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发表于:2019-02-22
1、青菜半斤、粉带一把、豆瓣酱两勺、花椒几粒、干辣椒三个、盐、蚝油、味精适量。2、做法:提前把粉带泡好,油锅放花椒辣椒爆香,放豆瓣酱炒香,下青菜,翻炒。放入粉带,翻炒。加水,没过菜,开大火...
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发表于:2018-08-25
1、红薯1个,盐适量,鸡精适量,小葱根,五花肉少许,猪油少许,粉干。2、热锅下猪油,接着在锅里下五花肉,烧至五花肉出香味儿。3、这时可以把地瓜倒入与五花肉同炒一会儿,倒入足量水的加盖焖烧。4、...
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发表于:2019-01-30
1、食材:鱼头1个,粉皮1张,料酒适量,蒜适量,姜适量,葱适量,盐适量。2、鱼头洗净当中剖开,撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用。3、绿豆做的粉皮撕成块,洗净备用。4、热锅热油,煸香蒜头两三枚,鱼头...
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发表于:2019-07-29
1、烧茄子加淀粉的方法:材料准备:茄子,淀粉,姜,蒜,酱油,油,清水,瓷碗,菜刀,盘子,盆子。2、将淀粉倒入瓷碗中,加入适量清水搅拌均匀。3、将茄子洗净放入盘子中备用。4、用菜刀将茄子切成条状。5、接...
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发表于:2018-06-24
1、材料:干米粉200克,冷水泡软,沥干,南瓜300克,去皮去籽瓤,切条,瘦猪肉150克,切丝,洋葱150克,切丝,木耳100克,摘净切丝,虾米2汤匙,酱油1汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,零脂肪蔬菜高汤360毫升,蔬...
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发表于:2021-01-31
1、烧茄子时应该先在茄子表面裹一层蛋清,然后再让它均匀的沾上一层干淀粉,我们平时无论是在炸什么东西,只要是需要酥脆的口感,那都应该裹淀粉而不是面粉。2、当我们给茄子裹好淀粉之后,就可...
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发表于:2019-05-11
1、材料:烧仙草粉50克,凉水150克,开水1000克。2、将50克烧仙草粉用150克凉水搅拌均匀,再用1000克滚烫开水冲泡,边冲边搅拌均匀。3、将搅拌好的烧仙草倒入锅中,中小火熬制沸腾,熬制的时候一定...
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发表于:2019-05-02
1、蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤几秒钟即可食用。2、用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上,每串放1克左...
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发表于:2019-07-08
1、材料:黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。2、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。3、粉...
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发表于:2017-12-12
1、首先就是将把菜洗干净,然后切碎备用了。粉丝用热水浸泡一下,泡软后再用清水洗净备用。2、将带皮猪肉洗净,切成薄片,肥肉和廋肉翻开放置。3、开火加热锅,锅中放入适量的色拉油,然后放入带...
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发表于:2022-01-08
1、主料:肥牛250克、金针菇100克、粉丝1小把。2、调料:食盐适量、酱油1大匙、鸡精适量、葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根、料酒1大匙、豆瓣酱2大匙、陈醋2大匙、白糖少量。3、豆瓣酱剁碎...
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发表于:2022-01-18
1、用料:牛肉麻适量、粉丝适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量。2、红薯粉先用温水浸泡半个小时。3、牛腱子先切成片。4、再切成末。5、锅中放适量玉米油,下牛肉末煸炒。6、接着注入清水...
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发表于:2018-09-16
1、糯米头天泡好,第二天煮的时候少放点水,用电饭煲快煮,一煮完就开盖,不需要焖。2、一斤米线菜加200克开水烫一下,取约250克粉红色的汤汁。3、烫面,醒发约半个小时。4、五花肉、黑木耳、胡萝...
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发表于:2019-05-13
1、主料:河粉、叉烧辅料豆芽、葱、特级头抽、鸡精。2、先做好准备工作,叉烧切片,葱切段,豆芽洗净。3、热锅下油,下叉烧炒一分钟,下豆芽,再下河粉铺在豆芽上,这时候浇上一大汤匙特级头抽,鸡精,然...
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发表于:2022-05-05
1、材料:粉皮怎么烧好吃张、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、八角1个、调和油适量、猪肉适量。2、粉皮掰成小块,冲洗干净,浸泡备用,铁锅倒油,放入猪肉煸炒,放入葱花煸炒,倒入适量酱油,加...
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发表于:2022-09-26
1、主料:芹菜300克,粉条100克。2、辅料:猪肉50克。3、调料:色拉油适量,食盐适量,酱油少许,姜少许,蒜3瓣,料酒少许,淀粉少许,小葱适量,花椒粉少许。4、将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,...
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发表于:2019-07-09
1、烧麦建议用低筋面粉。2、在外购买烧麦时,发现烧麦的外皮透明,能够明显看见内部的汁液,主要是因为外皮的材质选择,一般来说,建议选择低筋面粉,因为这类面粉质地细腻、半松软,用来制作烧麦皮...
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发表于:2021-01-22
1、食材:油适量、粉丝适量、青菜适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量。2、把粉丝提前用清水泡软。3、把青菜叶一片一片地摘下来,清洗干净,切好备用。4、锅中放猪油大火烧化,再倒入青菜翻炒。...
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发表于:2017-11-20
1、食材:鱼头1个、粉皮1张、料酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量。2、鱼头洗净当中剖开,撒一点盐加适量料酒稍稍腌制片刻备用。3、绿豆做的粉皮撕成块,洗净备用。4、热锅热油,煸香蒜...
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发表于:2017-12-22
1、糯米头天泡好,第二天煮的时候少放点水,用电饭煲快煮,一煮完就开盖,不需要闷。2、一斤米线菜加200克开水烫一下,取约250克粉红色的汤汁。3、烫面,醒发约半个小时。4、五花肉、黑木耳、胡萝...
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发表于:2019-04-12
1、牛肉洗净切成大块2、粉丝用温水浸泡至软备用。3、锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。4、倒一小勺料酒,煸至变色。5、移至高压锅内,加入两大勺酱油。6、再加一点盐和适量的开水。7、...
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发表于:2019-01-09
1、食材:苕粉适量,腊肉适量。2、将苕粉两倍量的水倒入苕粉中,搅拌,然后让其沉淀。倒掉上面的清水(目的是去掉杂质)。3、再适当加点水,调成稀稀的粉浆(比烫软饼还稀),加点酱油,盐,搅拌均匀。4、不粘...
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发表于:2018-06-12
1、主料:白凉粉500克,切成方块。2、配料:豆瓣酱,酱油,料酒花椒粒,蒜,姜,葱花,鸡精。3、炒锅放油烧热放花椒粒炸香,放入姜,蒜,豆瓣酱炒几下,倒入凉粉炒匀。4、加入酱油,料酒,半碗清水,煮至水干。5、放入...
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发表于:2018-11-01
1、主料:净排骨(650克)。2、配料:姜末、料酒、精盐、酱油、五香米粉。3、做法:净排骨(650克)洗净斩件纳碗,加入姜末、料酒、精盐、酱油、五香米粉拌匀,入笼中茏蒸熟取出,再入七成热的油锅炸酥。...
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发表于:2018-11-01
1、食材:粉条300g、小葱四根、食用油适量、食盐少量、豆瓣适量、大蒜三颗、老姜一小块、十三香少量、花椒油少量、芝麻油少量、白糖适量、食醋适量、鸡精少量2、粉条装盆里,用沸水浸泡二...