水里煮7--8分钟，捞出换水浸泡半天，期间多换几...
朝鲜腌肉做法朝鲜腌肉做法与步骤

发表于：2018-05-01

1、牛肉（米龙）500克，洋葱500克，松肉粉150克，柠檬汁20克，淡淀粉汁100克，0度腌制4小时。2、材料：牛肉300克，A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个），B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小...
腌笃鲜怎么读腌笃鲜的含义

发表于：2022-04-02

1、腌笃鲜的读音ādǔxiān；腌ā，韵母a，声调一声。笃dǔ，声母d，韵母u，声调三声。鲜xiān，声母x，介母i，韵母an，声调一声。2、腌笃鲜是起源于江南地区的一道传统名菜，属于苏浙菜；此菜口味咸鲜，汤白汁...
如何腌新鲜肉好吃新鲜肉如何腌制

发表于：2022-09-27

1、准备材料：一块五花肉、花椒、盐、高度白酒、陶罐。2、取一块准备好的五花肉，用刀将其表面的血渍、碎肉都去掉，不要用水洗，而是要用微微潮湿的一块布子，将肉的表面擦拭干净，并放到有风出吹...
鲜姜腌制方法鲜姜怎么腌制

发表于：2019-04-25

1、【食材】：生姜、食用盐、冰糖、白醋、水。2、【做法】：首先将准备好的生姜清洗干净后晾干水分，再将它去皮切成薄片，放入盆中，加入适量的食用盐，使得生姜腌制出水分，倒掉水分。再将腌制过后...
腌姜腌制方法腌鲜姜的做法

发表于：2019-10-05

1、食材：姜(子姜)1000克、辣椒600克、粗盐180克、米醋50克、花椒10克、白酒15克。2、姜芽，上面布满了须根，清理干净并且清洗。3、青红椒洗净，放在阴凉处晾干水份。4、把泡菜瓶子也清洗干净...
鲜姜怎么腌制好吃腌制鲜姜的方法

发表于：2022-02-12

1、新鲜的嫩姜在腌制的时候要准备新鲜嫩姜2千克，食用盐200克，冰糖适量，另外还要准备适量的白醋和玫瑰醋，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，随后再用干净的刀把它切...
腌笃鲜做法腌笃鲜怎么做

发表于：2021-12-22

1、主料：咸肉50克五花肉50克豆腐皮100克春笋100克、生姜10克植物油40克小葱3根白胡椒粉少许盐适量鸡精少许。2、百叶节洗净，咸肉切片，五花肉切片。3、春笋切片洗净，生姜切片备用。4、汤锅...
鲜鱼腌了怎么保鲜才好吃鲜鱼腌了如何保鲜才好吃

发表于：2022-06-07

1、避免发出异味,可以用密封的袋子包好后放在冰箱里。2、如果咸干鱼比较大条,可以切成合适大小的块状再装起来。3、要是没有冰箱,也可以用罐子装盛,在咸鱼上面撒些花椒、生姜、丁香等...
腌鲜姜的做法腌鲜姜的做法介绍

发表于：2021-10-18

1、准备材料：嫩姜500克、白糖适量、盐适量。2、选择鲜嫩的生姜，纤维少口感更好，清洗去泥沙，去除淡红色的外皮边，清洗干净。3、嫩姜洗干净后，捞出来，放在漏网里沥净水分。4、在干净无水无油的...
鲜姜的腌制方法鲜姜腌制的步骤

发表于：2018-04-12

1、把姜芽上面的须根，清理干净，清洗干净。2、青红椒洗净，放在阴凉处晾干水份。3、把泡菜瓶子也清洗干净，倒入少许的开水涮一下，然后晾干瓶内的水份。4、粗盐倒入盆内，倒入开水融化它。5、花...
腌制鲜辣椒的方法如何腌制鲜辣椒

发表于：2021-12-03

1、原料：青辣椒10斤，盐1斤，味精3两，白糖4两，白酒3两，生姜2两，大蒜2两，食用油3两，豆质酱油4两。2、首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫。3、然后将晾干的辣椒，...
生腌海鲜怎么保鲜存放生腌海鲜可以保存多久

发表于：2023-02-27

1、生腌海鲜在常温下建议在三天内食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，则可以保存一周，若放入冰箱中冷冻，可保存1个月左右。2、但腌制时间太久容易滋生细菌及有毒有害的物质，还会影响海鲜的口感...