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发表于:2020-10-14
1、鸡丁1盒,红甜椒1/2个,黄甜椒1/2个,小黄瓜1/2个,蒜头1瓣,酱油1大匙,酱油膏2大匙。清酒3大匙。味醂3大匙。2、先准备好所需材料,除了蒜瓣切细末,其它材料都切成适口大小,照烧酱汁先调匀,然后取...
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发表于:2022-07-31
1、现摘先包装。蔬菜在田地刚摘出来时,就要开始踏上运输过程了,新摘蔬菜不要见水,不同的蔬菜按照不同的保鲜方法,开始进行保鲜工作。2、分工保鲜鲜。有的蔬菜需要真空包装,有的可以直接装箱...
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发表于:2021-12-25
1、保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂,最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。2、冬季购买的...
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发表于:2019-04-28
1、食材:油面筋、西兰花、杏鲍菇、胡萝卜、高汤、盐。2、西兰花切小朵;胡萝卜、杏鲍菇切滚刀块。3、煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇再加入适量高汤,炖煮至食材变软。4、加入西兰花和油面筋。5...
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发表于:2019-05-31
1、准备文蛤适量,香菇适量,胡萝卜适量,色拉油,食盐,淀粉。2、锅中放入清水和花甲,煮开。3、都开壳了,即可关火。4、取出花甲肉,剁碎。5、煮好的汤备用。6、锅中放油,先炒香菇和胡萝卜。7、倒入...
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发表于:2023-06-23
1、快速降温:将烤好的蔬菜放入容器中,然后立即放入冰箱或者用冰块降温,迅速将温度降低,防止细菌滋生。2、分装保存:将蔬菜分成较小的份量,放入密封袋或者可密封的食品盒中,这样可以更好地保持...
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发表于:2018-06-01
1、油菜洗净,切成丝。2、熟虾仁切成末,备用。3、香菇去蒂,洗净,切成片。4、香肠切成半圆形片,备用。5、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。6、炒锅放油烧热,下入蛋液炒至嫩黄色,将其盛出备用。7、炒...
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发表于:2019-02-23
1、准备:白米一杯,猪肉约500g,糙米半杯,鸡胸肉约200g,红萝卜半条,新鲜香菇2朵,毛豆适量,葱1支,姜1片。2、白米与糙米洗净后,放入塑胶袋中冷冻一晚备用。因为冷冻会破坏米粒原本的结构,因此煮的时...
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发表于:2022-08-05
1、把蔬菜竖着存放:听起来好像很奇怪,蔬菜摆放的模样还能起到保鲜的作用。科学证明,蔬菜横着放和它生长的方向是相反的,竖着放却和生长的方向一致,竖着放的蔬菜就要比横着放的要能保鲜些。...
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发表于:2023-10-16
1、捆扎蔬菜先预冷散热。买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热,通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开,摊晾在阴凉通风处,现在的气温条件下,青菜等绿叶菜一般2-3个小时,花椰菜...
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发表于:2018-06-21
1、主要食材:油菜300克,平菇300克,辅料:水发海带结100克,调料:盐适量,鸡精少许。2、食材洗净备用,海带结提前用冷开水泡好,平菇焯水。3、起火烧水,水开后放入海带结平菇,加适量盐。4、海带和平菇...
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发表于:2019-10-21
1、主要食材:培根;调料:白糖、盐、鸡精;辅料:干烧明虾酱、杭椒、洋葱。2、培根切片,边切边分开,尽量避免粘连在一起,洋葱切成末,杭椒且成小段备用。3、炒锅中加入底油,爆香洋葱末。4、待洋葱变色...
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发表于:2022-08-05
1、冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4~5个月。2、冬笋和生姜:找一容器铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于阴暗、通风处,可保鲜4~7周...
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发表于:2018-05-11
1、市场上的蔬菜都是采用专用的保鲜方法,一般蔬菜店在保鲜蔬菜的时候,比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等卖不完的时候,就会用新鲜的大蔬菜叶子将这些蔬菜包裹,这样能防止里面水分的流失,再...
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发表于:2021-03-20
1、将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。2、圆白菜和生菜,最好不要直接放进冰箱,应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰...
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发表于:2018-10-29
1、芹菜保鲜。西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。2、香菜保鲜。最好...
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发表于:2018-05-31
1、购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市...
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发表于:2022-04-26
1、生鲜超市对于蔬菜的保存方法大多会使用低温保鲜、干燥保鲜、物理保鲜等。2、低温保鲜的蔬菜类型比较多,比如胡萝卜、芹菜等,适宜存放的温度在0℃左右,对干燥依赖性比较强的蔬菜,比如洋...
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发表于:2021-11-18
1、主料:鸡蛋1个、胡萝卜50克、西芹50G、葱1根、黑胡椒碎1小勺、盐1小撮。2、把胡萝卜、西芹、葱切成小碎粒,鸡蛋打散。3、把所有材料混合均匀,加入盐和黑胡椒碎,再加一小勺水。4、小火烧...
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发表于:2018-04-04
1、用料:花生蛋白片10片、胡萝卜半个、莴笋半根、芋头半个、香菇10朵、娃娃菜(或白菜)2-3片。2、辅料:鸡精3g(一调羹)、蚝油(或者素蚝油)一调羹、生抽,盐,油少许。3、蛋白片用清水泡发。4、全部...
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发表于:2021-12-25
1、菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。2、圆白菜、生菜圆白菜和生菜,最好不要直接放进冰箱,应先把表面水分...
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发表于:2019-04-10
1、叶菜类的保鲜:有叶子的菜容易黄叶,一般保存温度为0-4摄氏度,也不能低于0度。其实对于叶子蔬菜的储存主要是保存水分,不能让叶子腐烂,清洗干净蔬菜用保鲜膜将其包裹在放入冰箱并在保鲜膜...
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发表于:2020-01-07
1、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐:土豆、莲藕、玉米、洋葱、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、金针菇、芦笋。2、烤香菇:新鮮的平菇,大个儿的,分为4份,穿起來烤,要用油耗烤。能够略微...
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发表于:2019-08-14
1、适合烧烤的蔬菜:茄子,西葫芦,香菇,韭菜,土豆,圆白菜,豆角,青椒,菇类,洋葱,黄瓜,海带,空心菜,香蕉,玉米。2、很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐,包好放在上面,过5分钟就可以吃了,味道鲜嫩,又有营养。...
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发表于:2022-07-26
1、买回来的捆扎蔬菜先进行预冷散热,通过降低蔬菜温度的方式延长保质期限。将捆扎的蔬菜分离开,摊晾在阴凉通风处,现在的气温条件下,青菜等绿叶菜一般2-3个小时,花椰菜、包菜等球茎类蔬菜放...