有关霉干菜的百科

霉干菜烧肉的家常做法霉干菜烧肉怎么做

发表于：2022-08-05

1、食材准备：:带皮五花肉400克，绍兴梅干菜100克，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖各适量。2、制作步骤：（1）带皮五花肉。切成3厘米方块肉。用开水焯过。（2）炒锅置旺火，油炝锅后下五花肉、...
晒干的霉干菜怎么烧肉晒干的霉干菜如何烧肉

发表于：2022-05-11

1、原料：猪肉、霉干菜、葱、姜、食用油、酱油、盐、黄酒、花椒面。2、猪肉洗净切2㎝见方的块，葱切段，姜切片。3、霉干菜洗净用清水泡软备用。4、锅烧热放少许食用油爆香葱姜。5、下猪肉块...
霉干菜五花肉炖海鳗怎么做制作霉干菜五花肉炖海鳗的方法

发表于：2019-12-11

1、主料：400g五花肉、500g海鳗鱼、150g霉干菜。2、配料：适量油、适量盐、适量白砂糖、适量料酒、适量老抽、适量鲜抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、适量鸡精。3、五花肉洗净切方...
霉干菜烧饼家常做法霉干菜烧饼怎么制作

发表于：2018-06-16

1、食材：梅菜100g，五花肉100g，面粉300g，盐半小勺，白糖半小勺，生抽适量，白胡椒粉适量，鸡精适量，芝麻油适量，料酒半小勺，工具-擀面杖、铁锅等。2、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半...
如何鉴别霉干菜品质的好坏怎样辨别霉干菜品质的好坏呢

发表于：2023-04-08

1、菜条：用细叶雪菜加工的条细色黄，长短均匀，无菜根、硬茎和碎屑的质好；用大叶雪菜加工的菜条粗，色泽萎黄，品质次之；萝卜叶加工的菜条更粗，色泽萎黄偏黑，口味差，品质最次。2、菜身：用手成把紧捏，手...
霉干菜烧饼操作步骤

发表于：2022-08-05

1、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。2、将霉干菜泡下水，再剁碎。3、霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。4、在一个小盆里放入适量的面粉...
霉干菜焖烧牛肋骨怎么做做正宗霉干菜焖烧牛肋骨的步骤

发表于：2019-03-11

1、牛肋骨1块约300克，霉干菜(涨发)250克，豆腐皮少量，花雕酒150克，糖75克，盐5克，胡椒粉2克，老抽40克。2、做法：先将霉干菜在油锅煸出香味后，再加适量的盐、糖、老抽和花雕酒备用。将牛肋骨用锅炒...
霉干菜炒马铃薯怎么做霉干菜炒马铃薯做法介绍

发表于：2018-03-04

1、主料：土豆350g霉干菜80g。2、辅料：油50ml。3、把土豆洗干净，准备好适量的霉干菜。4、把土豆切成条，起油锅加入土豆翻炒。5、加入霉干菜，慢慢的翻炒。6、加入适量的清水，用大火烧十分钟即...
霉干菜烧肉怎么做霉干菜烧肉的做法

发表于：2018-11-12

1、将梅干菜提前半小时泡发，洗净沥干，蒜瓣，葱切粒，姜切片，五花肉洗净切块，把切好的五花肉焯水，捞出洗净。2、锅内下油，放入冰糖炒出糖色，下入姜片和焯好的肉，炒至肉上色，下入八角，干辣椒，翻炒片刻。...
家常霉干菜扣肉怎么做霉干菜扣肉的制作步骤

发表于：2018-09-17

1、准备食材：霉干菜和五花肉。霉干菜是劳工妈妈自己秘制的，味道很是正宗，可以提前用水泡好。?五花肉就去超市里挑看着新鲜，形状好点就可以了。2、五花肉洗干净，和生姜，花椒一起放水里烧开后，...
霉干菜烧饼怎么制作最正宗的霉干菜烧饼做法步骤详解

发表于：2022-08-05

1、食材清单准备好材料。（注意：五花肉带点肥的更好吃）2、五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。3、将霉干菜泡下水，再剁碎。4、霉干菜和肉馅...
霉干菜怎么晒出来的霉干菜介绍

发表于：2022-04-26

1、霉干菜也就是梅干菜，这种食物是用芥菜或雪里蕻腌制发酵后，再经过晒干得出来的成品。在制作梅干菜时，需要先焯水，等到菜变成了深绿色，捞出来晾干，然后第二天拿去晒，等到晒干了变成褐色就晒...
怎么保存干菜不发霉保存干菜不发霉的方法

发表于：2023-02-05

1、一般保存：干菜放入保鲜盒或密封罐，隔绝空气放阴凉处存放即可，约可保存半年。2、冷冻保存：若家中无现成保鲜盒或密封罐，亦可将干菜放入塑胶袋内绑紧，置于冷冻库，约可放置半年。3、一个大坛...
干菜是不是保存久了不发霉干菜怎么保存

发表于：2023-01-10

1、晒干的干菜放几年不可以吃，一般来说，梅干菜是可以存放一年时间的梅干菜是慈溪余姚绍兴的著名特产，生产历史悠久慈溪余姚绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品...
发霉菜板怎样清洗干净菜板发霉怎么洗

发表于：2022-09-26

1、出现菜板发霉的问题，首先需要用洗碗的洗洁精挤上了一点，再用湿润的抹布来擦拭，或者用刷子直接刷，将表面的霉斑去除干净，还有油污都清除了之后。再用开水来冲洗，能够起到消毒的作用。2、还...
菜板发霉如何清洗干净菜板发霉怎样清洗干净

发表于：2022-09-26

1、用食盐去除霉菌，把食盐撒在菜板上面，然后用手或者抹布搓几下，最后再用水冲洗后放置在干燥通风的地方。2、白醋加入小苏打，既可以去除异味，还可以消除菜板上发霉的痕迹。3、严重的话，可以...
干拌菜发霉怎么处理干拌菜发霉如何处理

发表于：2022-06-25

1、这种情况的干拌菜不能再吃了，因为发霉的干拌菜中可能含有黄曲霉菌，对于身体健康来说，有不利的影响。可能导致腹泻，甚至食物中毒。2、干拌菜完全晒干后，用塑封袋把干拌菜封闭严密。同时，袋...
如何判断笋干发霉了怎么看笋干发霉发霉

发表于：2022-01-09

1、若笋干发霉，外表会带有白色霉菌，还会散发出霉味。笋干因存放的环境湿度过大而发霉，表面滋生白色霉菌菌丝的同时，还会让干硬的质地变得偏软，内部水分增加，如果只是发白，没有发霉，摸起来会十...
怎么保存晒干的菜干不发霉如何保存晒好的干菜

发表于：2023-01-10

1、保持干燥，通风。或者密封真空保存。2、要晒出质量上好的干黄花菜，首先要保证原材料的质量，这是保证黄花菜干品质量的关键。鲜黄花菜应该选择在花蕾充分长成，但尚未开放之前就采收下来，等...
菜脯干如何保存不发霉不变质怎么储存菜脯

发表于：2023-01-09

1、菜脯就是萝卜干。把它表面可以用薄膜覆盖住，然后在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里就行，不能粘油，有油就坏的快。2、还可以把萝卜干装进一个真空袋内，把里面...
怎么判断菜干发霉判断菜干发霉的方法

发表于：2022-09-27

1、菜干出现白点,并且有异味就是发霉了。2、好的梅干菜应该是色泽均匀自然，呈黄黑色，有光泽。如果看到梅干菜颜色暗淡不均匀，没有光泽，甚至可以看到霉变的迹象，不要购买。3、优质的梅干菜干...
菜板怎么清洗干净又不发霉怎么清洗菜板干净又不发霉

发表于：2020-11-10

1、鳝菜板的清洁很重要。木质、竹制等菜板用久了会发霉，而霉菌直接影响人体健康。所以清洁菜板、防止发霉很重要。2、具体用到的材料很简单——油和保鲜膜。护理的方法基本相同，下面就为...
干鱼表面发霉怎么去霉干鱼表面发霉如何去霉

发表于：2020-10-28

1、干鱼表面发霉，想要去霉可以直接用清水先清洗一遍，再用开水烫一下，也可以在开水里焯水一下，把水倒掉，洗干净就可以。2、风干鱼的表面霉，只是外表现象，里面由于没有水分，是不会变质的。3、鱼...
木菜板发霉怎么清洗干净木菜板发霉如何清洗干净

发表于：2022-09-26

1、白醋：将白醋倒在发霉菜板上，然后将其放在太阳下，照射30分钟左右，即可消毒去霉。2、柠檬汁：将发霉菜板在盐水中浸泡30分钟，用钢丝球将表面洗刷干净，再用柠檬片在其表面进行不断的擦拭即可。...
干红鱼干发霉怎么处理干红鱼干发霉如何处理

发表于：2022-06-28

1、干红鱼干发霉了的处理方法是将鱼干洗干净后进行烹调，经过高温加热消毒。2、鱼干属腌腊制品，吃之前一定要用温水清洗干净，上面生的白青绿等斑点要洗净，如系黄色斑点要用器具祛除，量大的话...