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发表于:2022-03-28
1、材料:鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许;盐1茶匙、淀粉1茶匙。2、枸杞先洗净、泡水;鲜贝一个切成二片,先汆烫过捞出冲凉,沥干。3、蛋白打匀,拌入鲜乳及调味料,再放入汆烫过的鲜...
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发表于:2018-11-10
1、仙贝200克,白萝卜1个,虾仁200克,葱适量,生抽适量,蒜头适量,蚝油适量,醋适量,白芝麻适量,糖适量,料酒适量,白胡椒适量,盐适量,玉米淀粉适量。2、仙贝和虾仁洗干净滤水。料酒5克、白胡椒碎、盐一茶...
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发表于:2021-10-11
1、干鲜贝要泡在温水中,不要超过半小时是好。加酒是为了祛海鲜的腥味,建议不要在泡发时下酒,干鲜贝作为调料时,取的是它的香、甜、鲜味,所以泡发时间不宜长,不宜加酒除味,倒是可以在烹调时加...
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发表于:2018-10-26
1、干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中,只要存放妥当,干贝在冰箱中可耐上半年。2、购买干贝后,要留意保存方法,以免保存不当令干贝变质。3、中国干贝一般不够干爽,一定要尽快存放...
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发表于:2020-11-13
1、平时煮制干贝花生粥时,需要准备大米八十克,干贝三十克,另外再准备二十克花生,紫菜和芹菜各准备十克,最后再准备少量的味精和盐以及酱油与胡椒粉。2、把准备好的干贝用温水泡制几个小时,泡...
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发表于:2019-01-31
1、主料:鲜虾。2、辅料:水发干贝、香菇、火腿。3、调料:蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉。4、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝。5、用虾胶挤成...
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发表于:2019-07-11
1、将鲜贝加入盐,鸡蛋清,水淀粉,上浆,抓匀,配料洗净均匀切小丁。2、碗中放入清汤、料酒、味精、水淀粉对成芡汁。3、锅放油烧五成热,下入浆好的鲜贝,滑透捞出控油。锅留底油,投入葱、姜爆香,倒...
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发表于:2018-06-11
1、材料:鲜干贝300公克,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒酱2大匙,起司100公克。2、鲜干贝洗净备用。3、取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入鲜干贝,以小火煎至两面呈金黄色后,倒入白酒...
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发表于:2022-08-01
1、罗衫入怀2、風声3、荼靡清寒4、南鸢5、浅唱蝶舞6、褪墨残香伊憔悴7、忽如远行客8、悠然若雪9、轮回千年一场寐10、笺短情长11、仙君12、晨曦微暖13、池野14、挚瑶满夙缘15、野川...
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发表于:2022-03-14
1、品种不同:干贝是扇贝的干制品,为扇贝的闭壳肌制成;而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟,剥下其闭壳肌,经洗净、晒干而成的干货。2、颜色不同:元贝肚胀圆满,色泽金黄,手感干燥且有香气,而干贝的...
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发表于:2022-01-11
1、做法一:材料:白菜叶,干香菇,干贝,黄酒,盐。我们首先就是将干扇贝洗干净了,然后是放入碗里面,倒入一些黄酒和水没过没过干扇贝,然后是放入蒸锅里面,蒸大约一个小时就就可以了。这个时候将蒸好...
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发表于:2022-08-05
1、食材:洋葱、仙贝干、葱、木耳、米、盐、鸡精、胡椒。2、把洋葱、仙贝干、葱、木耳切丁备用。3、高压锅煮好白米粥。4、平底锅放油,把准备的材料炒熟,然后加入盐、鸡精、胡椒少许。5、...
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发表于:2018-08-30
1、干贝是海鲜,它是由扇贝的闭壳肌风干制成,俗称干贝。2、干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成),是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、...
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发表于:2019-09-23
1、主料:蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。2、蒜薹等洗净,切断,葱末,仙贝,木耳泡发。3、葱炝锅炒香,放入蒜薹,大火断生烹入盐,糖。4、翻炒后放入仙贝,升温后烹...
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发表于:2022-02-17
1、熟洗法。扇贝用清水洗净,最好用淡盐水浸泡。中间换几次水,直到水变清,盆底没有泥沙为止。将扇贝直接放入锅中,不加加水煮,直到扇贝打开。将扇贝的黑色内脏去掉,煮好后用原汤澄清剂将扇贝...
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发表于:2020-04-07
1、干贝是一种食物(是为扇贝的闭壳肌制成),是扇贝的干制品。营养价值非常的高,具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状,常食有助于降血压、降胆固...
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发表于:2022-08-05
1、将干贝和香菇洗净,干贝掰成小块,香菇剪成小条。放入锅中,用最小的火慢慢焙干水分。2、之后放凉,放入冰糖。3、将材料全部放入搅拌器里,搅碎成粉末。4、如果材料焙得不够干,可以中途...
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发表于:2022-01-14
1、外形-呈短圆柱状,体侧有柱筋,个头均匀,肉质带有纹理。2、颜色-色淡黄而略有光泽。3、味道-闻起来带有腥味的清香,稍微盐味。4、口感-淡淡的咸,清甜,海鲜清香。5、干贝的颗粒越大,说明其较...
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发表于:2017-11-27
1、食材:鲜贝300克、冬笋25克、口蘑25克、青豆20克、葱白10克、鸡蛋清1个、精盐3克、味精2克、绍酒5克、湿淀粉20克、鸡油10克、食用油800克。2、做法步骤:鲜贝片成0.4厘米厚的圆片;冬笋...
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发表于:2019-09-07
1、食材:干贝200克、冬笋75克、香菇(鲜)75克、豌豆苗20克、小葱100克、料酒25克、味精2克、猪油(炼制)100克、盐2克、酱油40克、白砂糖25克、淀粉(蚕豆)5克。2、豌豆苗择洗干净,备用;3、香菇去...
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发表于:2018-11-21
1、煎仔饼是由日本传入台湾的,日本人称煎仔饼为“仙贝”。在日据时代日本人大量来到台湾也把这项技术带到台湾来。2、所以,煎仔饼是由日本传入的,是属于日式的小饼干及点心零嘴,深受到当时...
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发表于:2017-12-20
1、瑶柱就是干贝,俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。2、干贝有着非常丰富的营养,蛋白质含量高达61.8%,已经超过了鸡鸭鱼肉的...
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发表于:2020-10-18
1、干贝没有沙子,应该是新鲜的扇贝有沙子。2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴。3、扇贝买回来后,首先用清水将贝壳上的泥沙冲洗干净。4、准...
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发表于:2022-08-05
1、干贝是发物。2、干贝是扇贝的干制品,有扇贝风干制成,其营养价值极高,一般发物食用只会会诱发一些疾病,比如干贝是海鲜,海鲜过敏的人食用干贝会出现红肿、瘙痒等症状,所以海鲜过敏的人平时...
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发表于:2022-01-07
1、用料:节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝一把、蒜3瓣、料酒1小碗、蚝油3勺、白糖少许。2、节瓜去皮切粗丝。3、干贝用黄酒(或料酒)泡软后,撕成细丝,泡干贝的酒不要倒掉;香菇泡发后切丝,...