有关做家制的百科

家制蛋糕的做法如何做家制蛋糕

发表于：2018-10-20

1、食材：电饭锅功率500W，牛奶250ml，鸡蛋3到4只。2、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。3、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐，朝一个方向划圈打，直到打发成硬...
家庭自制腌制肉方法如何做家庭自制腌制肉

发表于：2022-09-26

1、选好的五花肉10斤，肉不用水洗，吃的时候要泡发。2、生抽一斤，红糖少许，盐适量，五香粉适量，鲜辣粉适量，料酒适量。3、把备好的材料放入盆内调拌好，将肉放进去拌匀，腌制24小时，然后拿出挂在通风...
灌制米肠的家常做法怎么做家常的灌制米肠

发表于：2021-12-29

1、准备糯米、猪小肠适量。2、首先准备好糯米，先用适量的水提前泡好糯米。再准备好猪小肠。再切好香葱和姜末。3、再给糯米放入锅里面，加入适量的水，把香葱和姜末放进去，再加入适量的五香...
自制椒盐的家常做法自制椒盐家常做法

发表于：2021-01-17

1、食材:花椒30克，盐15克。2、准备好花椒，还有盐。3、把花椒放锅里炒香后盛起。4、把盐放锅里炒微黄。5、然后再把炒过的花椒和盐一起炒一会，可以关上火用锅里的余热再炒。让花椒和盐相互...
家庭自制杏干的做法家庭自制杏干怎么做

发表于：2019-06-25

1、食材：新鲜的杏子若干、水若干、冰糖、盐若干。2、把新鲜的杏子在盐水中洗干净并浸泡半小时，然后控干水分待用。用盐水浸泡是为了杀菌消毒,以嘴尝有点咸度为宜。3、把洗净控干水分的杏...
家庭自制蛋糕的做法? 家庭自制蛋糕怎么做

发表于：2022-10-04

1、低筋面粉100g，鸡蛋150g，辅料白砂糖60g，橙子150g，橄榄油25g，盐1/8小勺糖粉20g。2、蛋糕原料，其中150克大约半只大橙子。3、将大橙子切半，榨汁取35克橙汁备用。4、橙子洗干净外皮后用刀切下...
家庭自制腌制酸菜方法家庭自制腌制酸菜怎么做

发表于：2022-09-26

1、芥菜准备出适量，将其从根被掰下来，仔细将每一片芥菜都清洗干净，放入通风的地方控干水分，接下来在锅中添上水。2、在水中加上一勺食盐，将水烧开后，放入洗净的芥菜，焯烫3秒钟，快速将其从锅中...
家庭自制豆芽简单做法家庭自制家庭自制豆芽简单做怎样做

发表于：2022-09-26

1、主料:绿豆适量。2、辅料:水适量。3、绿豆一把，多少自己定，泡水中。4、待绿豆长出小芽后，倒掉水。5、用湿布盖住发芽的绿豆。6、每天打开湿布，用水淋绿豆，这样两三次。7、看绿豆芽渐渐的...
自制家庭腌制鸡蛋方法自制家庭腌制鸡蛋怎么做

发表于：2022-09-27

1、原料：食盐、水、鸡蛋。2、将要腌制的鸡蛋洗干净，晾干。3、锅中倒水，烧开，放食盐让其溶于水中，浓度大约为百分之二十左右。4、盐水的量按照鸡蛋的多少决定。5、待浓盐水冷却后，倒入腌蛋的...
家庭自制自制香肠家庭自制香肠的做法

发表于：2018-06-12

1、食材：梅花肉大概1000g左右、白糖50g，白酒30g，奥尔良烤翅调料40g，卤汁半勺，黑胡椒粉适量，肠衣两根。2、肉切肉丁，大小随意，别太大了，灌肠口能塞进去就好。3、放入以上调料，抓匀。4、有气泡用针...
在家做的自制炸串怎么做在家做的自制炸串如何做

发表于：2022-09-26

1、鸡小胸加清水清洗几遍；清洗好的鸡小胸加上盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜、洋葱丝、大蒜丁、姜粉、辣椒粉抓拌均匀。2、密封腌制6小时以上；鸡小胸切小块，加入等量鸡软骨，再加上同样的...
农家自制豆豉的做法农家自制豆豉怎么做

发表于：2021-12-22

1、食材：黄豆适量、黑豆适量、盐适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、味精适量、花椒粉适量、剁椒适量、姜末适量2、做法：黄豆挑拣好的，洗净泡一夜。泡发好后加水煮熟，水不用太多没过豆子即可，煮...
家庭自制扣肉的做法家庭自制扣肉怎么做

发表于：2018-03-04

1、准备带皮五花肉2斤，老抽1勺，生抽2勺，糖3勺，料酒3勺，白酒1勺，五香料1勺。2、整条猪肉洗干净，尤其是皮要多洗洗，不然会有猪腥臭味，洗好后大火煮开后，小伙炖半个小时，注意不要放盐，放盐肉会变柴。3...
家庭自制热干面的家常做法家庭自制热干面怎么做

发表于：2022-01-14

1、把热干面提前准备好，在准备一些辣萝卜丁，然后准备一些花生过油炸，炸好之后把花生米去掉外皮，然后敲成花生碎，花生碎和调制热干面的芝麻酱最配2、准备一颗葱，用水洗干净，切成葱末，还有辣萝卜...
在家制作蛋糕怎么做在家制作蛋糕如何做

发表于：2022-09-27

1、材料：面粉200克、鸡蛋100克、白糖10克、牛奶50克、油10克2、首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。3、在鸡蛋黄中加入牛奶，白糖。4、加入面粉，油。5、搅拌均匀成糊。6、鸡蛋清中加入白糖。7、...
家庭自制牛排家庭自制牛排做法

发表于：2022-01-21

1、准备食材:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、胡萝卜碎和盐，西红柿。2、将解冻后的牛排放入盘中用纸吸干水份，用松肉锤在牛排上敲打几下，让肉松软些。3、用盐和黑胡椒腌制15分...
家里自制奶茶怎么做家里自制奶茶如何做

发表于：2022-05-01

1、用料：全脂牛奶600克、白砂糖40克、茶叶12克、可可粉2克、西米40克2、先将所有原材料用量用厨房称称好备用。这里是40克白砂糖。3、红茶可以用正山小种红茶。我这次用的是金骏眉。12...
家庭自制薯片的做法家庭版自制薯片怎么做

发表于：2018-10-06

1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少...
家庭自制腌制肉的方法家庭自制自制腌肉做法

发表于：2022-09-27

1、主料：带皮五花肉10斤。2、配料：辣椒粉100克、花椒粉20克、胡椒粉10克、五香粉50克、盐100克、精酿酱油2斤、醪糟1斤。3、买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方...
在家自制凉皮的家常做法自制凉皮的家常做法

发表于：2022-02-01

1、食材;面粉适量、食盐适量、生抽适量、芝麻酱适量、白糖适量、大蒜适量、黄瓜适量、葱适量、花椒油适量、香油适量、醋适量、辣椒油适量、植物油适量。2、在一斤面粉里加入三克左右...
家庭自制辣椒腌制方法腌制辣椒家庭自制做法

发表于：2022-09-26

1、食材：辣椒1000、醋一大勺、酱油一大勺、白糖4小勺、花椒油20克、盐10克、罐子一个。2、准备辣椒摘取把洗净控干水分。3、大蒜切片，控干的辣椒切滚刀块。4、切好的食材装入盆中。5、锅...
家庭自制腌菜腌制方法家庭自制腌菜做法

发表于：2022-09-27

1、首先准备好大白菜，中间切两半。2、每一层里面都抹上盐，放在那里自然腌上一天。3、一天之后拿出来给它洗干净，把里面的盐都给它洗干净了。再给他控干水分。4、这时候我们需要制作辣椒酱...
家庭自制炒米做法家庭自制炒米怎么做

发表于：2022-02-24

1、清洗干净大米，沥干水分，或者用厨房纸吸干大米表面的水分。2、烧干锅内的水分，开小火，倒入洗净沥水的大米。3、炒大米的时候一定要很有耐心，不能着急，小火慢炒，用铲子不断地翻炒。4、在翻炒...
家庭自制扣肉腌制方法家庭自制扣肉腌制做法

发表于：2022-09-26

1、食材：五花肉500g、腐乳2-3块、腐乳汁适量、豆腐一块。2、五花肉去毛洗净后，冷水下锅，煮上约二十分钟，捞出。3、取一小碗倒入腐乳和腐乳汁，加适量水，碾碎搅匀。4、起油锅，油七成热时，把五花...
家庭自制烤鱼家庭自制烤鱼做法

发表于：2022-08-05

1、草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。2、在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料...