有关腊鸭的百科

1、原料：腊鸭腿1个，青蒜苗2根，青椒4个，香葱2根。2、配料：姜丝3克，米酒10ML，生抽20ML，辣椒粉3克，食用油20ML。3、准备主要原料。4、腊鸭腿，用清水泡10分钟左右，洗净后冷水上锅，大火蒸8分钟左右。5、...

1、腊鸭一般15-20分钟可以熟。2、腊鸭在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时...

1、用料：小芋头8个、烟熏腊鸭腿两个、花生油40克、盐1克、生抽20克、料酒30克、姜1块、干辣椒5克。2、用温水把腊鸭腿洗干净，冷水下锅，焯水三分钟，捞起控干水分。3、把姜去皮洗净切片；干辣...

1、鸭子冲洗干净，如果是整鸭要去除内脏，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔。2、准备盐、高度白酒、五香粉。3、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层，然后再涂抹...

1、准备鸭一只、花椒适量、白糖适量、盐少许、白酒少许。2、把准备好的鸭用清水清洗干净，沥干。3、然后小火把锅加热，放入盐和花椒，用铲子把盐炒至发黄关火，进行冷却。4、鸭肉涂上炒热的盐...

小葱和腊鸭腿可以一起吃。腊鸭腿的肉质鲜美，而小葱具有清香的味道和独特的口感，可以搭配腊鸭腿一同烹饪，增添风味。例如，可以将小葱切段炒熟，然后将腊鸭腿炖煮或烤熟，再将葱段与腊鸭腿搭配在...

1、工具/原料：腊鸭腿、高压锅。2、把腊鸭腿用清水冲洗干净。3、高压锅内放入凉水，放入鸭腿，花椒，姜。4、点火，等到高压锅开始喷气，喷气20分钟。5、把鸭腿捞出，斩件加入葱丝，姜末，醋，调拌一下即可...

1、豆角干提前泡发，过几次清水，切寸段；2、准备姜蒜，腊鸭腿剁适量大小；3、砂锅入油烧热，下姜蒜，腊鸭腿爆香一下；4、倒入豆角干一起；5、加入适量的清水煮开；6、焖煮约20分钟左右，试味，不够咸再加少许...

要做出好吃的腊鸭肾，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：腊鸭肾、生姜、葱、料酒、盐、味精、色拉油等。2.将腊鸭肾切成薄片，用水洗净泡发，去腥。3.锅中加入适量色拉油，放入葱姜炒香。4.将泡发...

1、大米淘洗干净，加入适量的水，放入一小匙油拌匀，浸泡一小时。2、腊鸭腿放入锅中，加入适量的水，大火烧开后煮约10分钟。3、煮好的腊鸭腿捞出洗净沥干，斩成块;腊肠切片，生姜切丝。4、在砂煲的...

1、准备鸭腿10个、糖10g、泡菜盐55g、白酒10g、花椒12g。2、将鸭腿洗干净沥干。3、将泡菜盐、花椒用小火炒出香味，趁热倒在鸭腿上。4、加入糖、白酒一起揉搓。5、将鸭腿码放好，上面放重...

要蒸好吃的腊鸭腿，可以按照以下步骤进行：1.首先，将腊鸭腿洗净，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分，使其略微解腻。2.在腊鸭腿表面抹上一层薄薄的蜂蜜，腌制15-20分钟，增加甜味和光泽。3.在蒸锅里...

1、材料：西洋菜750克、陈肾(腊鸭肾)1～2个、红枣2～3个、生鱼1条(约500克)，猪瘦肉250克、生姜2～3片。2、先把生鱼洗净，去肠脏，沥干水，置铁镬内，放入少许生油，微火慢煎至半熟；红枣去核，西洋菜摘好、洗...

1、腊鸭和萝卜，瘦猪肉在一起炖好吃。2、材料:萝卜250克，腊鸭1个，陈皮5克，瘦猪肉半斤，蜜枣5个。3、首先将萝卜用清水洗干净，切段，腊鸭洗净，用温水稍浸，切成厚块，瘦猪肉洗净。4、把萝卜，腊鸭，瘦猪肉...

1、想要做好腊鸭腿，首先要选择新鲜的鸭腿，清洗干净，然后摆放在一个盘子里，佐料要预先准备好，有花椒，大料，盐，尖椒，桂皮，料酒，将这些佐料与料酒一起混合均匀了，然后在鸭腿上撒盐，并把这些佐料都均匀...

1、食材：腊鸭腿1只、莲藕1节、姜适量、料酒适量。2、首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。3、锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。4、准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适...

1、悬挂保存：如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，可以把腊鸭悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。2...

1、原料：腊鸭一只，生藕一根，盐、料酒、姜各适量。2、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块。3、老姜切片，藕去皮，切滚刀块。4、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开，转小火，炖煮一个小时。...

1、原料：腊鸭腿、金针菇、葱、蒜末、酱油、食盐。2、准备的食材。金针菇去根，洗干净，撒上适量食盐，铺盘底，腊鸭砍成块。3、金针菇上铺上腊鸭块，撒上蒜末。4、放入蒸锅中。蒸汽上后开始计时，大...

1、材料：鸭子、盐、五香粉、二锅头（高度白酒）。2、鸭子冲洗干净，去除内脏，用餐巾纸将腹腔内擦干水分，用牙签在鸭子表面扎一些小孔；3、盐、高度白酒、五香粉；4、首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层...

1、配方：肉鸭5只，食盐300克，硝酸钠1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。2、工艺：肉鸭宰杀后去毛、剖腹取内脏，斩去翅尖脚爪，清水洗净沥干，从净鸭背部剖开，在大腿肉厚部各划一刀。将盐、硝盐、花椒、...

1、第一种（1）用料：腊鸭腿2个，姜一块，豆豉适量，料酒、生抽均适量。（2）将腊鸭剁成块，然后加入开水烫泡10分钟，再换水洗干净。（3）洗好的腊鸭块，加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。（4）装盘，淋入花...

1、食材：腊鸭腿2只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。2、腊鸭腿斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出。3、余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭腿上。4、将腊鸭腿入高压锅隔...

1、准备食材：腊鸭半只，葱，姜，蒜，花椒，胡椒粉各适量。2、将腊鸭洗净切块，将姜，大蒜切丝，葱切小段备用。3、将腊鸭放入不锈钢碗中，铺满碗底为宜，撒入一部分姜丝，蒜丝，花椒，胡椒粉，撒入腊鸭上，将剩余的腊...

腊鸭的炖制时间取决于鸭的大小和具体的炖制方法。一般来说，较大的腊鸭需要炖制2-3个小时，而较小的腊鸭可能只需要炖制1-2个小时。炖制得越久，鸭肉会更加软烂，口感更好。建议根据具体情况和...