有关鱼锅的百科

鱼锅的家常做法

发表于：2023-12-24

鱼锅是一道受到广大食客喜爱的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是一种家常的鱼锅做法。首先，选择新鲜的鱼类。一般来说，适合做鱼锅的鱼种有草鱼、鲈鱼、鲫鱼等。保证鱼的新鲜程度非常...
鱼锅片片的做法如何做鱼锅片片

发表于：2022-03-06

1、原料：新鲜小海鱼7-8条、韭菜少许。玉米面200克、黄豆面60克、小苏打2克。2、辅料：葱4段、姜3片、蒜4瓣、干辣椒6-7个（小）、八角两个、花椒10个、面酱2汤匙、糖2茶匙、盐1/2茶匙、啤酒40...
麻辣鱼锅怎么做麻辣鱼锅的做法

发表于：2022-09-26

1、用料：草鱼1200g、油菜150g、蘑菇100g、黄豆芽100g、花生油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、柿子椒适量、豆瓣酱一勺。2、黄豆芽、油菜、蘑菇洗净，用开水焯熟，铺在器皿底部...
鱼锅的做法步骤鱼锅的做法介绍

发表于：2018-09-06

1、食材：鲫鱼1条、千张结适量、素鸡适量、花生油适量、猪油适量、葱姜适量、红辣椒适量、花椒适量、火锅底料适量、盐适量、老抽适量。2、鲫鱼鳞刮干净、去腮、去内脏，清洗干净后沥净水...
红头鱼锅制作方法红头鱼锅制作步骤

发表于：2019-10-01

1、先把鱼清理干净，再用刀在鱼的两面改一刀备用。2、锅中烧油下入少许的葱姜蒜、干辣椒、八角炒香，再加入一勺的蒜蓉辣酱、一勺的豆瓣酱、少许的酱油、白醋翻炒均匀。3、然后下入鱼煎，再...
鱼锅饼子的做法鱼锅饼子怎样做

发表于：2019-02-23

1、食材：鲫鱼适量、玉米饼、干黄花菜适量、葱姜蒜油盐适量。2、处理干净小黄花或大头宝，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣。3、加半杯左右米酒，啤酒也可以。4、...
家常鱼锅怎么做家常鱼锅如何做

发表于：2021-06-25

1、大头鲢鱼1条、火锅底料75克、豆芽适量、千张1张、生姜适量、香菜适量、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、料酒1小勺、老抽1小勺、陈醋1小勺、豆瓣酱1勺、香葱适量、胡椒粉适量、麻油适量...
鱼锅怎么做好吃鱼锅的做法

发表于：2019-02-02

1、锅里放清水，加入葱，姜，大枣，枸杞。2、浓汤宝1个。3、把浓汤宝加入。4、浓汤宝，真哒很浓，得煮一会才会充分化开。5、汤煮好了。6、鱼片加蛋清，淀粉，姜抓匀，腌渍10分钟左右。7、放到开水锅里小...
鸳鸯鱼锅的做法步骤鸳鸯鱼锅的做法

发表于：2019-09-13

1、鱼头洗净放入不粘锅煎至。2、煎至两面金黄关火。3、汤锅加热放入葱姜。4、再放入半个鱼头。5、冲入适量的开水。6、加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。7、准备好...
西红柿鱼锅如何做西红柿鱼锅怎么做好吃

发表于：2018-10-29

1、黑鱼一条，去鳞和脏，小心不要被黑鱼的牙齿刮到，黑鱼口大齿利，是很凶猛的鱼类，吃小鱼，缺水的时候还可以潜伏在淤泥里，生存能力很强。2、沿着脊椎骨把鱼肉片下来。3、将鱼肉横摊在砧板上，斜刀...
干锅石锅鱼怎么做干锅石锅鱼的做法

发表于：2018-06-10

1、选好草鱼，杀掉，洗干净，去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏，然后把鱼中间一劈两开，从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片，片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。2、腌制。把上述鱼段用食盐进行...
羊锅鱼叫什么鱼羊锅鱼简单介绍

发表于：2022-03-24

1、羊锅鱼叫虹鳟鱼，别称瀑布鱼、七色鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。2、虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼，因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹，故名七色鱼。原产于北美洲...
干锅鱼籽鱼泡干锅鱼籽鱼泡做法

发表于：2017-10-05

1、主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒。2、辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤。3、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。4、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末...
鱼籽鱼泡火锅的做法鱼籽鱼泡火锅怎么做

发表于：2021-12-09

1、食材：鲜鱼籽鱼泡、鲜红朝天椒、姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤2、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；3、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切...
炝锅鱼做法炝锅鱼怎么做

发表于：2019-10-15

1、炝锅鱼做法：主料：200克左右的鲫鱼4条(可以用任何鱼类)调料：葱段10克，姜片10克，干红辣椒5~6个，花椒15粒，酱油，醋，盐，油，糖淀粉，料酒适量制作过程：将鱼洗净控净水分，抹上薄薄的一层干淀粉(煎鱼时可...
鲢鱼锅蒸鲢鱼锅蒸的做法

发表于：2017-12-07

1、原料：鲢鱼1条。2、做法：去鳞、鳃及内脏，洗净，放于碗内，加干姜片6片、盐少许，上笼蒸熟。食鱼。3、功能：温中益气。适用于脾胃虚寒，食少腹痛，呕吐清水等症状。4、鲢鱼锅蒸是以鲢鱼为主料制作的...
锅塌鱼的做法锅塌鱼怎么做

发表于：2022-08-05

1、将鲈鱼刮鳞，去鳃、鳍，沿脊背由头至尾剖开，去内脏，剔去脊骨和胸刺，洗净。2、在鲈鱼肉面上剞十字形刀纹。3、葱、姜、大蒜切末。4、淀粉（10克）放碗内加适量水调制成湿淀粉（20克）备用。5、将蛋...
涮锅鱼怎样做如何做涮锅鱼

发表于：2019-09-14

1、主料：草鱼。2、辅料：花椒、大料、豆瓣酱、麻辣酱、红干辣椒末、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、花生油。3、鱼洗净改刀。4、腌鱼：料酒两勺，淀粉两勺，白胡椒粉适量，盐适量，搅匀，再撒上适量淀粉继...
怎么煮鱼火锅如何煮鱼火锅

发表于：2022-06-30

1、食材及原料：鲜活草鱼1条（约1500克）或花鲢鱼（2000克）、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克...
酥锅鱼的做法怎么做酥锅鱼

发表于：2019-11-19

1、用料：鲫鱼1条（700-1000g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油320毫升（实耗50毫升）。2、将鲫...
石锅鱼发源地石锅鱼怎么吃

发表于：2018-05-14

1、起源于四川。石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实。2、每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。3、上...
鱼火锅做法鱼火锅怎么做

发表于：2022-02-22

1、草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。2、用刀将草鱼剁成小块，然后...
砂锅鱼头火锅怎么做制作砂锅鱼头火锅的方法

发表于：2017-12-22

1、材料：鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各式火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量。2、鱼头洗净擦干水份，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段、冻豆腐切块备用...
鱼籽火锅的做法鱼籽鱼泡火锅做法

发表于：2022-02-20

1、鱼籽鱼泡两斤，红尖椒三个，青蒜叶三根，大蒜四瓣，姜适量，豆腐八块，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，高汤精适量，盐适量，豆豉酱适量，白糖、花椒适量。2、把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不...
铁锅炖鱼铁锅炖鱼做法

发表于：2020-12-08

1、铁锅炖鱼主要食材有鲤鱼（草鱼、武昌鱼均可）、豆腐等，辅料有葱、姜、辣椒、花椒等。铁锅炖鱼属于川菜系，味道清香可口，营养价值丰富。2、主料：鲤鱼（草鱼、武昌鱼也可以）、豆腐。3、配料：葱、...