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发表于:2018-09-30
1、活鱼。煮鱼汤时,我们必需选择活鱼,只要是活鱼,不管怎么煮,保证煮出来的汤绝对是奶白汤,鱼不要是冰冻或放了很多天的,或者死了很久的鱼,这样的鱼你煮1天,汤都白不了。2、用冷水煮还是开水。...
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发表于:2018-03-19
1、准备食材:排骨一支、面粉、胡椒粉、葱花、生姜片、食盐、香菜、红枣各适量。2、先将排骨剁成小块,然后再清洗排骨上的血水,在清洗排骨的时候,我们可以加一些面粉,用手反复的揉搓几遍,让排...
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发表于:2022-08-05
1、首先把白菜一分为四。2、将蒜葱姜都切成沫。3、松花蛋和火腿切成小丁。4、锅中放入油,油热后将葱姜蒜放进锅里炒香。5、再把火腿和松花蛋丁放入锅中翻炒,去除松花蛋的腥味。6、翻炒一...
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发表于:2022-08-05
1、鸡胸肉洗净放入葱姜一起剁成肉馅。2、肉馅中加入芝麻油,盐,淀粉,鸡蛋,搅拌均匀,最好坚持15分钟左右,你会有惊喜发现滴。3、锅里放少量油炸香葱段,加入凉水,在放一小块老母鸡浓汤宝。4、用小...
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发表于:2021-10-25
1、材料:白萝卜半条,五花肉150克,莴苣半颗,味噌4大匙。调味料:干贝粉1大匙,味霖2大匙。2、先将白萝卜切丝,五花肉切片,莴苣切丝备用。3、锅内倒入2000cc的水煮开,先放入萝卜丝和五花肉煮15分钟,...
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发表于:2022-08-05
1、内地的四味汤里的四味。四味汤是一种汉族的药膳,距今已有几百年的历史,它是由当归、川穹、熟地黄、白芍四味药熬制而成的。2、在国家的台湾省的四味汤的四味。比较流行的玫瑰四物汤则...
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发表于:2018-10-06
1、准备米饭200克,味增、裙带菜、木鱼花若干,盐2克,芝麻5克,香油10ML。烧一小锅开水,加两大勺味增,搅开。2、水开后下干的裙带菜,等裙带菜完全舒展开,熟透即可关火,淋一点点香油。3、盛一碗米饭...
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发表于:2021-12-13
1、鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净。2、锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即...
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发表于:2021-12-02
1、不同地方关于五味汤的做法不同,一般五味汤是用红枣、红皮花生米、枸杞、红豆和红糖制作而成的汤,其有着补血气的作用,比较适合血气不足、气虚的朋友尝试。五味汤做好后一定要趁热喝,坚...
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发表于:2019-07-20
1、味增汤是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱。2、味噌就是黄豆做出的酱,做出来的汤都是奶白偏黄色的。3、百姓平时喝的话加豆腐,海带,大葱,菠菜等素食,想喝得高级一点可以加海鲜。味道比较...
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发表于:2018-03-23
1、自来水5000g,粗盐40g,味丹15g,鸡粉15g,筒骨500g。2、把备好的500g筒骨洗干净去血,取下一部分瘦肉,不用太多,防止汤水的肉末过多,影响色相。3、然后将筒骨放入高压锅内,并倒入适量自来水煮出...
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发表于:2021-08-13
1、食材:鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量。2、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。3、用生姜在锅面上擦拭均匀后将鱼下油锅煎至两面金黄色取出备用。4...
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发表于:2022-08-05
1、鱼洗净控干(这条鱼太大了,翻锅都费劲,买小的就行)冷冻的鱼不行。2、切断控干,表面可以抹点料酒。3、锅里用姜片先擦锅,尤其是爱粘的锅,一定要擦,我用的不粘锅。4、五花肉煸出油。5、下入鱼...
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发表于:2022-08-05
1、花蛤蜊,平时可以炒食、做汤,烤制,买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水。2、这个也是蛤蜊。备好。蛏子,备好。冲洗干净。3、大虾,罗氏虾可以直接入锅了,对虾去虾线,...
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发表于:2019-10-11
1、白菜切粗丝,洗净。2、锅内入油,油热加入白菜煸炒,加水加盐,焖约五分钟,加味精调味,淋麻油撒一些葱,盛出就完成了。3、做起来非常方便,吃起来清新爽口。白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既...
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发表于:2020-10-13
1、味增汤是咸鲜味。味噌汤是以鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理。味噌汤作为日本的“国汤”,味噌是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是...
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发表于:2018-03-17
1、把买回来的新鲜骨头放冷水中浸泡4小时,(骨头里面有比较多的血水和脏东西,要是没有把这些血水和脏东西清除出去的话,就会让熬煮出来的骨头汤特别浑浊,让人没有食欲,用清水浸泡大骨汤,浸泡四...
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发表于:2022-03-05
1、食材:汤圆500克、瘦肉适量、鲜虾适量、萝卜半条、蛤蜊适量、香菜适量、葱花适量。2、所有材料清洗干净,萝卜和鲜虾切成粒状,如果有瑶柱和鱿鱼丝味道更鲜甜哦。3、汤圆是早两天做的,放在...
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发表于:2019-05-29
1、材料:海带、味噌、北豆腐、柴鱼、葱。2、豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用。3、将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用。4、将豆...
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发表于:2018-11-17
1、材料准备:胡萝卜、玉米、新鲜姬松茸、干海带结。2、锅中加入适量的清水,胡萝卜去皮和玉米切成块状,放入玉米和胡萝卜,把蔬菜的甜味先煮出来。3、新鲜姬松茸洗干净,切片,海带结洗净。4、大...
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发表于:2023-11-06
白茶的汤色呈黄米色或淡绿色,清澈透明,有时会带有淡淡的桔黄色。白茶的味道比较清淡柔和,带有自然的花果香气,口感比较柔和,有些品种会带有淡淡的甜味。白茶的味道因品种而异,有些品种比较鲜...
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发表于:2022-02-21
1、食材:糯米粉300克,紫薯50克,花生酱50克,芝麻酱50克,生姜10克,枣片5克,白砂糖180克,抹茶粉3克。2、150克白砂糖(其中30克白砂糖等会煮汤圆用),加240克清水煮沸,倒入糯米粉中拌均。3、分成三等分,...
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发表于:2018-08-21
1、首先把准备好的羊肉反复冲洗干净,切成小块,然后烧一锅水,加点米醋,将羊肉放入锅中与冷水同煮,煮沸后将羊肉捞出,可以去掉羊肉中的血沫。2、炖汤要就讲究食材搭配,羊肉汤也不例外,建议大家搭...
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发表于:2018-12-30
1、准备材料:鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌、葱、味精。2、鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水氽烫捞出,再用清水洗净;3、红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;4、锅内入水1/3杯烧开;5、再将红、白萝卜丝...
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发表于:2018-08-06
1、主料:鸡全翅3个、山药200克左右、小西兰花几朵、姬菇,两大朵、胡萝卜一小段。2、辅料:葱适量、姜适量、料酒适量、茴香少许、党参适量、枸杞适量、盐适量3、鸡精少许。4、用刀将鸡全...