有关汤料的百科

1、用鱼，鸡腿，猪腔骨，或大骨等熬汤，可稍放一些盐。2、把干红辣椒剪成两段去籽，如果喜欢辣椒籽可留下。3、把火锅底料用油炒香，放入熬好的汤，开后，再放辣椒和花椒，（如果喜欢巨辣，就多放就好了）因为...

1、调料：牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克...

1、食材：蒜一根、生姜一块、料酒适量、豆瓣酱适量、八角2个、香叶3片、桂皮两块、麻椒一小抓、猪骨头两个、干辣椒适量、耗油适量、盐适量、辣椒油适量。2、方法：把猪骨头洗干净焯水【焯...

1、将水烧开后加盐、味精、姜、糖（少许）、酱油（少许）调好味后装在一小铝锅内，（如果你想做成煳煳状的就加一些淀粉，用水把淀粉冲化后，待调好味后将水淀粉下过，一边倒一边搅，直到你想要的浓度为止）...

1、食材准备：莜面适量、鸡蛋2个、鸡胸脯肉1块、黄瓜1根。2、辅料准备：香油10克、食盐3克、香辣酱20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小葱2棵、香菜2棵、白芝麻1小把。3、莜面准备...

米线是一道非常经典的传统中国小吃，口感软糯，香气扑鼻，深受人们喜爱。而制作米线汤料也是十分简单的，下面就介绍一下自制米线汤料的步骤和方法。首先，准备好米线所需的食材。主要包括鸡蛋、...

1、湖南米粉汤里的配料有：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。2、湖南米粉的做法：湖南米粉汤是用新鲜猪骨头炖出来的，先要用猛火把水烧开，再用文火慢慢把骨头炖烂，直至骨头里...

1、蘸料配方：香油50克，蒜末25克，香菜末10克，盐、味精各1克，蚝油10克，花生碎10克，葱花5克。2、底料原料：牛油30斤，糍粑辣椒10斤，郫县豆瓣3斤，老姜2斤，白酒2斤，八角、桂皮、丁香、灵草、白豆蔻、小茴...

1、主料：羊骨头（羊脊骨腿骨为上等）、羊腿肉、粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹌鹑蛋、面粉2、配料：八角、大料、草果、茴香、盐、味精、香油（南方称“芝麻油”）3、熬汤：（1）羊肉切...

根据一般的食材搭配原则，灵芝不宜与以下汤料一起煲：1.辛辣调料：如辣椒、胡椒粉等，因为灵芝的口味比较温和，搭配辛辣调料可能会掩盖其原本的味道。2.酸性食材：如醋、柠檬汁等，灵芝含有一定的酸...

刀削面汤料的做法可以参考下面的步骤：材料：-姜片-葱段-大蒜瓣-鸡肉丝/猪肉丝/牛肉丝-带皮蔬菜（例如胡萝卜、豆芽等）-青菜（例如小白菜、菠菜等）-炸酱/豆瓣酱-豆腐干丝-香菇片-鸡蛋-料酒-食盐-...

1、准备羊肉180克，排骨100克，油适量，盐适量，牛奶适量，葱姜蒜适量，月桂叶适量，大料适量，八角适量当归辣椒、茴香粉适量、酱油适量、鸡精适量。2、电饭煲内锅倒入冷水，放入排骨，还有葱、姜、蒜、月...

1、把高良姜8克、茴香5克、白芷4克、桂皮5克、香菜籽3克、香茅草2克、香叶4克、白寇4克、排草2克、山奈4克、八角5克、陈皮8克、丁香1克、草果8克、荜拨2克、千里香2克、干辣椒25克、...

1、正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方：原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。2、特制调料粉配方：花椒100克，胡椒粒、...

1、牛肉板面汤料制作方法的比例为：良姜100克，孜然35可，小茴香110克，八角120克，肉桂65克，丁香35克，草果45克，肉蔻45克，白芷65克，豆蔻75克，香砂85克，香味45克，花椒100克，黑胡椒35克。这些香料，起到增加...

1、番茄600g、红萝卜1条、西洋芹1条、洋葱1个、月桂叶2片、高汤(清鸡汤)1000g、水500g、淡月桂叶100g、急冻龙虾1只、盐1茶匙、糖2汤匙、淡忌廉100g、牛至(比蕯草)少。2、番茄、红萝卜...

1、主料：水1800毫升、昆布35克、木鱼花40克、白萝卜350克、竹轮140克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个。2、辅料：章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油2...

螺蛳粉汤料配方简单又好吃功效：螺蛳粉是一道延续了数百年的传统湖南名吃，以其鲜香美味以及独特的口感而闻名。它含有丰富的蛋白质和维生素，可以提供人体所需的营养，同时也具有消化和滋补的...

1、先进行焯水，锅中加入清水，下入鸡架2个，牛骨5斤，猪皮4斤，牛肉5斤，大火烧开，煮出血沫，煮3分钟捞出冲洗干净备用。2、准备香料包，放八角5克、灯笼椒10克、草果4克、桂皮20克、大红袍花椒20克、...

1、少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可；2、味精和鸡精；油辣椒；花椒面，也可以用新花椒做的花椒油，更香；混合油（猪油、菜油、香油）；3、葱花；以上调料是必备；4、少量榨菜粒；少量芽菜末；炒香的花...

五指毛桃汤是一道以五指毛桃为主要原料制作的健康汤品，可以搭配一些其他的食材来增加口感和营养价值。以下是一种搭配的建议：-五指毛桃：15-20粒-瘦猪肉片/鸡胸肉片：适量-干贝：适量-黄耆：适量...

汤皮汤料的做法分为两个部分：汤皮和汤料。汤皮的做法：1.将面粉和适量的水混合，揉成面团。2.将面团擀成薄片，可以用擀面杖或面粉机辅助。3.将面片切成细条或者小块，根据个人喜好可以选择不同...

1、准备新鲜的大骨或者鸡脯肉、鸡骨，把骨头的清洗干净待用，然后烧水煮一下给大骨去血水。2、换锅放少许油，放入炖骨需要的葱、姜、蒜、辣椒炝锅，放入骨头，加入适量热水烧开，改中小火炖1-2小...

1、主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克。辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克。2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油。3、放...

1、将鸡架1个、猪棒骨6根，放入锅中洗净除水，放入汤桶里面加清水2千克，大火烧开，小火熬煮4个小时，把漂浮的沫打去，过滤掉杂质后，留下鲜清汤备用。2、将1000克红葱根茎顺着红葱根茎剖条，然后切成...