有关川辣的百科

川辣黄瓜怎么做川辣黄瓜的做法步骤

发表于：2021-02-03

1、黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。2、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；3、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；4、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香...
正宗川辣宫保鸡丁的做法正宗川辣宫保鸡丁的做法介绍

发表于：2021-10-20

1、准备材料：鸡胸肉300克、花生米50克、葱60克、姜一小块、蒜适量、花椒十几粒、干辣椒几个、辣椒面少许、食用油适量、蛋清半只、料酒1小勺、玉米淀粉适量、盐1小勺、糖4勺、香醋3勺、...
川辣凉面怎么做川辣凉面的做法

发表于：2018-08-12

1、食材：菠菜碱面、大蒜、小葱、菠菜叶、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香葱、油酥花生。2、准备好菠菜、碱面。3、蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟，取出。4、锅里烧开水，下入...
川辣棒棒鸡丝的做法非常简单

发表于：2022-08-05

1、锅内加适量水（没过鸡肉）和2片姜片，冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中，捞起沥干。2、用木棒轻锤使肉松软，然后用手将肉拆成细丝。3、将黄瓜切丝放鸡肉丝上，将调料按个人口味调...
川辣红烧牛肉的做法川辣红烧牛肉怎么做

发表于：2021-11-05

1、食材介绍：牛肉1000g，红萝卜1000g，牛板筋300g，青蒜两颗，大蒜5瓣，干辣椒10个，花椒3g，老姜3片，八角3个，桂皮5g，山萘5g，香叶两片，豆瓣酱2勺。2、红萝卜滚刀切块，老姜切片，大蒜用刀略拍。3、青蒜白斜刀...
川辣腊肠怎么做好吃又香川辣腊肠做法

发表于：2022-07-20

1、备好猪肉。如果是老年人，或者牙口不好的人，可以准备肥一点的猪肉。肠衣也准备好。其他调料也备好：花椒粉，辣椒粉。盐，玉米油，白酒，味精，白糖。2、猪肉洗净晾干水分后，将猪肉切成长肉条。猪肉...
川辣棒棒鸡丝川菜棒棒辣鸡丝做法分享

发表于：2019-08-24

1、主料：鸡胸脯肉400克。2、辅料：酱油2汤匙、姜4片、香醋1汤匙、香油2茶匙、细香葱2根、辣椒油2汤匙、芝麻酱2汤匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙。3、做法：（1）鸡胸脯肉和姜片凉水入锅，中小火煮开...
川辣红烧豆腐川辣红烧豆腐家常做法

发表于：2019-09-15

1、食材：豆腐250克，辣椒20克，葱5克，蒜5克，水适量，茶油60克，麻油1小匙，川辣酱1大匙，蚝油1匙，酱油1匙，鸡粉1克，糖1克。2、豆腐切厚片。3、把茶油倒入不粘锅里，烧热。4、下豆腐块,豆腐煎炸至两面金色。...
四川辣椒酱怎么做四川辣椒酱的做法

发表于：2022-09-26

1、红尖椒4个、绿尖椒7个、黄金酱1袋、油1勺、耗油2勺、白糖2勺、味精2g、2、首先我们需要准备好食物的材料，红尖椒和绿尖椒，金黄酱，在清洗干净两种辣椒。3、然后在把红尖椒、绿尖椒切碎，...
四川辣酱的做法四川辣酱怎么做

发表于：2021-10-25

1、四川辣酱的食材：二荆条2500克、盐1200克、姜250克、蒜500克、新鲜藤椒150克2、购买新鲜的二荆条5斤左右，挑选出坏掉的，去蒂后清洗2到3遍，捞出晾晒2-3小时，把水分控干；3、把辣椒切小段后再...
四川麻辣鱼的做法四川麻辣鱼如何做

发表于：2022-10-04

1、食材：鱼1条、醋1勺、郫县豆瓣酱10克、泡菜20克、蒜5瓣、菜籽油10克、花椒粉1勺。2、方法：首先我们先把鱼清洗干净，剁成块状，接着我们把菜籽油烧热后，放入鱼块，炸熟再捞出来。接着我们大家...
四川油辣椒怎么做四川油辣椒的做法

发表于：2022-09-26

1、需准备干辣椒面100克（最好选用比较粗的那种）、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。2、将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐...
四川麻辣辣椒油的做法四川麻辣辣椒油的制作方法

发表于：2017-11-01

1、食材：干辣椒250克、花椒10克、熟芝麻80克、菜籽油1000克、八角两粒、桂皮1段、葱适量、姜适量。2、首先把干辣椒冲洗干净然后晾干或是擦干;也可以用厨房用纸把辣椒表面的浮尘擦一下...
四川麻辣鱼怎么做四川麻辣鱼的做法

发表于：2022-09-27

1、用料：草鱼700克、黄豆芽150克、千页豆腐1盒、麻辣鱼调料150克、辣椒适量、花椒粉适量、料酒适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、红辣椒干适量、姜适量、蒜适量。2、把葱、姜、蒜洗净...
川香辣酱烧黄辣丁的做法川香辣酱烧黄辣丁怎么做

发表于：2022-02-13

1、用料：黄辣丁10条、香辣酱一袋、泡辣椒10几颗、葱段4、5个；姜末、蒜瓣6、7颗、香菜一把、花椒一勺、盐适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量；2、黄辣丁10条，内脏也都清理干净，然后用料酒和...
四川麻辣面怎么做四川麻辣面的做法

发表于：2022-09-27

1、准备红面线300公克，蚵仔200公克，猪大肠600公克，姜片3片，葱段15公克，菜脯150公克，豆豉10公克，沙拉油2大匙，小辣椒1条，蒜末10公克，高汤3500㏄，水600㏄，酱油2大匙，冰糖1/2小匙，米酒1大匙，盐1小匙，鸡粉1...
四川辣肠制作方法四川辣肠做法

发表于：2018-01-09

1、材料:猪肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、盐125g、白酒50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。4、...
四川麻辣鸭做法四川麻辣鸭做法分享

发表于：2022-10-03

1、材料：茶油适量、盐适量、白酒适量、蚝油适量、鸡精适量。2、水鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片；3、坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，喷白酒翻炒均匀盛出；4、锅里余油下...
怎么做川味香辣虾川味香辣虾怎样做

发表于：2018-11-21

1、海虾250克，土豆1个，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺。2、海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。3、锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出...
春川辣炒鸡怎么做? 春川辣炒鸡的做法

发表于：2019-04-27

1、鸡腿200克，洋葱45克，包菜150克，豆腐16克，胡萝卜12克，年糕56克，姜片21克，番薯土豆14克。2、鸡腿肉加入4勺韩式辣酱、两少蒜末两勺辣椒粉，15毫升料酒，冷藏密封腌制4小时以上。腌制过夜也可以。...
自制川味酸辣粉做川味酸辣粉的方法

发表于：2018-11-26

1、红薯粉400克、花生80克、香菜40克、黄豆30克、生抽4克、白芝麻6克、白醋5克、老抽2克。2、方法：红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用。3、炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小...
四川麻辣烫的做法四川麻辣烫怎么做

发表于：2021-10-23

1、干辣椒去蒂，入沸水锅中煮约5分钟，捞出沥水绞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉绞茸后加黄酒稀释。花椒去籽铡成碎颗。2、净锅置中火上，倒人生菜油烧制热后下牛油熬化，投进大葱、姜块炼至油无异味，然后...
川辣油卷怎么做川辣油卷的做法

发表于：2018-06-07

1、准备材料：牛奶1盒、小麦面粉250g、辣椒粉少许、花椒盐少许、花生油少许；2、牛奶加酵母粉，倒入面粉搅拌和面，面和好后发酵；3、面发酵好了后擀成薄饼，撒上花椒盐花生油和辣椒面；4、重叠起来...
四川麻辣菜的做法四川麻辣菜怎么做

发表于：2022-10-04

1、原料：五花肉四季豆。2、五花肉热水下锅，加入几片姜、花椒粒和料酒，大火煮开，转为小火；3、将五花肉煮至八、九层熟，用筷子很容易扎下去就可以捞出放凉；4、放凉的五花肉切成薄片备用；5、烧锅...
四川麻辣鹅做法视频四川麻辣鹅做法

发表于：2022-10-04

1、鹅处理干净，剁成小坨，姜切片，辣椒切好。2、放油，油锅烧热，放入鹅肉慢慢翻炒。3、炒至鹅肉散去水汽，肉块收紧，放入姜片，放入红辣椒，放入适量盐，稍微翻炒下。4、沿着锅边淋入适量白酒，盖上锅盖，焖...