有关秘烧的百科

秘烧小排怎么做秘烧小排的做法

发表于：2019-10-11

1、排骨斩小块，锅烧热，不放油将排骨放入锅中翻炒；2、炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干；3、加入葱姜和擀碎的元宝红糖，调入适量料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿；4、倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开；5...
秘制红烧牛肉怎么做秘制红烧牛肉的做法介绍

发表于：2019-03-08

1、食材：牛肉2斤，生姜半颗，朝天椒3-6个，蒜瓣5-7粒，桂皮适量，花椒一勺，泡椒5-8个，红糖一勺，食盐大半勺，八角5个，橙皮小半个，香叶3片。2、将牛肉准备好，洗净切成瓶盖大小的片儿，厚度以0.5厘米为宜。3、...
秘制叉烧的制作方法秘制叉烧怎么做

发表于：2018-12-11

1、原料：猪肋排500g、叉烧酱240g、大葱2段、鲜姜1块、黄酒30ml、蜂蜜50ml、油20ml、蒜瓣3瓣。2、将从市场买来的猪肋排洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，放在案板上。用排骨刀将肋排顺着骨头...
揭秘锡纸烧烤酱料配方 30年烧烤师傅的笔记

发表于：2022-08-05

1、在东北有一种做法叫做“锡纸烧烤”，这样可以完美的解决，不能直接烤的问题，但是也是有配方的，今天给大家看看30年烧烤师傅的笔记，真的是价值3万，师傅都不卖！2、铁板酱料配料：排骨酱2瓶，干锅酱...
秘制叉烧肉如何做做叉烧肉的步骤

发表于：2019-06-16

1、猪肉(腿)500克、蜂蜜适量、葱适量、生姜5片、叉烧酱2勺、料酒少许。2、做法：猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。切大块备用。3、后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。4、抓匀，放入冰箱...
正宗烧烤秘制配方窍门烧烤小窍门有哪些

发表于：2019-01-23

1、配比做法：把150克芝麻酱、200克花生酱、100克大蒜仁、30克花椒粉、40克特鲜一号、100克鸡精、20克白糖、40克盐混合在一起，放入容器中，将500克泡椒、200克郫县豆瓣剁成泥，放入油锅中（150...
红烧肉如何不发柴红烧肉不发柴的三个秘诀

发表于：2022-03-14

1、想要烹饪出来的红烧肉不发柴的话，首先要注意的是烹饪前对肉的处理。我们平时在烹饪红烧肉的时候，只需要先把它放入锅中焯水即可，若是用盐、料酒等物腌制肉的话，就容易让肉的水分流失而...
秘制叉烧鸡腿的做法怎样做秘制叉烧鸡腿

发表于：2021-11-01

1、鸡腿3只，叉烧酱2勺，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，洋葱一个。2、鸡腿用剪刀把骨头去除。3、加入洋葱和调料。继续给肉肉揉的均匀上色。4、用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏12小时以上，中间要把肉肉...
秘制五花红烧肉怎么做红烧肉的做法

发表于：2018-04-07

1、原料：五花肉500克、冰糖一大块、啤酒一罐、生抽二大勺、老抽一大勺、生姜适量。2、五花肉放在锅中焯一下血水捞出，洗净切块。3、锅中倒少许油煸生姜和五花肉。4、至五花肉变色，倒入啤...
肥叉烧怎样做才好吃怎样做秘制肥叉烧

发表于：2022-04-29

1、食材：五花肥腩一块（约500克），李锦记蜜汁叉烧酱50克，蜂蜜10克，生抽5克，海鲜酱5克，蒜蓉10克，姜片一大块，指天椒3-4只（可选）。2、带皮五花肉买回来后，洗净，把猪毛刮干净，加入除蜂蜜外的所有配料，3、拌...
秘制红烧猪蹄如何做秘制红烧猪蹄做法介绍

发表于：2018-07-02

1、准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、把猪蹄洗净空干，待用。3、锅里放油，把两个猪蹄放进...
秘制川味烧泥鳅的做法秘制川味烧泥鳅怎么做

发表于：2019-03-12

1、食材：泥鳅3斤、丝瓜4根、大葱2根、大蒜6颗、姜2块、秘制香辣酱5勺。2、泥鳅去内脏清洗干净。丝瓜去皮切块。3、大葱切段，姜切片，大蒜拍碎即可。准备半碗醪糟水，即米酒，秘制香辣酱半碗，花...
自家烧烤怎么烤好吃自家烧烤好吃的秘密

发表于：2022-01-18

1、材料的选择。猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩；牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉；鸡肉：任何部位都是烧烤的好材料；海鲜：样...
秘制泡椒红烧鱼的做法秘制泡椒红烧鱼的做法介绍

发表于：2021-11-08

1、准备用料。鲜鱼、香菜、葱、泡椒、老姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。2、鱼处理干净，切大块，稍稍冲洗下。3、姜切片，葱切段，取葱白部分，香菜切段。4、锅中放适量油，放姜片爆香。...
家常秘制烧黄花鱼怎么做怎样做家常秘制烧黄花鱼

发表于：2018-11-30

1、用料：黄花鱼、大葱、讲、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、酱油、醋、植物油、白糖。2、先将黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐撒几粒花椒腌一会；3、锅中油烧热后，放入黄鱼煎至两面...
秘制红烧肉的做法秘制红烧肉的烹饪方法

发表于：2018-09-24

主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉...
烧烤老油制作方法烧烤美味绝顶秘方

发表于：2022-04-10

1、食材：色拉油1000克、芹菜段100克、青椒块20克、大葱白30克、去皮姜拍破50克、蒜瓣30克、干花椒10克、八角3克、香叶5克、高良姜5克白芷3克、甘草3克、白豆蔻3克、草果3克。2、把香料...
航海王燃烧意志秘传书如何使用秘传书的作用

发表于：2022-08-05

1、在航海王燃烧意志游戏中，秘传书需要点击阵容,然后找到一个你想要使用的伙伴,点击技能,在技能点右边的技能加号点击,就可以使用秘传书,来增加额外的技能点。2、秘传书主要是可以增加...
怎么做秘制红烧茄子制做红烧茄子的方法

发表于：2019-05-24

1、茄子，根据你们食量定，人多吃的多，就用两个大号茄子！上次我用了一个圆茄子结果做太好不够吃！切薄片后中间来几刀，便于后面煎茄子时易熟！2、锅里烧热油后放小火，煎茄子，茄子比较吃油，煎一煎后贴...
秘制烧红烧肉的做法秘制烧红烧肉怎么做

发表于：2021-03-28

1、主料：五花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、八角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。2、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后...
怎么做好红烧肉秘制红烧肉好吃不腻

发表于：2018-02-08

1、首先准备好需要的食材：700g五花肉、适量冰糖、适量盐、适量老抽、适量蒜。2、五花肉洗净放入凉水中煮开水烫至变色即可。3、将水烫变色的五花肉捞起冲洗干净。五花肉切成小四方块放...
秘制叉烧的做法自制秘制叉烧

发表于：2019-07-28

原料：梅花肉，即猪的上肩肉，2大勺叉烧酱，1/4勺盐，1小勺料酒，2片香叶，1颗大料，1匙蜂蜜。1、将肉切成厚约1厘米的片，加入盐、料酒、叉烧酱、香叶、大料，用手抓拌，拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时...
东北烤肉腌制方法揭秘东北烧烤秘方做法

发表于：2022-08-05

1、洋葱，大蒜头，青椒，黑胡椒碎，孜然粒，花椒粒，花椒粉，辣椒面，料酒，盐。2、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。3、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。4、取一瓷盆...
怎么烤烧烤才好吃秘籍烧烤好吃的烤法

发表于：2022-05-06

1、先将烧烤箱清除干净放好，添加木碳引燃，放炭充足点燃，再把碳火用火钳刨开铺成薄厚为1.5-2公分高的火层。2、将食品串放到炉表面，但凡肉、猪排骨类的立即刷油(双面都刷)烘烤，再翻来翻去地...
怎样做红烧肉软烂不柴红烧肉香甜软烂的秘诀

发表于：2019-08-29

1、制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成...