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发表于:2024-03-20
炒青菜功效:炒青菜是一道简单又美味的家常菜,青菜中富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力、促进消化和补充营养。材料:-250克青菜(如菠菜、小油菜、生菜等)-2勺食用油-2瓣大蒜(切碎)-适量盐和...
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发表于:2017-10-07
1、首先将鸡蛋打散,热油炒松鸡蛋液盛出备用。2、其次下油锅爆香葱花蒜末倒入,鸡蛋翻炒。3、最后加入米饭,酱油,盐调味翻炒均匀,撒香葱末和肉松。4、关键:饭要东北大米做的,南方大米不行。鸡...
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发表于:2022-09-26
1、炒菜用花生油好;2、炒菜油一般用花生油、玉米油、橄榄油、菜籽油。其中花生油(peanutoil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。3、另外还不在提升人体脂肪的...
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发表于:2021-10-06
1、好处:它含有人体所需要的微量元素,维生素,蛋白质等多种营养成分。可以提高人体细胞活性,起到抗衰老,美容养颜的作用。还可以提高身体中雌激素的含量,女性食用对身体非常有益。它所含有的...
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发表于:2022-01-17
1、食材:熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、开水适量、黑芝麻20g。2、首先把黑芝麻放锅内炒熟。3、花生也放锅内炒熟。4、将炒熟的花生去皮,用擀面丈擀碎。5、称好所有的材料。6、用开...
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发表于:2020-11-25
1、放醋的讲究,凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。2、啤酒调味剂,夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。3、开水点菜,炒青菜时,应用开水点菜,这...
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发表于:2023-03-27
1、铁锅炒菜发黑最好就不要吃了。2、因为铁锅容易生锈并将饭菜氧化。如果长时间吃被氧化的饭菜,容易导致体内含铁过量。进而引发肝硬化、胰腺硬化、动脉硬化等症状。所以,用铁锅做菜一定...
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发表于:2022-09-27
1、铁锅炒菜发黑能吃。2、用铁锅炒菜的时候,会发现炒出来的菜发黑,很多人担心这种黑色物质对身体有害,不敢继续食用,实际上这是能继续吃的,因为铁锅在烹饪的时候随着温度升高,里面的铁离子会...
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发表于:2018-02-20
1、大部分青菜在炒前都要汆水,但时间不要太长,一般是菜入锅后滚沸就可以了。2、在炒制的过程中不能点生水,要点热水。3、做豆腐时一定要记得加新鲜的西红柿,而不是番茄酱,并且要盖盖焖煮一...
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发表于:2019-09-12
1、菜过咸处理有三法。可加适量白糖,即可减轻盐味。可放些醋,咸味会大大减少。用掺有白酒的水浸泡,这样有明显的去咸效果。2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少...
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发表于:2023-04-05
1、炒青绿茶因绿茶干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛,又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。2、长炒青的品质...
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发表于:2019-09-16
1、祛湿气,用粗盐炒热热敷可以去湿驱寒止痛散寒,盐袋热敷于身体的腰部、膝部、肩部,腹部等部位,均能起到保健理疗作用。热盐的保温性、渗透性强,不仅能将热温渗透体内,同时还能将体内的病气...
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发表于:2023-06-14
1、小锅炒菜,锅薄,火旺,菜少,所以温度上升快,锅温在40℃-60℃这段时间很短,能使蔬菜在炒熟之后,既保持原来的光泽,又具有独特的风味。2、另外,菜的美味很大程度与调味品有关。旺火爆炒会使油脂...
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发表于:2022-01-06
1、滑炒与滑熘相似,滑炒的操作方法是先将菜肴原料进行调味后,用蛋清糊浆拌均匀,放入四成热油内滑散滑透,倒入漏勺。原勺留少许底油,将葱、姜、蒜及配料放入煸炒,再加入主料及调味品翻...
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发表于:2021-12-02
1、任何肉类在遇热后在遇冷怎么煮都不会烂,所以做红烧肉一类的菜在烹饪过程中万不可加冷水。2、肉丝是炒菜中常见的搭配,肉丝切好后,打一个鸡蛋抓匀,一方面是不容易黏连,一方面是不容易变老...
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发表于:2022-08-05
1、先准备一个土豆去皮洗净后切成小块放在盆里用清水浸泡着,把火腿肠切成小块,葱洗净切碎成葱花,红辣椒切碎,准备2-3个鸡蛋打碎放入碗里搅拌散开待用。2、架上干净的锅用中大火把锅烧热倒...
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发表于:2022-01-06
1、我们用来炒饭的米饭,要比平常吃的米饭稍微干爽一点,能轻松搅拌出颗粒分明的状态,所以我们在煮饭时加的水量,要比平时煮饭的水量略少一些。2、在煮饭时,洗好米加入水后,我们可以滴几滴植物...
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发表于:2019-03-10
1、煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,这样就不会苦了,不过要记得换水;2、要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮,这么两种做法都是为了把苦味逼...
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发表于:2022-08-05
1、铁锅材质特性:传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质,抗氧化能力比较强,因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物,即使有铁离子溶入到食物中,人在食用后也可以吸收铁元素,铁...
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发表于:2021-11-17
1、炒猪肚一定要选用新鲜猪肚,要做出鲜嫩好吃的炒猪肚,首先必须要买到新鲜的猪肚,那种冷冻的猪肚就不要买了吧。2、炒猪肚要用猪肚尖来炒,并不是整个的猪肚都适合拿来炒着吃,只有猪肚尖才最...
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发表于:2022-01-27
1、炒青菜能放点白酒。2、炒青菜的过程中加入几滴白酒一起炒,可以使炒出来的青菜色泽更翠绿,也可以焯水的时候一起加入,但是加入的量不能多否则就会串味。3、青菜中含有多种维生素和矿物...
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发表于:2022-06-30
1、最好不要放,因为蚊香在燃烧过程中,它散发出一种对人体有害的化学物质,如果人长时间在密闭的室内点上蚊香,这种气体会致癌的,当然少点影响不大。2、蚊香的主要成分为少量杀虫农药,包括有机...
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发表于:2022-08-05
1、准备好花生米,最好是当年的新鲜花生米。2、把花生米洗干净沥干水,这样花生米有水分,炒的时候就不容易糊了。3、然后锅里放油,冷油把花生米倒入翻炒,这时火不要大了。4、然后不停的翻炒,花...
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发表于:2023-04-06
1、一定要把蛋液搅打至均匀细腻状态,挑不起蛋清。2、按着一个鸡蛋加入约10克清水的比例加入适量温水,这样炒出的鸡蛋特别鲜嫩。3、蛋液内加入少量白糖、盐,这样吃起来才内外一致,有滋有味...
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发表于:2022-02-20
1、如果想要自己炒的菜好吃一点的话,首先是调味品的掌握,比如你炒菜时盐放多了就会很咸。放少了又会淡,所以调味品的掌握很重要。2、建议大家准备一个放置调味品的容器,准备几同样的勺子,这...