有关肉笋的百科

新鲜的肉笋怎么保存最好新鲜的肉笋如何保存最好

发表于：2023-04-18

1、蒸制法。挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。2、灶火...
笋干做肉的方法笋干炖肉做法

发表于：2019-06-18

1、五花肉洗净，切厚片备用。2、笋干和木耳提前泡发，将发好的笋尖切适当的大小。3、起油锅，爆香姜，蒜，下五花肉煸炒。4、等肉出出油后，加入适量的生抽炒香。5、加水适量的清水，并将笋干和木耳...
笋干炒肉怎样做笋干炒肉

发表于：2018-06-20

1、笋干适量，火腿肉适量，菜籽油适量，干辣椒少许，豆瓣酱1勺，盐少许。2、用温水将干笋泡软。3、笋干切细，火腿肉切薄片。4、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入豆瓣酱炒香，加入笋干继续翻炒...
竹笋肉丝做法怎样做竹笋肉丝

发表于：2021-11-28

1、猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。2、竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀...
笋炒肉怎样做笋炒肉

发表于：2019-05-10

1、猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；粉水；2、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。3、葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。4、切好的猪肉丝倒入腌料中...
笋子烧肉笋子烧肉的做法介绍

发表于：2018-03-27

1、原料：竹笋、五花肉、姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，干红辣椒，盐，胡椒粉，葱花。2、竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡；3、五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金...
酸笋炒肉怎么做酸笋炒肉

发表于：2017-12-04

1、材料：酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙。2、青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝...
莴笋炒肉莴笋炒肉的制作方法

发表于：2021-10-26

1、首先将瘦肉切片，放入玉米淀粉拌匀。2、炒锅烧热下油，放入瘦肉翻炒。3、将肉片炒至焦黄。4、倒入莴笋片翻炒。5、放入适量食盐。6、淋上少许生抽的。7、放少量蚝油。8、翻炒均匀即可了...
梅笋烧肉如何做梅笋烧肉做法

发表于：2018-07-11

1、材料：五花肉500克，春笋2根，梅干菜，蒜1整头，葱姜适量。2、调料：绍酒，糖，老抽，生抽，鸡精各适量。3、将梅干菜用温水泡发，并洗净。4、五花肉切方块，冷水下锅，在锅中放入少量绍酒与一片姜，焯好后捞起...
怎样做笋干煨肉笋干煨肉做法

发表于：2017-11-30

1、竹笋干提前一晚泡上，期间多换几次水，待清水泡笋颜色变浅，竹笋干被泡发后切成小块。2、五花肉冷水泡一会儿去除血水，切成两厘米见方的小块后用老抽、姜两片及葱段、少许料酒拌匀腌制半小...
肉丝炒竹笋竹笋炒肉丝做法

发表于：2022-03-30

1、原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。2、买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。3、锅里放油，把竹笋炒出备用。4、肉丝用水淀粉。腌制五分钟。...
芦笋炒肉做芦笋炒肉的步骤

发表于：2019-06-25

1、猪里脊肉洗净切薄片；猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；芦笋洗净切斜段。2、香姑洗净切片；锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；热锅留适量油烧热，爆香蒜...
竹笋烧肉步骤做竹笋烧肉方法

发表于：2019-05-17

1、原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。2、调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。3、制作：将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火...
酸笋炒牛肉酸笋炒牛肉做法

发表于：2020-01-11

1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。3、中火加热炒锅中的...
狗肉炖竹笋狗肉炖竹笋的做法

发表于：2019-04-24

1、材料：狗肉250克、木耳8颗、香菇5颗、冬笋300克、葱花20克、辣椒2颗、大料5粒、香叶2片、桂皮2根。2、用热水冲洗一下狗肉，锅加入少许油，爆炒大蒜，姜，接着炒狗肉，加入大料，桂皮，焖至狗肉熟；3...
竹笋炒肉竹笋炒肉简述

发表于：2020-02-04

竹笋炒肉，是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。流行于四川、重庆、江西、福建等地。做法如下：1、竹笋切片，肉...
烟笋炒腊肉怎么做烟笋炒腊肉

发表于：2018-08-11

1、主料：竹笋500克。2、辅料：青蒜50克、腊肉（烟肉）150克。3、调料：味精2克、盐5克、白砂糖10克、色拉油20克。4、将腊肉在红锅中烙去残毛，洗净后入沸水锅中煮熟，切成薄片。5、烟笋破开切成节，...
青笋烧牛肉青笋烧牛肉怎么做

发表于：2017-11-20

1、原料：牛肋条肉800克，青笋400克。配料:葱5克，姜6克，味精5克，番茄酱。2、牛肉洗净，切成3厘米见方的块。葱切段、姜切片。将青笋去皮洗净，用小圆勺模具挖成圆球形，用开水烫一下。3、将牛肉放来...
冬笋红烧肉冬笋红烧肉做法

发表于：2017-12-28

1、将五花肉洗净，切成麻将块大小，再次洗净，控干水分。2、冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块。3、葱去皮洗净，切小段。4、姜去皮洗净，切成细丝。5、取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火...
莴笋拌白肉怎么做莴笋拌白肉

发表于：2019-07-01

1、材料：猪肉（后臀尖）250克，莴笋100克，蒜泥1汤匙，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、醋、味精各适量，葱段、姜片各适量，香油少许。2、将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片，用少许盐拌匀，腌制15分钟，挤干水分，平铺在...
春笋炒肉春笋肉丝的做法

发表于：2019-07-06

1、食材：春笋500克，猪肉500克，蒜半头，葱一根，生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖适量。2、春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。3、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌10分钟入...
高笋炒肉怎样做高笋炒肉

发表于：2018-10-07

1、瘦肉200克、高笋200克、青椒50克、红椒50克、姜丝10克、蒜末10克、油50克、蚝油1汤匙、盐少量，料酒2茶匙、水淀粉1汤匙、酱油2茶匙、盐半茶匙。2、瘦肉切成薄片，放入碗中加盐、水淀粉...
笋干烧肉怎么做笋干烧肉

发表于：2018-06-20

1、材料：猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。2、调料：生抽、老抽、糖、鸡精。3、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）。4、锅内热油，五成热时放入五花肉及...
青笋炒肉怎么做青笋炒肉

发表于：2019-03-31

1、材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。2、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。3、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。4、炒锅下油...
笋干红烧肉怎么做笋干红烧肉

发表于：2017-12-20

1、用料：五花肉600g、笋干100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙（5g）、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙（10ml）、绵白糖2汤匙（30g）、开水250ml、盐1茶匙（5g）。2、笋干清洗干净后，放入煮锅...