有关煮法的百科

1、材料：章鱼，韩国辣椒酱，姜片，蚝油，洋葱，芝麻。2、做法：章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、蚝油腌半小时。3、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。4、倒掉水，加点油炒香洋葱，...

1、直接将瘦肉剁碎成肉末，木耳和香菇也一样要剁成碎末，然后将这几样装入一个大碗里面，加入一些生粉，加点香葱和生姜末，加盐、蚝油、酱油然后搅拌好。2、将泡水过的糯米加入，然后搅拌均匀即可...

1、煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。2、蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十...

1、粉蒸肉。冷冻肉解冻以后切片。蘸上炒熟的米粉和调料扣在碗里面蒸熟即可。2、刀豆炒肉片，肉解冻以后。用少量的水淀粉勾芡，然后下油锅炒熟，刀豆切成段，油热了以后下锅煸炒熟了以后与肉片...

1、食材：猪脚两个，啤酒一罐，冰糖适量，八角桂皮香叶，干辣椒，葱姜蒜。2、做法：把猪脚用清水浸泡一个小时，泡出里面的血水。猪脚冷水下锅，加料酒姜片焯水捞出备用。3、冰糖炒出糖色，加猪脚翻炒均匀，...

薏米水的正确煮法如下：材料：-薏米100克-水1500毫升步骤：1.将薏米用清水浸泡30分钟，然后将水倒掉。2.将浸泡好的薏米放入锅中，加入1500毫升水。3.将锅置于火上，煮沸后改成小火，继续煮30分钟左...

白木耳的正确煮法包括以下几个步骤：1.准备白木耳：将白木耳浸泡在温水中10-15分钟，直到它变软并膨胀起来。然后将其泡水洗净，去除杂质。2.煮白木耳：将白木耳放入锅中，加入足够的清水，水面稍高...

1、先烧开2公升的水，再放入1人份(约250公克)的寿面，煮约2～3分钟，2、煮的时候可以用筷子将面条拌开，让受热更均匀。3、煮好后捞出，放在水龙头下，用冷水沖凉，即完成寿面面条的基本调理，只要再添加...

1、山药豆腐汤。材料：山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量。山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。再加...

1、所需食材：猪蹄500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量；2、制作方法：锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒；倒入切好的猪蹄，淋入料...

1、泡水在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内...

1、食材：速冻水饺20只，油适量，水适量，葱花少许。2、冷锅里放入水饺，淋少许油，一小碗清水，盖上锅盖，大火烧开。3、烧开后开锅盖，转中火，待水分收干，滋滋作响时，小火转动锅，大火收底，待结锅贴那独有的...

1、材料：盐适量，鸡精适量，大蒜4瓣，辣椒按个人喜好，八角1个，啤酒1瓶，毛豆500克，桂皮适量，香叶适量，生姜适量。2、先把辣椒和大蒜丢油里爆一下。3、把毛豆放里面炒几下，再加入姜、桂皮、八角、香叶...

1、材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许2、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；3、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻4、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。5、转中火烧...

1、在正常温度的环境下放着一段时间，大约让汤圆自然解冻10分钟左右。2、打开燃气灶，锅里加入水，开始烧水。水的量遵循一个规则，要把一会儿放入的汤圆全都没入水中。3、在水烧到沸腾的时候，...

1、食材：光鸡项1只(约750克)，花茶50克，香樟叶30克，松柏枝20克，黄片糖100克，姜块50克，葱节20克，姜茸、葱粒、蒜茸各30毫克，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，生抽2茶匙。2、将鸡洗后，放入...

1、食材：牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。2、将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧...

1、原料：牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、干辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、盐、老抽、白糖、鸡精、色拉油、淀粉。2、做法步骤：牛蛙去除筋膜。放料酒、白胡椒粉、盐、...

1、材料：山药、五花肉、蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、冰糖。2、五花肉清洗干净，切成大小相同的块状。3、山药去皮，滚刀块后浸泡在水里（有助于防止氧化变黑）。4、锅中放入少许油后，倒入五花肉...

1、个人认为白萝卜炖羊肉最好吃。2、准备羊肉白萝卜，葱姜蒜油盐首先把羊肉洗干净，切块，白萝卜去皮洗干净，切块，葱姜蒜都切好然后锅内放油，放入羊肉炒然后加入葱姜蒜爆香锅，添水，大火煮开，转小伙...

1、食材准备：主料：鲤鱼、青鱼等调料：辣椒酱20克，盐3克，大葱5克，姜汁2克，味精1克。2、制作步骤：买来鲤鱼，切成鱼片。3、给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较...

1、原料:牛筋，青红辣椒段、葱段、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐。2、准备工作:将牛筋放入沸水中汆烫一下，用小刀剔除上面的筋膜等杂质，洗净后放入高压锅里。加适量...

1、食材：猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻。2、首先准备食材，猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制半小时。3...

1、把材料洗净，切撕切块。2、锅里热油，倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒。3、倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水。（水量按个人口味决定多和少）4、再炒鸡蛋。5...

1、高压锅煮粽子一般是放入水没过粽子，大火上蒸气后，改中火煮半小时，关火后再焖20分钟，让高压锅降压，将锅内粽子蒸气放入冷水中浸泡着即可。2、如果是用普通的铁锅煮，需要的时间就要久一些，先...