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发表于:2023-06-19
1、因为油炸只是将不熟的鸭变为熟的,并不能去除腥味。2、用开水烫。想要把鸭翅的腥味去除,那么在烹调前可以选择用开水烫,用开水烫的方法,不仅能够把鸭翅身上的一些有害物质去除,还可以将腥...
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发表于:2022-09-26
1、主料:净鸭一只(重约1250克)。鸡蛋3个、香菇10克、面粉75克。葱白段50克、绍酒15克、湿淀粉50克。辅料:葱结10克、姜丝5克,麻油10克、熟菜油1000克(实耗油100克),甜面酱50克、花椒盐10克...
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发表于:2022-08-01
1、大概需要三十分钟左右就可以了,先将鸭翅和鸭脚都包上锡纸,防止烤成碳,把鸭子放进空气炸锅内正面十分钟,反面十分钟,正面再炸十分钟即可。2、烤的时候会烤出很多油,中间需要把油给倒出来,烤...
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发表于:2022-07-12
1、空气炸锅热鸭子大概3分钟左右。空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水...
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发表于:2022-09-27
1、空气炸锅热烤鸭需要15分钟左右。2、空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气吹走食物表层的水分...
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发表于:2022-08-05
1、主料:鸭一只、八角2个、桂皮1条、生姜半块、大蒜半头、白糖1勺、料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、盐1勺、辣椒随意、小茴香1小把、花椒1点点、胡椒粉1勺、蜂蜜1勺;2、腿洗干净,擦干水分,在...
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发表于:2022-01-15
1、将超市买回的鸭腿清洗干净,控去水分。2、洋葱切片备用。3、将鸭腿带皮部分斜切3-4刀,以便入味。将洋葱、生姜等调料分别放入鸭腿,腌制2小时。4、将空气炸锅调到165度,预热5分钟。放入鸭...
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发表于:2023-02-27
1、炸鸭子可以存放在冰箱。炸的鸭肉在冰箱里冷藏可以放三天左右,冷冻时间不超过一周的时间。首先看保存的环境,如果没有处理好的鸭子在室温20度左右下只能保存一天,通常像你腌制好还没有...
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发表于:2018-03-02
1、主料:鸭肉、腐竹。2、辅料:蒜、香菇、八角、生抽。3、调料:料酒、冰糖。4、鸭肉飞水,皮太厚且带了一层肥油,被处理掉了。5、腐竹稍微炸下会更香,不过为了省油,我用了点点油煎的,煎完再用水...
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发表于:2023-10-16
1、用空气炸锅炸烤鸭需要25分钟左右。2、烤鸭要先清洗干净,然后在鸭子身上换刀,这样会让鸭子更入味。鸭肉换刀后,用蜂蜜、花椒粉、花椒、蜂蜜、蚝油、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀,做成酱。均匀...
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发表于:2022-09-26
1、空气炸锅炸鸭架子15分钟左右可以熟。2、将鸭架子用刀剁成大块,尽量不要太小块。剁好的鸭架子摆放到空气炸锅烤网上。表面均匀地撒上一层椒盐。启动空气炸锅,烘烤时间设置为8分钟。烘...
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发表于:2022-07-29
1、炸的鸭肉在冰箱里冷藏可以放三天左右,冷冻时间不超过一周的时间。2、熟鸭肉在零下18摄氏度冷冻条件下,保质期为一年。冰箱冷冻温度可以达到零下20摄氏度,包装密封好,口味不会有多大改变...
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发表于:2018-10-07
1、鲜鸭柳叶肉洗净,切成一字条,用牙签串上,用料酒、盐、干辣椒粉拌匀腌入味,投入六成热的油锅内炸熟,捞出。2、干辣椒去籽,蒂切成2厘米长的块;葱白切成3厘米的段;芝麻择洗干净,晾干水分。3.锅置...
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发表于:2022-07-12
1、空气炸锅炸鸭胗要3分钟左右。2、空气炸锅就是用空气替代原本煎锅里的热油,用近似太阳热风的对流加热,以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流,让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的...
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发表于:2018-04-19
1、鸭掌、黄酒、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉、盐、醋。2、鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟3、煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉4、用老抽、生...
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发表于:2022-08-05
1、食材:带皮鸭脚8个、新鲜红辣椒3个、蒜米适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量。2、在菜市买的带皮鸭脚,都是冷冻的,解冻后,把脚趾剪掉,洗干净。3、清洗解冻好的鸭脚,用厨房纸吸干表面的水分,...
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发表于:2019-02-17
1、将鸭子放入沸水氽一下,捞起用凉水洗净,退净细毛。鸭背部开刀,斩下头颈,用葱结、姜丝蘸上拌匀的绍酒、精盐20克;2、将鸭身擦干,然后同葱姜一起放入锅内,加酱油、白糖上笼屉用旺火蒸酥取出,去...
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发表于:2023-10-16
1、空气炸锅炸鸭架子15分钟可以熟。2、将鸭架子用刀剁成大块,尽量不要太小块。剁好的鸭架子摆放到空气炸锅烤网上。表面均匀地撒上一层椒盐。启动空气炸锅,烘烤时间设置为8分钟。烘烤时...
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发表于:2019-01-02
1、鸭腿一只,油适量,盐适量,炸肉粉一包,酱油适量,淀粉适量。2、把鸭腿冲洗干净在上面划上几刀容易入味。3、在上面均匀地撒上少许的盐和炸肉粉。4、为了给鸭腿上色又在上面放了一点酱油。把...
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发表于:2019-05-17
1、将鸭肉洗净,下入汤锅白煮至断生为止,捞出晾凉,剔去皮,切成6厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片;捣烂15克葱、姜,加料酒取汁,加入盐、味精、白糖、五香粉,将肉腌约半小时。2、将鸡蛋打散,加面粉...
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发表于:2022-09-06
1、鸭腿要炸25分钟左右的时间。2、鸭腿是鸭子身上非常好吃一个部位,我们一般都会将鸭腿蒸着吃,因此知道一点鸭腿要蒸多久才熟的时间是很有必要的,一般鸭腿蒸上30分钟就可以熟了,我们在吃的...
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发表于:2018-11-29
1、食材:鸭脚8只、玉米淀粉20克、白开水300克、盐适量、白糖适量、木薯粉10克。2、鸭脚剪掉脚尖,洗净放一边晾干水。3、白开水、玉米淀粉、木薯粉盐糖依次加入、搅拌均匀,加入鸭脚浸泡20...
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发表于:2018-10-11
1、主料:鸭心400克。2、辅料:土豆(黄皮)100克,鸡蛋清30克。3、调料:料酒15克,酱油5克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,白砂糖1克,大葱10克,姜5克,香油5克,鸭油50克,椒盐10克。4、做法:(1)将鸭心洗净...
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发表于:2022-09-26
1、食材:鸭掌8只,玉米淀粉20克,盐适量,白糖适量,木薯粉10克。2、鸭脚剪掉脚尖,洗净放一边晾干水。3、白开水,玉米淀粉木薯粉,盐,糖依次加入、搅拌均匀,加入鸭脚浸泡20分钟。4、油锅加热至手放表...
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发表于:2022-09-06
1、炸鸭爪油温高时一分钟左右就能熟。2、做法:鸭掌洗净,锅里放清水,倒入黄酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟,煮熟的鸭掌放到凉水中拔凉,用老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油、姜末、葱末、花椒粉...