有关酱蟹的百科

酱蟹怎么腌制方法如何腌制酱蟹

发表于：2018-12-06

1、挖开白蟹的肚脐。2、这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。3、螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。4、把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制，或者拿螃蟹壳做汤也可以。5、螃蟹脚拍一下，便于...
大闸蟹酱汁怎么调大闸蟹酱汁如何调

发表于：2022-08-03

1、材料：大蒜子、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。2、做法：将大蒜子和生姜洗净，大蒜切碎，生姜切丝，放入碗碟中，加入适量的陈醋、生抽、蚝油、香油搅拌均，即可。3、还可以加入白砂糖、黄酒、小...
螃蟹酱的腌制方法螃蟹酱怎么腌制

发表于：2018-07-01

1、原料：鲜活蟹3-4只。2、腌料：辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。3、提前1-2天将所有腌料混合均匀，...
酱油河蟹的做法酱油河蟹怎么做

发表于：2021-11-01

1、食材：大闸蟹6只、冰糖适量、白酒适量。2、首先需要剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹身上的脏，大概20分钟。3、然后再将清洗干净的蟹放在容器里，倒入高度白酒淹没蟹，30分钟后，检查一下蟹是否...
酱油螃蟹怎么做酱油螃蟹的做法

发表于：2019-08-04

1、剪开绳子，放水，让蟹爬一爬，清洗蟹身上的脏，大概20分钟，最好是用牙刷刷一下蟹爪蟹壳，尤其是蟹大钳。2、将清洗干净的蟹放在容器里，倒入高度白酒淹没蟹，30分钟后，检查一下蟹是否已经活动力下降...
河蟹酱制作方法河蟹酱制作方法简述

发表于：2018-05-09

1、先把准备好的螃蟹洗净放入盘中。2、然后使用菜刀把螃蟹切好，放入盘中。3、碗中加入准备好的面粉和凉开水，用筷子搅成面糊。4、锅中放入适量的油，中火烧热，加入准备好的葱、姜、蒜爆香。...
蟹子酱如何做的蟹子酱做法

发表于：2018-04-03

1、先将螃蟹洗净放入煮锅中煮熟,然后盛出用勺子挖出蟹黄备用。2、姜用清水清洗干净,然后先切成片,再剁成末备用。3、起锅倒入适量的猪油,小火烧化,猪油量一定要比蟹黄多。4、猪油融化...
酱爆毛蟹怎么做酱爆毛蟹的具体做法

发表于：2018-01-26

1、毛蟹，淀粉，生姜，料酒，生抽，老抽，味精，糖，葱花。2、毛蟹洗干净，一切二，蘸上淀粉。3、下油锅炸到变色。4、再放少许姜、料酒、生抽、老抽，加适量水焖一下。5、最后放味精、糖调味，收汁，撒上葱花即...
酱爆面包蟹的做法如何做酱爆面包蟹

发表于：2022-02-19

1、食材准备：海蟹1只、柿子椒1个、蒜3瓣、姜3片。2、辅料：甜面酱1勺、料酒1勺、番茄沙司1勺、豆豉酱1/2勺、生抽2勺、白糖1/2勺。3、买回的面包蟹已是熟的，先清洗干净。4、掰开蟹背的壳，把...
蟹籽酱怎么做好吃如何做蟹籽酱

发表于：2021-12-16

1、用料：蟹籽酱20克、五花肉丁100克、豆瓣酱50克、甜面酱50克、黄瓜1根、香菇2个、菠菜200克、虾皮100克、香椿50克、蒜1头、葱、姜。2、黄瓜切丁30克，其余切丝。3、香菇切丁、菠菜切段...
蟹酱的制作方法蟹酱的制作方法介绍

发表于：2018-01-02

1、选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和胃囊，沥去水分。去鳃，再用清水洗除泥沙、污物、杂质等。2、捣碎：将去壳的蟹置于桶中，捣碎蟹体，愈...
酱汁毛蟹怎么做如何制作酱毛蟹

发表于：2018-10-08

1、小毛蟹适量，加饭酒适量，姜适量，八角适量，香叶适量，盐适量，糖适量，酱油适量。2、将买来的毛蟹冲洗干净，在水里养一上午，中途换几次水，使其吐净脏物。毛蟹买个子中等的或小点的，这样腌着更能入味...
江蟹酱怎么做如何制作江蟹酱

发表于：2018-07-29

1、原料预处理：选择新鲜海蟹为原料，以9～11月份的蟹为上等。捕捞后，及时加工处理。用清水洗净后，除去蟹壳和胃囊，沥去水分。去鳃，再用清水洗除泥沙、污物、杂质等。2、捣碎：将去壳的蟹置于桶中，...
蟹酱大葱腌制方法蟹酱大葱的做法

发表于：2019-07-05

1、准备材料：螃蟹2只、大葱5棵、辣椒3个。2、大葱切成大块，螃蟹切成大块，红辣椒切丁，准备好，备用。3、将所有食材一起放入大碗中，加盐、白糖、白酒，搅拌均匀。4、装盘，这样一道蟹酱葱花就做好...
毛蟹的酱料如何做毛蟹的酱料的做法

发表于：2018-08-25

1、准备制作蘸酱，主要配料：盐、酱油、料酒、醋、生姜、蒜头、红糖或白砂糖。2、先将生姜、蒜头处理成碎末状，取一个干净的小碗，倒入碗中，加入适量糖、盐、酱油、料酒、醋等，拌匀调节到自己喜...
芝士蟹子酱怎么做芝士蟹子酱的做法

发表于：2018-03-19

1、准备材料：猪油适量、蟹黄适量、姜4片、香醋少许、盐少许、白酒适量，芝士一块。2、螃蟹洗净放入煮锅中煮熟，然后盛出用勺子挖出蟹黄备用。3、姜用清水清洗干净，然后先切成片，再剁成末备用...
蟹黄酱怎么吃怎么吃蟹黄酱

发表于：2019-05-17

1、蟹黄酱做蟹黄豆腐最好吃在做的时候需要准备些烂豆腐300克，蟹黄酱50克，另外还要准备适量食用油，食用盐和葱花以及生姜等调味料，除此以外，大蒜和豆瓣酱也要适量准备一些。2、准备好的豆腐...
螃蟹酱的制作方法螃蟹酱的制作步骤

发表于：2021-07-16

1、准备用料。螃蟹、面粉、毛豆、酱油、糖、盐、姜、葱、料酒、食用油。2、螃蟹用食用小苏打水吐出脏水，洗净。3、将面粉取出适量，放冷水，调成糊状，不要稀，适当干点。4、将螃蟹用刀分成两半...
螃蟹酱如何做螃蟹酱做法

发表于：2018-07-20

1、原材料预备处理：挑选新鮮海螃蟹为原材料，以9～11月的蟹为上等。打捞后，立即生产加工解决。用冷水清洗后，去除蟹壳和胃囊，沥去水份。去鳃，再用冷水洗去细沙、废弃物、残渣等。2、捣烂：将去壳...
酱螃蟹的做法怎样做酱螃蟹

发表于：2021-10-29

1、把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。2、将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。3、打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。4、把螃蟹分成...
蟹膏怎么做蟹酱美味的蟹膏怎么做蟹酱

发表于：2018-10-06

1、用料：螃蟹5只以上，葱、姜适量。2、新鲜的螃蟹洗净，肚朝上，蒸十五分钟。剥开取肉，蟹鳌用擀面仗敲破，蟹脚用擀面杖挤压，蟹膏蟹黄用勺子，蟹身用刀在横截面来一刀(呈菊花状)，取完的空壳放一小碗...
酱炒蟹做法如何做酱炒蟹

发表于：2019-08-05

1、食材：飞蟹8只、大葱2棵(大概有150G)、姜适量、黄酱一大勺、料酒小半勺。2、螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃，掰成小块葱切小段。3、锅内放油烧开，姜炝锅，放入螃蟹，加少许料酒翻炒。4、稍微变...
肉蟹煲酱怎么熬制肉蟹煲酱如何熬制

发表于：2023-03-10

1、材料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱、葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。2、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半。3、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制...
酱爆螃蟹的做法酱爆螃蟹怎么做

发表于：2019-03-08

1、食材：梭子蟹4到6只，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量。2、将螃蟹反复洗刷，洗刷刷之后，把它们剪成块状。3、锅里放入适量的油，放入生姜粒爆香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。4...
酱爆螃蟹的家常做法如何做酱爆螃蟹

发表于：2022-04-29

1、食材：梭子蟹四只、葱末20g、姜末20g、蒜末29g、甜面酱两大勺、盐一克、糖一小勺、料酒两大勺。2、新鲜的梭子蟹一切为二，取一半蟹块切面先沾面粉，省得流汁，放8成热的油里煎透。3、两大...