有关蛋花的百科

1、锅中的汤汁滚开后，离火，水面平静后，用圆圈的轨迹缓缓倒入锅中鸡蛋液，三五秒钟后，沿着一个方向进行搅拌，这样做出来的蛋花是絮状普通蛋花。2、等锅中的汤汁滚开后，把火调至最小，一个手倾倒蛋...

1、主料：长茄子200克、鸡蛋150克、盐2克、蒜4克、油8克、生抽4克、蚝油3克、香醋2克。2、长茄子切成条状，加盐腌制片刻。3、鸡蛋打入碗中，加盐搅打成蛋液。4、锅里倒入油，油热后倒入蛋液炒...

1、做蛋花时，要先将鸡蛋打散，锅中的水烧开后，一手端着蛋液，另一只手用勺子或铲子向同一个方向搅动锅中的水，然后将蛋液轻轻倒入水中，搅动的速度要慢，这样才能做出漂亮的蛋花。2、鸡蛋汤是日常...

1、主料：大米1碗。辅料：白蘑菇6朵，腊肠2根，胡萝卜1根，黄瓜半根，鸡蛋1个。调料：生抽1勺，香油1勺，小葱1根，白酒1勺，胡椒粉1茶匙，蚝油1勺，白糖1茶匙。2、大米冲洗干净，浸泡约30分钟。3、白蘑菇、胡萝卜...

1、首先打鸡蛋，一定要大很多很多泡泡，让空气充分进入鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋才会滑爽。2、番茄切丁，随意一点就好，不用固定规格。3、热锅少许油，下鸡蛋，翻炒两下，不用太熟，下番茄，将茄红素炒出，加...

1、材料：秋葵2根，鸡蛋1只，油几小滴，盐少许，酱油少许，蚝油少许清水150ml。2、秋葵洗净，横切成小薄片。3、鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。4、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺...

1、主料：鸡蛋、稻米、牛奶(100克)、白砂糖(20克)。2、大米淘洗干净。3、鸡蛋打成蛋液。4、锅中加清水适量，放入大米，旺火煮沸后，改小火炖。5、炖至粥将成时约需20分钟，加牛奶、白糖，继续炖至...

1、在鸡蛋下锅之前，一定要充分的打散。许多人都将鸡蛋直接打入锅中的沸水，其实这是不对的，我们一定要在碗里先充分的打散，如果感觉自己的手劲不够，可以买一个搅拌鸡蛋的机器，这样可以让鸡蛋...

1、用料：玉米1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡粉适量、高汤适量、葱适量。2、玉米洗净，鸡蛋备用。3、玉米剥粒。4、放入料理杯中，打碎。5、锅烧热，加入高汤，将玉米碎加入。6、加入盐、油、...

蛋花海参汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是蛋花海参汤的家常做法：所需材料：-海参：适量-鸡蛋：2个-高汤或鸡肉汤：适量-青葱：适量-姜片：适量-盐：适量-胡椒粉：适量步骤：1.将海参浸泡在清水中...

1、用料：紫菜适量、鸡蛋1个、葱花1根、盐适量、香油适量、水适量。2、小香葱用奈瓷刀切碎，放碗里，放一点盐、一点香油拌匀腌制。3、鸡蛋打碗里，用筷子搅匀备用。紫菜淘洗下(也可以不淘，现在...

1、漏勺法。锅里烧开水后，调小火待水面稍微平静，将打匀的蛋液倒在漏勺上，均匀地淋入锅里，过几秒钟后用漏勺在锅里清清地搅动几下。这样打出的蛋花非常的均匀，这个方法适合新手操作。2、淀粉...

1、西红柿1个、蛋1个、面1片、火腿肠1根、青菜适量、食用油一勺、葱1根、蒜一瓣、盐2勺。2、方法：西红柿洗净，用刀划几道，放到锅里蒸十分钟。然后把蒸熟的西红柿外皮去掉。3、在蒸西红柿...

1、食材：鸡蛋2个、淀粉1勺、白糖30克、玉米一条。2、甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水。3、将玉米里放入搅拌器中（料理机），再倒入1大碗清水搅打成玉米浆（搅打成带有小颗粒的状态最好）。4、将...

蛋花虾汤的做法是：材料：1.鲜虾250克，去壳去头，虾肉备用2.鸡蛋2个，打散备用3.虾壳适量（可选），用于煮汤4.鸡肉或鸡骨适量（可选），用于煮汤5.葱段适量，用于煮汤和装饰6.姜片适量，用于煮汤7.盐适量8.食用...

1、虾仁半斤，鸡蛋一个，鲜虾适量，葱姜适量。2、锅里加入适量的油，加热。3、放入葱花姜末，炒出香味。4、放入鲜虾仁进行翻遍。5、当虾成金黄色时放入鸡蛋液。6、最后放入米饭，加适量的盐。7、...

1、土壤：桃蛋需要透气性能较好的土壤做基质。可用泥炭土、珍珠岩和煤渣等比例混合。这样不仅方便透气，也能储存一定的水分，而且不会淹根。2、阳光：桃蛋需要全天接受日照。夏季高温天气可以...

1、土豆、萝卜切丝，土豆在空气中放太久会氧化变黑，但可以正常食用。2、午餐肉切丝。3、面粉倒入碗中，慢慢注入水搅拌，加入打发好的蛋液，搅拌均匀。4、爆炒三丝，加入葱花、调制好的酱汁翻炒。...

蛋花是指在烹饪中加入的散开的鸡蛋，一般用来调味和美化菜肴。蛋花可以过夜吃，但要注意以下几点：1.储存：将蛋花放入密闭容器中，放入冰箱保存，避免细菌滋生和变质。2.食用时注意：过夜的蛋花可能...

1、菠菜一把洗净，分开菠菜梗和叶，分别切段，一个鸡蛋打散，炒锅放适量的油，油热后放入葱花炒出香味，放入菠菜梗翻炒，时间不要长，感觉变色就可以。2、放入适量的清水，盖上锅盖大火烧开，烧水的时候，打...

1、鸡蛋一个，并将鸡蛋打散备用（鸡蛋中放入适量盐）。2、在锅中倒入开水，并放少许猪油。3、待锅中的开水沸腾以后，在锅入倒入之前打好的鸡蛋。4、待锅中的开水再次沸腾之后，出锅。5、美味清口...

1、鸡蛋打入碗中，参加少许土豆淀粉。2、再参加少许温水，用筷子充沛打散，至蛋液起泡沫。3、锅中烧水，在水将开未开状态下，将火调小，用筷子朝一个方向划圈，将鸡蛋液垂直呈一条线流下朝反方向划...

1、食材：鸡蛋1个、百合10g、猪里脊30g。2、首先把猪肉清洗干净，用刀切成小块。3、然后把百合加水浸泡清洗，鸡蛋打散。4、锅中烧开水，倒入猪肉和百合搅拌均匀。把蛋液倒入锅中，一边倒一边搅...

紫菜蛋花番茄汤的做法如下：材料：1片紫菜2个鸡蛋1个番茄适量盐适量鸡精适量香油步骤：1.将紫菜用剪刀剪成小碎片备用。2.番茄切成块状备用。3.打入鸡蛋，搅拌均匀。4.开火，将适量的水倒入锅中，...

1、蛋花有营养。2、鸡蛋是人类最好的营养来源，做成蛋花汤食用，可以补充人体所需的蛋白质，钾，镁，磷，铁等矿物质，维生素A，维生素B2，维生素B6，维生素D，维生素E，不饱和脂肪酸，卵黄磷蛋白等营养成分，尤其...