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发表于:2019-10-15
1、先把鱼处理干净,控水备用。鱼肚子里的一层黑色的膜和内脏一定要全部处理掉,然后放盐腌十分钟以上。2、再把鱼身上铺满面粉,是为了不把鱼煎烂了。3、锅烧七成热放少量花生油,把腌好的鱼...
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发表于:2018-02-26
1、准备马鲛鱼500克,酸豆角200克,生姜5克,酱油5克,白胡椒粉3克,盐3克,酸辣椒5克,蒜米5克,葱5克。2、马鲛鱼放清水里解冻后处理干净砍成块,锅里洗净热油。3、油热后放入马鲛鱼块生姜片煎炸,煎成两...
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发表于:2021-12-22
1、材料:马鲛鱼500克、姜葱适量、盐一茶匙、料酒一汤匙。2、马鲛鱼切片后冲干净血水,撒上盐,把每一片都抹均匀。3、倒入料酒,腌制二十分钟,腌制好后倒掉多余的水。4、先热锅,放入姜片把锅底...
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发表于:2019-08-24
1、主料:马鲛鱼一条。2、辅料:咖喱粉适量、姜蒜适量。3、将马鲛鱼洗净切成寸断,用盐、生粉、料酒和少许的咖喱粉搅拌均匀腌制半小时。4、蒜剁成碎末,姜切成细丝。5、热锅少许热油放入鱼块,...
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发表于:2021-11-18
1、材料:切片马鲛鱼,泰式甜辣酱。2、马鲛鱼洗净后,放入适量食盐腌制半小时入味。3、烧开油锅,放入马鲛鱼,煎到两边金黄即可,最后放点泰式甜辣酱蘸着吃,味道一流。4、香煎马鲛鱼是一道简单的家...
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发表于:2017-10-03
1、一般来说二者并不完全指的同一种鱼。2、鲅鱼和马鲛鱼的区别:(1)科属区别:鲅鱼和马鲛鱼虽然都是硬骨鱼纲与鲈形目中的鱼类,不过具体所属的科是不同的。鲅鱼所属的科是鲅科,而马鲛鱼所属的...
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发表于:2020-10-25
1、中文学名:马鲛鱼,别称鲅鱼,鰆鱼马鲛鱼,体形狭长、体重300到1000克,头及体背部蓝黑色。一般体长为25到50厘米。分布于北太平洋西部,我国产于黄海和渤海。2、大马鲛鱼:体形狭长,头及体背部蓝...
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发表于:2024-03-10
马鲛鱼,又称鲛鲤、金枪鱼,是一种非常美味的海鱼,其肉质鲜嫩,口感醇香,是很多人喜爱的食材之一。以下是一些马鲛鱼的经典做法:1.清蒸马鲛鱼:将马鲛鱼洗净,用盐和姜蒸熟,加入少许菜油、酱油和蒸鱼...
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发表于:2019-03-30
1、鱼洗净切块状,姜切成丝。2、酸菜洗净,切块状。3、锅里下油,鱼放下去,先煎好。4、煎一会的,就翻面,加入姜一起。5、加入水煮。6、加入酸菜。7、盖上锅盖,煮7.8分钟的,掀开盖子,可以看到汤已经...
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发表于:2019-05-25
1、食材:马鲛鱼500克,酸豆角200克,生姜5克,酱油5克,白胡椒粉3克,盐3克,酸辣椒5克,蒜米5克,葱5克。2、马鲛鱼放清水里解冻后处理干净砍成块,锅里洗净热油。3、油热后放入马鲛鱼块生姜片煎炸,煎成两...
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发表于:2022-05-04
1、原料:马鲛鱼、葱、生姜、红椒、蒜头、食用油、生抽、老抽、料酒。2、马鲛鱼清洗干净,用姜丝和料酒腌制半个小时(香煎的做法腌制的时候要加盐)。蒜头切片,生姜切丝,葱白切碎,红椒切段。3、...
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发表于:2022-05-23
1、红烧马鲛鱼。材料:冷冻马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将马鲛鱼解冻后洗净,切成薄片。锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐...
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发表于:2022-08-05
1、马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效2、马鲛鱼还具有提神,保护肝脏,保护心脑血管,益气止咳等功效...
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发表于:2024-03-18
马鲛鱼又被称为旗鱼,是一种大型洋鱼。它属于硬骨鱼纲,鲭形目,旗鱼科,学名为Istiophoridae。它们身体呈流线型,具有长而尖锐的嘴和剑状的尾巴。马鲛鱼是远洋洄游鱼类,通常生活在温暖的海洋中,...
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发表于:2021-12-04
马鲛鱼可以红烧,具体做法如下:1、材料:马鲛鱼800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花各少许,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油各适量。2、做法:将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开...
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发表于:2019-01-18
1、马鲛鱼俗称鲅鱼、竹鲛,学名为蓝点马鲛鱼。马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色。大多体长为25-50厘米、体重300-1000克。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海。体形狭长,头及体背...
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发表于:2022-08-05
1、马鲛鱼不是深海鱼,属于近海鱼。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。2、马鲛鱼,Scomberomorusniph...
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发表于:2022-09-27
1、材料:马鲛鱼800克,香茅1支,烧汁(瓶装)20毫升,喼汁,酱油,葱花各少许,面粉,盐,胡椒粉,柠檬汁,菜油各适量。2、将香茅洗净,拍碎切段,用中火炒香,加少许水和烧汁,然后煮开成为香茅烧汁,备用。3、将马鲛鱼...
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发表于:2019-11-04
1、鲅鱼一条解冻,将鱼洗净去肚,切成1厘米厚片,用盐稍微腌制一下。2、起油锅,将鱼煎至两面金黄,将姜、葱、红椒切碎待用。3、鱼煎好后,加点水稍煮,加入姜丝,葱、红椒、生抽拌匀,加点鸡精调味,大火...
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发表于:2022-01-04
1、马鲛鱼是鲅鱼,Scomberomorusniphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海.2、体形狭长,头及体背部蓝黑色。...
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发表于:2022-07-19
1、准备食材:野生马鲛鱼块(中段最佳),姜片,蒜头,盐,食用油。2、马鲛鱼块洗净,蒜切碎,姜切片备用3、取一盘,放入少许生抽、醋、白糖、料酒、盐,葱姜蒜拍松或者切碎放入,再放入洗净的马鲛鱼块,可用手...
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发表于:2022-05-04
1、准备食材如下:鲅鱼1条,鸡精2克,姜1块,蒜4瓣,八角3个,料酒10毫升,米醋适量,葱白1段,白砂糖3克,朝天椒3个,植物油适量2、具体做法如下:将鲅鱼清理干净,刮干净后切成鱼段,将锅烧热,倒入花生油,烧至七成...
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发表于:2021-12-13
1、材料:干鲅鱼1条。2、配料:葱段适量、姜片适量、蒜片适量、辣椒油适量、麻油适量、食用油适量。3、干鲅鱼清洗干净表面灰尘,切成大块。4、加入葱段、姜片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油...
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发表于:2018-09-08
1、从菜场买回来冰鲜马鲛鱼,让鱼档帮忙把头和内脏去除干净。回家再仔细刷一遍。2、沿着鱼背划一刀,把鱼骨露出来,之后就可以开始剥骨剔肉的工作了,用刀把鱼骨整条划下来,还有些细刺直接用手...
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发表于:2022-08-05
1、铁板煎马鲛鱼鱼(1)铁板烧热,倒油匀开;(2)放进腌好的马鲛鱼片,煎成焦黄;(3)翻面再煎,直到颜色焦黄;(4)临关火前撒上蔬菜丝。2、红烧鱼尾(鱼头)(1)马鲛鱼鱼尾(鱼头)切大块,炒锅放油烧热;(2)放鱼尾(鱼...