有关咸腊的百科

咸腊猪油怎么做咸腊猪油的做法

发表于：2019-01-22

1、材料：猪板油1000克，清水1碗。2、猪板油用刀刮掉表面的污物，先切大块；买不到板油，用大肥肉也成；再切成2、3公分的小块；炒锅中倒入一碗凉水；将板油块倒入锅中，搅拌几下；不用担心会油花四溅，加水...
腊肉怎么腌制不咸腊肉腌制不咸的方法

发表于：2022-01-04

1、准备高度白酒，白糖，生抽，花椒，盐，胡椒粉以及猪肉。2、猪肉的皮先烧黑，然后放到冷水当中浸泡，把黑色的物质刮掉，炒锅中加一些花椒，盐一起翻炒，把花椒的香味炒出来稍微发黄，花椒捞出来，用料理机打...
腊鱼很咸怎么处理腊鱼很咸的处理方法

发表于：2022-02-17

1、淡盐水解淡：腊鱼如果腌太咸可以用淡盐水解淡，在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将腊鱼放入其中进行漂洗。这样，咸鱼与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从...
咸腊肉怎么做好吃咸腊肉的做法

发表于：2022-01-08

1、食材：咸腊肉、蒜、姜、红辣椒、花椒、大蒜、各种调料。2、将所有食材全部切片。3、起锅烧油，油到7成热的时候，倒入花椒，翻炒出香味。4、放入红辣椒、大蒜、姜、葱爆香。5、放入切好的腊...
晒咸腊肉怎么做晒咸腊肉的做法

发表于：2019-05-09

1、主料：五花肉3600g，生抽250g，老抽15g，砂糖55g，盐80g，高度白酒150g，生姜适量。2、准备好五花肉切成2厘米宽的长条，在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。3、准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去...
腊鸡太咸怎么去咸味腊鸡太咸解决方法

发表于：2018-11-28

1、浸泡如果进餐时太咸，则可以用水洗腊鸡或将腊鸡浸泡在水中一会儿。腊鸡的制作方法。2、炖鸡汤腌制腊鸡时，必须比平时烹饪的食物更咸，但有时我们放太多的盐，无法直接食用。如果扔掉腌制的...
腊猪蹄咸怎么弄不咸腊猪蹄咸如何弄不咸

发表于：2017-11-17

1、准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手可以了，水量以完整浸过整块腊肉为宜。2、泡腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀。然后把腊肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊肉泡的时间越长一点...
咸腊八粥的做法咸腊八粥怎么做

发表于：2017-10-10

1、鸡肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。2、鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。4、锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆...
咸腊八粥怎么做咸腊八粥如何做

发表于：2022-04-06

1、食材：大米100g，腊鸭腿1只，腊肉1小块，红豆适量，花生适量，黄豆适量，马蹄15个，青菜200g，红薯一个。2、鸭腿咸肉剁小块儿。3、红豆黄豆提前泡8小时。4、大米也稍稍泡一下。5、将除了马蹄红薯以外...
酒味咸香腊肠制作方法自制美味的咸香腊肠

发表于：2018-02-19

食材：2500g猪腿肉、1根肠衣、80g白酒、60g食盐、50g白糖、10g花椒粉、30ml生抽。1、肠衣充分的清洗干净，然后放到清水里浸泡半个小时，充分的浸泡开，泡软，这样有利于之后腊肠的装套。2、猪肉...
咸肉和腊肉的区别如何区别咸肉和腊肉

发表于：2022-01-18

1、它们的制作方法不一样，咸肉一般是往肉中加入一定量的食盐，用来杀死肉中的一些微生物，并且肉中的酶活性也能得到抑制，这样肉就可以长时间保存了。而腊肉除了用食盐腌制之外，还要放在阳光...
腊肉怎么煮不咸腊肉太咸怎么办

发表于：2022-04-06

1、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部...
咸蛋黄腊猪肝如何做怎么做咸蛋黄腊猪肝

发表于：2018-04-19

1、主料：猪肝1000克、料酒2勺、糖10克、咸蛋黄4颗。2、辅料：盐20克、生抽2勺、老抽2勺、味精1勺、花椒面10克、辣椒面10克、蚝油1勺、十三香10克。3、猪肝备好，猪肝的调料品备好，蛋黄备好...
腊鸭子太咸怎么才能处理腊鸭子太咸怎么办

发表于：2018-01-30

1、腊鸭太咸了，可以在吃的前一天，把腊鸭放在水里泡一夜，第二天再用水煮把盐分煮出来，也可以在蒸煮的过程中，加蔬菜等其他食材来吸收腊鸭里的盐分，会减少腊鸭的咸味。2、腊鸭主要食材是屠宰过...
咸味腊八粥如何做咸味腊八粥的做法介绍

发表于：2019-10-24

1、原料：大米、水。辅料：红豆、莲子、腊肉1小块、香肠2根、海米1把。2、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）。3、香肠两根、腊肉一小块、海米一把将大米、红豆、莲...
腊肉与咸肉有什么区别如何区别腊肉与咸肉

发表于：2023-04-04

1、外观色泽不同，咸肉里的瘦肉是红色的，肥肉膘稍带一些淡黄色或白色，切面是鲜红色的。而腊肉是红油亮色或金黄色的。2、做法不同，咸肉是加入了食盐，也就是盐腌的肉，比如说牛肉或猪肉。腊肉除...
咸腊肠怎么炒好吃咸腊肠做好吃方法

发表于：2019-08-21

1、甜豆炒腊肠（1）将甜豆两面的筋给取出来，然后再把腊肠清洗干净，再切成片状备用。（2）热锅下腊肠，用小火炒制，可以把腊肠的油脂给炒出来。（3）用腊肠炒出来的油，加热好，加入甜吓着，然后快速的炒合均匀...
咸腊八粥制作方法咸味腊八粥做法

发表于：2018-08-18

1、原料：大米、水。辅料：红豆、莲子、腊肉1小块、香肠2根、海米1把。2、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）香肠两根、腊肉一小块、海米一把将大米、红豆、莲子依...
腊肉怎么做不咸如何做腊肉不咸

发表于：2018-10-19

1、将准备食用的腊肉改刀，长短能放入锅中就行。2、把腊肉放入锅中，倒入温水，水量要完整盖过腊肉，加上一勺食盐，搅拌均匀，放置半小时。（加盐是因为高浓度的钠盐会渗入到低浓度的盐水中，从而是腊...
咸鱼干蒸腊肉如何做如何做咸鱼干蒸腊肉

发表于：2019-08-25

1、主料腊肉600克，辅料腊八豆豉200克。2、腊肉入开水煮开后，泡20分钟，洗净。3、腊肉切片，厚度自己掌握，鱼干砍块。4、腊八豆豉装入碗里。5、将豆豉垫底，腊肉，鱼干，铺到豆豉上。6、放入已经开了...
腊肉怎么炒不咸腊肉做法

发表于：2022-06-07

1、将准备食用的腊肉改刀，长短能放入锅中就行。2、把腊肉放入锅中，倒入温水，水量要完整盖过腊肉，加上一勺食盐，搅拌均匀，放置半小时。（加盐是因为高浓度的钠盐会渗入到低浓度的盐水中，从而是腊...
咸鱼腊肉腌制方法如何腌制咸鱼腊肉

发表于：2019-11-23

1、腌制咸鱼时，可以选择生活中常见的胖头鱼，把胖头鱼宰杀以后，用清水洗净，剁下它的鱼头，只腌制它的身子，取下的鱼头可以做汤喝。2、准备适量食用盐，食用盐与鱼肉之间的比例应该一比十五，然后把...
腊猪脚太咸怎么弄关于腊猪脚太咸怎么弄

发表于：2018-07-01

1、放在水里泡一天，煮的时候红烧可以多放点糖，蒸的话先用水再煮一遍再蒸。2、多泡泡多换几次水咸味就会淡点。3、先提前把腊猪脚泡上，等咸味泡淡了以后，把它洗干净，毛拔干净。放入大料，姜片，...
咸鲜腊八粥如何做咸鲜腊八粥正宗做法

发表于：2018-11-19

1、准备大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、酱油、白胡椒粉。2、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；3、锅里放入大米...
腊排骨怎样做不咸腊排骨做不咸的方法

发表于：2018-01-08

1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；5、加入适量豆...