有关大排的百科

浓油赤酱大排怎么做怎么做浓油赤酱大排

发表于：2018-11-17

1、烧大排的用料：猪大排300克、小葱一把、姜3片、料酒2勺、老抽2勺、鸡蛋1个、淀粉1勺。2、大排处理一下，切成合适厚度的片。3、用刀背轻轻的砸肉片，砸到肉片变薄，变大。4、砸好的肉片放盐...
大排是哪个部位的肉大排简单介绍

发表于：2019-11-01

1、大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。2、猪排含有大量优质蛋白质还有一定的脂肪，其中铁含量也很丰富，可以有效改善缺铁性贫血。猪大排不仅有...
大排怎么做大排做法

发表于：2021-12-10

1、准备食材：肉桂粉10g、糖10g、油100g、酱油15g、地瓜粉20g、带骨大排100g和大蒜15g。2、加入肉桂粉增香提味，再加入糖、酱油腌拌，切蒜末加入拍松的肉排中。3、锅中倒油烧热，放入大排炸至...
大排怎么烧好吃大排如何烧好吃

发表于：2022-01-20

1、红烧大排好吃；大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味。2、加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。3、调入适量的老抽和蒜末，腌渍20分钟。4、平底...
红烧蒜子大排如何做蒜子烧大排的做法

发表于：2018-04-12

1、猪大排冲洗干净，起锅坐水，水开后倒入适量黄酒、数片姜。2、煮两分钟后放入排骨焯约两分钟，捞出排骨，水倒掉不要。3、重新起锅，放入排骨、葱结、姜和蒜，倒适量酱油、两勺糖色、一小块冰糖...
大排怎么做好吃又嫩骨又酥大排如何做好吃又嫩骨又酥

发表于：2022-04-28

1、【食材清单】：猪大排，生姜，小葱，红烧酱油，盐，白糖，鲜酱油，白糖，生粉。2、把猪大排给清洗干净了以后再用刀背把猪大排给拍松，这样处理的熟肉口感更好，也能更加地入味。3、准备个小盆，在里面把猪...
红烧大排最简单的做法家常版红烧大排怎么做呢

发表于：2019-09-19

1、首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可；2、腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴勻，腌制半小时以上，时间长一点更...
大排需要炖多久

发表于：2024-03-01

要炖大排的时间取决于多种因素，包括炖的方法、排骨的品质和大小。以下是一般的炖大排的时间参考：1.使用压力锅：大约需要30-40分钟，在高压下炖煮大排，可使其更快变得软烂。2.使用炖锅或慢炖...
潮汕清蒸大排的做法清蒸大排的家常做法窍门

发表于：2022-09-29

1、准备材料：猪大排200克、盐、蚝油、料酒、葱姜。2、大排洗净，用刀背在大排两面横竖拍排，多拍一拍，把肉拍松。姜蒜切成蓉和葱一起撒在大排上，倒一些料酒，撒一点盐，两面抹匀。3、腌制一两个小...
饭店大排粉的做法和配方饭店大排粉的做法和配方是什么

发表于：2019-06-30

1、食材：大排肉150g、豆泡20g、姜片5g、小葱5g、大蒜5g、米粉100g。2、大排用清水洗净沥干水分。3、把大排放进去均匀搅拌。4、大排需要腌制15分钟以上。5、腌制好的大排，需要用平底锅将...
红烧大排怎么烧才做的好吃红烧大排正确做法

发表于：2022-09-29

1、食材：大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时，捞出沥干水分，再用敲大排的工具，把大排正反都敲一下，这样会更加嫩滑。把敲好的大排...
椒盐大排的做法

发表于：2024-01-02

椒盐大排是一道美味可口的热菜，口感酥脆，香辣可口。它的做法相对简单，但是要注意一些小细节才能做出一道完美的椒盐大排。所需材料：-猪排（一般选择有一定厚度的猪肉排骨）-盐-黑胡椒粉-白胡椒...
大排怎么做好吃又简单

发表于：2024-03-25

功效：大排含有丰富的蛋白质、维生素B群和矿物质，能够增强肌肉力量，促进新陈代谢，提高免疫力。同时，大排还能提供丰富的能量，适合做为运动后的补充食材。材料：-猪肋排（适量）-生姜（适量）-大蒜（适量）-...
煮猪大排的方法煮猪大排的方法介绍

发表于：2019-01-09

1、首先把大排洗干净，平方在案板上，用刀背将大排的正反面上面的肉剁松弛一下。2、之后将多好的大排放到容器中，加入葱，姜，盐，料酒腌制30分钟左右。3、淀粉平铺，将打牌的两面全部拍上一层干淀...
上海葱烤大排的做法正宗上海葱烤大排的做法

发表于：2022-06-18

1、原料：大排、葱、老抽、生抽、白糖、料酒、生粉、鸡蛋。2、大排切厚片再用刀背剁松，刀背留下的轨迹要在表面形成小的菱形格子纹，正反都要剁。3、剁好的大排加入盐，料酒，少许的胡椒粉抓匀...
红烧大排怎么烧好吃如何做红烧大排

发表于：2022-01-14

1、食材：猪大排适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量。2、大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味。3、加入一勺料酒、一小勺的盐、一...
大排怎么做又嫩又好吃大排如何做又嫩又好吃

发表于：2022-08-05

1、将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一...
红烧大排的家常做法红烧大排的家常做法介绍

发表于：2020-02-21

1、准备好所有的食材。2、将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。3、没有肉锤的话用刀背将大排拍松。4、将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。5、将大排两面拍上干淀粉...
红烧大排红烧大排的做法简述

发表于：2019-06-23

1、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。2、锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注...
大排炒饭做法步骤大排炒饭的制作方法

发表于：2018-06-15

1、首先你要做一份红烧大排，其余你可以配饭吃掉，留一块切碎炒饭用。2、热锅倒油，把蒜瓣切片放入爆香，倒入大排肉翻炒下。3、炒制出香味后，把玉米粒倒入翻炒片刻，撒入少许盐，生抽继续翻炒。4、...
大排三鲜火锅怎么做大排三鲜火锅做法

发表于：2018-10-29

1、食材：肉丸200g、鱼糕200g、金针菇300g、腊肉100g、姜10g、大蒜10g。2、将姜、蒜洗净切成末；将家里自制的肉丸、鱼糕装盘备用，具体做法见我前面的经验介绍。3、将腊肉洗净切成条，金针菇...
香煎大排的做法香煎大排怎么做

发表于：2019-02-23

1、将大排浸泡在温度较低的清水中，浸捏去血水。时间约需半小时。2、用西餐肉排锤或家用菜刀的刀背，将大排两面排敲，并用刀面拍打整形，使大排肉质酥松且好看。再用剪刀将大排边缘的筋膜剪断...
红烧大排怎么做最好吃红烧大排如何做最好吃

发表于：2022-07-07

1、食材：猪大排6块、老抽1勺、生抽3勺、盐少许、料酒适量、糖适量、茴香1块、八角3个、干辣椒3个、油适量、老姜适量、香葱适量。2、买回的猪大排洗净沥干水分。3、用刀背把大排的两面...
大排小排子排和肋排的区别大排小排子排和肋排有什么区别

发表于：2022-01-07

1、大排、小排、子排和肋排，因为这几种排骨虽然都统称为排骨，但它们适合的烹调方法是不同。2、大排里脊肉和背脊肉连接的部位就是大排，也叫肉排，它其实就是脊椎骨，也叫腔骨。把大排上面的肉...
红烧大排的家庭做法怎做好吃的红烧大排

发表于：2018-06-09

1、猪大排2块、盐1茶匙（5g）、白砂糖2茶匙（10g）、鸡精1茶匙（5g）、红椒1/2个、老抽1汤匙（15ml）、葱、姜、蒜适量、腰果50g。2、制作方法：首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖...