有关卷蒸的百科

豆腐卷一般蒸10-15分钟即可。具体时间还要根据豆腐卷的厚度和个人口感来调整，蒸的时间过长会导致豆腐卷过于烂软，时间过短则豆腐卷表面可能没有完全蒸熟。建议在蒸之前先用牙签插入豆腐...

蒸萝卜卷的时间取决于萝卜卷的大小和你喜欢的软硬程度。一般来说，蒸萝卜卷需要约15到20分钟。要确保完全蒸熟，可以用牙签插入蒸熟的萝卜卷中心，如果牙签能轻松插入和拔出，就表示熟了。...

1、食材：猪前腿肉一斤（偏瘦一点），豆皮两张，鸡蛋一个，葱姜适量，生抽半勺，淀粉2克，胡萝卜、豌豆少许，食盐1克。2、煮肉放绞肉机里面打成肉泥取出，然后打入一个鸡蛋，放入切碎的葱姜、半勺生抽、1克盐...

1、大火蒸煮15分钟左右就可以。2、萝卜卷是一道营养又美味的广东特色菜。萝卜卷的制作方法简单，食材也不需要很复杂，只需要萝卜以及一些面粉就可以做成了。萝卜卷的吃法很多种，但是一般大...

1、10分钟。主料：韭菜500g，面粉500g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、毛豆腐适量、粉丝适量、虾皮适量、鸡蛋适量、黑木耳适量、花椒粉适量、芝麻油适量。2、取面粉于和面盆中，加入80度左右...

1、面粉适量（依人数而定），添水和面；安琪酵母适量，用小碗温水泡开，加入面中，继续和面。和成面团。和面标准:手光、面光、盆光。2、和好的面团，在温暖环境下静置40分钟左右，使其发酵。扒开面团，面...

1、食材：面粉200g、调料水适量2、适量面粉，放入酵母，发酵，当面团有2倍大的时候，发酵结束。3、取出面团，揉匀，表面明净就可以了。4、搓成条状。5、用刀切成卷子。6、上锅蒸20分钟。7、蒸熟即可...

1、食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。2、蒸菜卷的...

1、主料：豆皮、鸡肉。2、辅料：橄榄油、盐、胡椒粉、姜、香葱、鸡蛋、淀粉、高汤鲜、橄榄油、生抽、蚝油。3、把葱姜洗净切段、把鸡肉切块。4、把高汤鲜，用水花开，打到鸡肉泥里，朝一个方向搅...

1、准备半碗温水，放十克酵母粉，倒入面粉里搅拌，揉成面团，盖保鲜膜发酵。2、把面团擀成面饼，打上一些盐，十三香，倒适量的油，把油均匀抹开，撒上葱花。3、从头卷起，切成剂子，取两个拧一下，放入锅中，大...

1、青葱、姜洗净切碎、五花肉打成肉泥，加鸡精和盐全部搅拌均匀放旁边备用。2、把准备好的鸡蛋搅拌均匀口味重的可以加少许盐。3、把搅拌好的鸡蛋放入锅中文火烙干（摇晃锅使蛋饼均匀，厚度...

1、材料：面粉适量。2、在面粉中倒入适量酵母粉，倒入淀粉水，搅拌，和成面团，发酵大约5小时左右。3、用擀面杖把面团擀开成饼状，倒上适量花生油，五香粉，涂抹均匀。4、用手把面卷起来，用刀切成小块，...

1、小卷300公克，葱1支，姜片4片，蒸鱼酱油2大匙，米酒1小匙，香油1大匙。2、小卷洗净，放盘中加2片姜片入锅蒸5分钟后，取出挑除姜片。3、将葱和剩余姜片切丝，放入作法1的小卷上，并淋上酱油和米酒。4...

1、准备面粉5斤、发酵粉1袋、葱花少许、色拉油1桶、水3斤。2、在盆中放入少许干净的水,放入适量的发酵粉。3、让发酵粉在水是搅拌溶解,然后加入面粉,现加入适量的水,开始和面。4、和面...

1、材料：豆腐适量、面粉适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、油适量、清水适量。2、面粉加入适量清水和成面团。3、豆腐切成小丁。4、葱洗净切碎。5、将葱花放入豆腐丁一起，加...

1、中大火蒸十分钟即可。2、滋卷是陕西省的地方小吃。市肆上也有卖的。近年来开始引入宴席。这是一种似菜似饭、亦菜亦饭的食品。起面，擀薄，卷以各色菜蔬美食，呈多层长形卷，入蒸笼蒸熟，切成...

1、韭菜切碎，鸡蛋打散，摊成蛋饼后切碎，粉条泡软切碎，加入葱末姜末和所有调料拌匀待用。2、面粉加水活成光滑的面团。3、面团分成大约50克的小剂子，饼皮尽量薄一些。4、拿一个剂子，按平，撒大量...

1、用料：馄炖皮适量、西葫芦一个、胡萝卜1根、虾皮适量、鸡蛋2个、粉丝1把、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、十三香适量、盐适量。2、碗中打入两个鸡蛋。3、炒熟。4、炒成碎...

1、材料：自发粉，盐，油。2、做法自发粉直接和好面，醒30分钟。3、等面出现蜂窝就好了，把面放在案板上擀开，撒上盐，抹匀，用擀面杖擀一下，再倒入油，抹匀，然后卷成长条，切成小块。4、把小条对折，一拧，花卷...

1、材料：黑鱼1条、香菇2个、毛笋1/2根、鸡胸肉（熟）20克、红椒（甜）1/2个、香葱（叶）适量、金华火腿20克、盐适量、料酒15克、白胡椒粉3克、香油适量、姜粉3克、蛋清1个、干淀粉适量。2、准备材...

1、食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。2、蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。3、...

1、面粉先用开水，再用温水，揉成较软的面团，醒二十分钟。2、锅中加入2勺植物油，倒入蛋液，一边迅速搅拌成蛋絮后盛出晾凉。3、加入韭菜碎，虾皮。4、加入1勺植物油，鸡精，花椒粉，盐拌匀。5、面团分...

1、材料：面粉400克、水240克、韭菜700克、鸡蛋3个、葱1棵、姜5棵、粉条（干）50克。辅料：盐2克、蚝油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎，鸡蛋打散，摊成蛋饼后切碎，粉条...

1、将半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。2、适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。3、豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。4、搅拌好的...

1、食材：低筋面粉130g、细砂糖95g、盐2g、蛋黄液2个、全蛋液3个、黄油140g、黑芝麻少许。2、将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀。3、接着倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶...