有关酱牛的百科

东北酱牛骨头做法东北酱牛骨头怎么做

发表于：2022-08-05

1、准备骨头一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但记住哦，至少要2斤多，少了不值得费事的也不够吃的。2、在开水中焯一下，去血水，捞出后用温水洗去浮沫。3、凉锅热...
酱牛肋条肉方法酱牛肋条肉的烹饪方法

发表于：2019-10-24

1、主料：牛肋条900公克。卤料：草果12公克、八角8公克、老姜12公克、甘草6公克、沙姜10公克、青葱120公克、辣椒6公克、糖45公克、盐35公克、酱油120cc、米酒55cc、水2500cc。2、牛肋条入...
酱牛肋骨如何做家常酱牛肋骨的做法

发表于：2019-11-26

1、用料：牛肋骨4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。2、买来的牛肋骨用...
酱牛毽子的家常做法酱牛毽子怎么做

发表于：2022-02-01

1、材料：牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。2、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗...
怎样做酱牛排骨酱牛排骨的做法

发表于：2018-04-19

1、牛排切段，提前用清水浸泡一会儿，去掉血水。2、把牛排骨装入炖罐中，加入两勺酱油、一勺老抽、一勺白醋、一颗八角、一个肉蔻、两片香叶、少量桂皮，加水至没过排骨。3、再加上两个干辣椒...
家常酱牛骨头怎么做好吃酱牛骨头做法步骤

发表于：2019-12-05

1、原料：牛骨1000克。2、调料：葱1棵，姜8克蒜2头，干红辣椒3个花椒1克，八角3枚，桂皮1段，黄豆酱100克，酱油30ml，盐6克。3、牛骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切...
番茄酱如何做酱牛肉番茄酱做酱牛肉的方法

发表于：2018-04-16

1、将姜末，料酒，酱油，生粉，鸡精，蚝油和盐等调味品先腌制牛肉约20-30分钟。2、把腌好的牛肉下油锅中火炒至5成熟，将牛肉盛起。3、熬番茄酱，尽量不加水，可以加一点点，待番茄开始呈糊状时倒入牛肉，...
酱牛肉放什么酱制作酱牛肉放什么酱

发表于：2023-04-07

1、干黄酱。准备材料：牛腱子6斤、葱1根、姜1块、蒜2头、芹菜1根、青椒2根、洋葱1头、胡萝卜1根、大料适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、荜拨适量、香果适量、砂仁适量、白芷适量、...
酱牛肉怎么炖如何做酱牛肉

发表于：2022-01-30

1、牛腱子、牛肋条、牛腩用水浸泡4～6小时，泡出血水，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次，再彻底洗净，切成大块。2、砂锅内放入老汤一大碗，倒入水，水量为炖牛肉所需的量。3、水再次沸腾后，捞出浮...
酱牛肉怎么吃酱牛肉做法

发表于：2019-11-19

1、牛腱子肉洗净，浸泡半小时去除血水。准备香料，可将香料装入棉袋中，葱姜蒜切好备用。2、牛肉去除血水后，用扎针在牛肉上扎出小孔方便牛肉卤制入味。3、锅热油爆干老姜，再放入蒜瓣爆香，爆香...
五香酱牛肉做酱牛肉的方法

发表于：2020-05-03

1、制作方法：将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中腌制（热天需1天冷天需2天）；将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、...
酱牛肉做法大全酱牛肉做法

发表于：2021-12-31

1、做法一：（1）牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。（2）姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷...
酱牛腱怎么做怎样做酱牛腱

发表于：2019-05-10

1、材料：牛腱子1800g、生姜10g、冰糖20g、生抽40毫升、老抽30毫升、料酒30毫升、八角3个、桂皮一块、蒜末15g。2、牛腱子用清水泡出血水，中途水浑浊需要换清水，直到水清澈为止。3、牛腱子...
酱牛肉怎么做酱牛肉的家常做法酱牛肉怎么做

发表于：2019-04-22

1、主料：牛腱子1250克；香料：八角5个、桂皮1小块花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个；调料：黄酒50克...
酱牛尾的做法酱牛尾怎么做

发表于：2022-03-16

1、将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水。2、锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味。3、下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤...
酱牛肉怎么制作酱牛肉

发表于：2020-04-25

1、材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出；3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油、几...
怎么煮酱牛肉如何煮酱牛肉

发表于：2022-08-05

1、食材：牛肉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、酱油适量、陈皮适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒适量。2、将牛肉冷水下锅，倒入料酒，加盐和生姜炖煮。3、加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。4...
酱牛肉怎么酱酱牛肉的做法

发表于：2017-11-22

1、用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱白1根。2、用流水洗净牛腱肉表面污物，整块...
酱牛肉怎么烧如何做酱牛肉

发表于：2022-05-03

1、食材：牛腱子肉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、葱姜蒜适量、冰糖适量、辣椒酱适量、生抽适量、老抽适量。2、两斤牛腱子肉洗净后凉水入锅，水开撇去浮沫，继续煮5-8分钟，...
牛肉酱怎么吃牛肉酱如何吃

发表于：2021-12-26

1、制作成酱的目的，就是为了平时食用方便，而且一般酱都不会是单独吃，例如豆瓣酱，一般都是用来炒菜或者拌均匀凉菜。虽然牛肉酱有肉的成分在，但是一般也是很少单独吃，在很多地方，牛肉酱的用途...
酱牛肉怎么炒酱牛肉怎么做

发表于：2022-06-07

1、用料：油2汤匙、干辣椒适量、酱牛肉250克、盐3克、香叶2片、花椒1勺、麻椒1勺、姜片3片、五香粉适量、白糖3勺、鸡精适量、白芝麻1勺、孜然粒1勺、孜然粉适量2、酱牛肉切片或者切小段...
怎么做牛肉酱牛肉酱怎么做

发表于：2018-04-12

1、牛肉洗净沥干水分，放入搅拌器中搅拌成肉泥。2、姜和蒜剁成碎，花生压成花生碎，豆豉压碎，小米椒剁碎。3、油烧热倒入牛肉泥炒熟，放入豆豉翻炒。4、再加豆瓣酱炒匀，油吸收后再倒一些油，接着倒...
酱牛肉怎么煮如何做酱牛肉

发表于：2022-02-03

1、主料：牛肉（小腿）1000克。2、调料：食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许，五香粉1/2茶匙。牛键子洗净，切成10cm见...
酱牛肉的吃法酱牛肉的做法

发表于：2022-08-05

1、将牛肉冷水下锅，倒入调料，进行炖煮。然后加入辣椒继续炖煮，炖煮一个小时后加入盐。最后，放入冰箱冷藏，冷藏后切成片状即可。2、将牛肉冷水下锅，倒入调料，进行炖煮。3、然后加入辣椒继续炖...
自制酱牛肉怎么做酱牛肉

发表于：2020-01-29

1、主料：牛肉（小腿）1000克。2、调料：食盐2汤匙，姜1块，八角少许，花椒少许，桂皮少许，生抽1汤匙，茴香少许，甘草少许，大葱3节，白砂糖2汤匙，香叶少许，丁香少许，陈皮少许，五香粉1/2茶匙3、前腿牛键子洗净，切成1...