有关广式的百科

广式香肠怎么炒好吃广式香肠怎么炒才好吃

发表于：2022-02-03

1、准备用料。香肠适量、青椒适量、盐10克、油50克、蒜瓣适量、生姜适量、鸡精适量。2、香肠切片，青椒切丝，蒜姜切片。3、然后炒香肠，放进青椒，蒜，姜炒香。4、最后将青椒炒熟，撒上鸡精炒匀装...
广式云吞和饺子的区别广式云吞和饺子的区别是什么

发表于：2023-06-28

1、云吞跟饺子虽然看起来差不多，但是两者也有一定的区别在的，主要可以从它的外观来进行判断。2、云吞的皮比较薄，它的馅料主要是猪肉馅料，个头相对来说也会小一些。而饺子它的包法有很多种...
广式清汤羊肉的做法广式清汤羊肉的正宗做法

发表于：2019-07-16

1、羊排（羊肉）2斤、党参10g、黄芪10g、红枣10g、姜6小片、八角适量、小茴香适量、肉桂适量、橘皮适量、山奈适量、干山楂片10片、油适量。2、将羊排切成小块，用清水洗干净。3、锅里烧热水...
陈醋鸡脚的做法广式陈醋鸡脚怎么做

发表于：2019-07-03

1、食材：鸡脚500g、陈醋200ml、姜5g、干辣椒10g、红糖50g、食盐6g、料酒20ml、生抽15ml、饮用水500ml。2、提前烧开水，再用凉开水做成冰水，姜切片备用。3、(鸡脚剪掉指甲)鸡脚用清水洗干...
广式月饼怎么做好吃不腻广式月饼如何做

发表于：2023-10-17

1、原料：面粉160克，植物油40克，转化糖浆110~120克，碱水1/2小匙(可用小苏打1/2小匙+水1小匙代替)，月饼馅700克，鸡蛋一个，月饼模具一个。2、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖...
广式月饼做法广式月饼怎么做

发表于：2021-07-14

1、原料：面粉160克，植物油40克，转化糖浆110～120克，碱水1/2小匙（可以用小苏打）1/2小匙+水1小匙代替)，盐少许，月饼馅（大月饼需要880克，小月饼需要600克），咸蛋黄（大月饼需要8个，小月饼需要10个），酒（米酒或高...
广式冬瓜煲鸭汤的做法

发表于：2023-12-29

材料：1.冬瓜：500克2.鸭肉：500克3.姜片：3片4.蒜瓣：3瓣5.料酒：适量6.盐：适量7.鸡精：适量8.红枣：适量9.枸杞：适量步骤：1.将鸭肉切块，并用料酒腌制10分钟。2.冬瓜去皮，切块，姜片切片，蒜瓣切碎备用。3.取一...
广式腊味煲仔饭的家常做法广式腊味煲仔饭的做法

发表于：2022-01-07

1、准备:大米200g、香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙45ml、老抽1/2茶匙3ml、盐1/2茶匙3克、糖1/4茶匙1克、香油1/2茶匙3ml、纯净水60ml。2、步骤：（1）大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒...
广式腊肠要蒸多久才熟广式腊肠需要蒸多久才熟呢

发表于：2022-08-05

1、广式腊肠般需要蒸7-8分钟，因为它是半成品，所以需要经过一段时间的蒸煮才能够熟并且食用。2、可以先将锅中的水煮沸，放上去蒸，这样用时比较短，而且也比较容易熟，一般不要少于五分钟，7-8分钟...
广式腊肠煮几分钟熟广式腊肠煮多久熟

发表于：2022-05-12

1、广式腊肠在水开后蒸10分钟就可以了，这样的味道刚刚好，特别好吃。2、广式腊肠是甜的。我们看到的那种比较细的，颜色亮红，红白相间，味道带甜的就是广式腊肠。食之口感爽利，香甜可口，余味绵绵...
广式鱼干要晒多久才能吃晒鱼干要腌几天

发表于：2022-09-26

1、三至四天就可以。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。2、冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。3、原则上不要晾晒得太干，用手握住...
广式豆鼓蒸排骨的做法广式豉汁蒸排骨怎么做

发表于：2022-05-05

1、主料：前排肋骨500克，姜1块，蒜3瓣，白砂糖8克，豆豉1汤匙，生粉8克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐2克，油适量。2、准备好食材。3、排骨请商家帮着剁成寸段，清水浸泡1小时，中间揉搓出血水，换水多次，并按摩按...
广式烧鸭怎么做广式烧鸭的做法

发表于：2022-09-27

1、将鸭处理干净，开水里焯5分钟、立马放入冰水或凉水，让表皮更紧致。水完全沥干后斩件。2、用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、生抽，米酒、玫瑰腐乳，五香粉搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制1...
广式月饼的制作方法步骤广式月饼的制作方法步骤介绍

发表于：2021-02-21

1、糖浆和枧水称好，搅拌均匀。2、花生油分3次加入，每次都需要充分搅拌均匀才能加下一次。3、然后分3次加入低筋面粉，第一次还可以用打蛋器搅拌，后面就需要刮刀拌匀，不会那么吃力。充分混合...
广式烤肉的腌制方法的做法广式烤肉的腌制方法

发表于：2021-12-31

1、带皮梅花肉，葱打结，姜切片。2、将肉、葱结、姜片入加水的锅内，煮10分钟。3、取出肉，在肉上切几刀，不要切到肥肉。4、用牙签在肉皮上扎满小洞洞。5、在肉皮上先擦一层盐，再擦一层小苏打。6...
广式腊肠怎么做好吃又简单如何制作广式腊肠

发表于：2022-01-09

1、先把猪肉清洗干净，晾干水份；2、把猪肉切碎（不用切得太碎，太碎的口感没这么好）；3、把猪肉切好，装入一个大碗子；4、加入适量的盐；5、加入适量的白糖；6、加入适量的汾酒；7、用筷子拌均匀（用手拌是...
广式腊肉的做法怎样做广式腊肉

发表于：2021-12-10

1、五花肉1500g，高度白酒50g，白砂糖100g，生抽350g，老抽50g，食盐150g。2、选择瘦肉和肥肉层次比较多的五花肉做出来的广式腊肉最好。洗干净后晾干。3、加入高度白酒和白砂糖，充分拌匀后腌制6...
叉烧包的家常做法手把手教你做出美味好吃的广式叉烧包

发表于：2022-01-05

1、叉烧肉：梅花肉600克、大蒜2头、甜米酒150毫升、李锦记叉烧酱2大勺、玉米淀粉适量（约2勺）2、面种：低筋面粉300克、酵母粉5克、水220克3、主面团：全部面种525克、细砂糖130克、酵母粉4克、...
广式脆皮烤鸭制作方法广式脆皮烤鸭做法分享

发表于：2019-09-23

1、食材：鸭子一只、腌渍柠檬1/4个、八角适量、香叶适量、柱侯酱2勺、白糖4勺、桂皮1块、生姜20g、盐1勺、海鲜酱1勺、麦芽糖500g、醋20ml、水1.2L、红葱头适量。2、香叶，桂皮，八角，干锅烘...
广式辣肠焖饭的做法怎么做辣肠焖饭

发表于：2021-12-05

1、准备广式香肠、150克米饭（2人份）1碗、玉米粒适量2人份、盐3克、鸡精5克、老抽10毫升、水适量。2、香肠切片，少量玉米粒，锅内少量油，下入香肠玉米粒翻炒，下入老抽，盐，鸡精。3、炒好的香肠倒...
广式香芋扣肉的做法广式香芋扣肉怎么做

发表于：2022-08-05

1、选择五花肉，间的瘦肉薄了点，但是瘦肉太多就会柴，要以肥肉为主，以达到入口即溶效果2、剃猪毛，剃干净3、猪肉煮熟透，没有血水就行4、猪肉煮好之后，用叉子戳孔，油炸的时候减少爆油，猪皮不会起大...
广式叉烧包做法与配方

发表于：2024-01-09

广式叉烧包是一道香气扑鼻、口感软嫩的传统广东点心，是广东早茶中的一道经典小吃。下面是一份制作广式叉烧包的具体做法和配方。材料：-叉烧馅料：-猪肉五花肉500克-生抽30毫升-黄酒30毫升-...
广式糖醋排骨的做法

发表于：2023-12-25

广式糖醋排骨是粤菜中一道经典的家常菜，下面是它的做法：材料：-500克排骨-2勺白糖-1勺米醋-2勺酱油-3勺水-2勺料酒-适量葱姜蒜-适量盐和胡椒粉-适量生粉步骤：1.排骨剁成块状，用开水焯水去血...
广式月饼特点是什么广式月饼特征有哪些

发表于：2022-09-27

1、广式月饼是我们平时最常见的月饼种类，广式月饼的用料是非常讲究的，制作工艺也是非常精细。金黄色的外皮，上面印着玲珑浮凸的美丽花纹，造型美观，馅料和外皮的比例为7:3，皮薄馅大，吃起来口感...
广式粥怎么做广式粥的做法

发表于：2022-09-27

1、材料：海鲜6个、纯净水7500毫升、食用油2茶匙、香米250克。2、选米：家里熬粥不论用哪种米，最好选一年只产一季的大米。道理很简单，一年一季的稻米蕴涵了天地精华，而且最好是新米，更有米香...