有关臊面的百科

肉臊面的做法和配方肉臊面的做法教程

发表于：2018-12-24

1、主料：面条150克、猪肉100克、水发香菇70克、胡萝卜丁50克、芹菜丁30克。2、调料：料酒、酱油、盐、鸡精、色拉油各适量。3、将猪肉洗净，切成细末，香菇切成片。4、锅放油烧热，爆炒猪肉末，再...
怎样做臊子面臊子面做法

发表于：2019-02-26

1、先将鸡蛋摊蛋饼切成菱形小方块，配料切末备用。2、起锅倒油炒好臊子后备用，另起锅倒油，炝香辣椒面倒入香醋和水煮开，倒入备用蔬菜，加调料和蛋块搅拌均匀。3、然后面条煮熟捞碗，浇臊子撒蒜...
汾城臊子面的做法汾城臊子面怎么做

发表于：2022-02-11

1、食材：手擀面适量，白菜两片，土豆一个，胡萝卜半个，蒜苔（蒜苗）一小把，香菇两三个，烧肉，葱，姜，蒜，油炸豆腐，白豆腐，泡好的木耳，泡好的海带，老抽，生抽，五香粉，盐，鸡精，香菜末。2、提前准备一盆烧开放凉的水备用...
正宗臊子面的做法正宗臊子面怎么做

发表于：2021-12-16

1、材料：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。2、将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。3、加入...
长面臊子怎么做长面臊子做法介绍

发表于：2019-12-07

1、把淀粉加入肉馅拌匀。2、锅里烧油，烧至八成熟。3、把姜蒜放入锅中爆香。4、下肉馅翻炒，一直保持大火，炒至变色。5、下豆瓣酱继续翻炒。6、依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，盐，鸡精，翻炒至熟至...
岐山面臊子面做法怎么做正宗岐山臊子面

发表于：2020-02-22

1、和面：选用上好的麦面粉，用淡盐水和面。面团要比平时硬一些，反复揉搓，直至表面光滑。然后静置30-50分钟，再次将面团揉光。揉的时间长一些，面团会更加劲道。2、将面团擀开，切成粗细均匀的面...
酸汤臊子面的做法怎么做酸汤臊子面

发表于：2019-12-29

1、面团：面粉250、水适量、盐3克。2、臊子：木耳30克、金针菜50克、猪肉100克、胡萝卜1根、土豆1个、葱花5克。3、调味：酱油5克、料酒5克、盐3克、白糖5克、香醋5克、辣椒油5克4、金针菜和...
过年臊子面怎么做臊子面的做法

发表于：2019-04-19

1、食材：面条200g、肉末200g、食用油20g、姜末3g、酱油15g、甜面酱20g、老抽10g、冰糖8g、酱油5g、香油5g、花椒粉3g、红油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、鸡精2g、白糖2g、白醋5g...
西北美食臊子面中的臊子指的是臊子面是哪里的特色

发表于：2023-10-15

1、臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法不难，就是将肉切丁，加以各种调料、香醋、辣椒等炒制而成的。常温下...
臊子面的汤怎么做臊子面的汤做法

发表于：2022-05-04

1、主要食材：饸烙面、土豆、胡萝卜、木耳、韭菜2、准备一个土豆去皮先切成长条，然后再切成小丁，切好后放入清水里，接着再把胡萝卜去皮，也切成小丁备用，泡发的木耳切碎，如果有黄花菜的话，也可以...
臊子面要怎么做怎么做臊子面

发表于：2018-06-06

1、准备面条200g、肉末200g、食用油20g、姜末3g、酱油15g、甜面酱20g、老抽10g、冰糖8g、酱油5g、香油5g、花椒粉3g、红油辣椒8g、蒜水4勺、小米辣1g、小葱1g、鸡精2g、白糖2g、芝麻油...
臊子面的臊子怎么做做臊子的步骤

发表于：2020-01-12

1、五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁。2、葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用。3、锅中烧油15克左右，大火烧热。4、下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶、草果、小茴...
臊子面怎么做臊子面的做法

发表于：2020-01-08

1、280克面粉加140克水揉成光滑的面团。2、面团包上保鲜膜静置20分钟。3、把面团擀成片，厚度根据自己需要。4、两面撒一点粉，然后折起来切成合适的宽度，然后再抖开即成手擀面。5、黑木耳...
臊子面是哪个省的风味面食臊子面介绍

发表于：2018-06-08

1、臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。2、臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简...
臊子面的由来臊子面的由来是什么

发表于：2017-10-18

1、臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。2、而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、...
南方臊子面怎么做臊子面的做法

发表于：2018-02-25

1、食材：后腿肉400g，歧山粮食醋100g，五香粉5g，猪油100g，姜10g，干朝天椒10个，细辣椒粉30g，盐6g，土豆中等大小一个，胡萝卜两根，虹豆角六根，泡发黑木耳四朵，黄花菜20g，豆腐200g，碱面条500g，韮菜100g，鸡蛋二...
臊子面怎么做臊子臊子做法介绍

发表于：2018-02-16

1、材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块，五香粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。2、猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火；3、炒到锅中的油变清时，加入五香粉、...
臊子面怎么读怎么读臊子面

发表于：2021-12-16

1、臊声母s，韵母ao，声调四声。2、子声母z，韵母i，声调三声。3、面声母m，韵母ian，声调四声。4、臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕...
海带臊子面怎么做海带臊子面的做法

发表于：2020-01-05

1、提前泡发海带丝和木耳，一般要泡发4小时以上。2、把泡发好的海带丝和木耳洗掉泥沙，切丝。3、五花肉飞水后切丁。4、豆干、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁。5、姜，蒜剁成姜，蒜茸，大蒜切丁。6、...
臊子面的臊子要怎么做臊子面的臊子要如何做

发表于：2019-04-04

1、食材：鸡蛋两个、韭菜50克、西红柿1个、豆腐50克、豆角适量、香菜适量、木耳适量、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量、油、醋、盐、蚝油适量。2、西红柿、韭菜、豆角、红萝卜洗净，切成小...
素臊子酸汤面做素臊子酸汤面的步骤

发表于：2019-05-22

1、豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。2、土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。3、葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。4、鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。...
臊子面的汤怎么调臊子面的汤做法介绍

发表于：2022-05-04

1、准备食材：炒好的臊子肉，炒好的臊子面菜（胡萝卜丁、豆腐丁、土豆丁、芹菜丁、木耳、鸡蛋饼菱形块），葱和蒜苗末，辣椒油，食盐，香醋，五香粉，清水。2、把炒好的臊子肉取出备好。先把需要用的鸡蛋饼...
烩面臊子怎么做方城烩面臊子做法

发表于：2022-08-05

1、开始做肉臊子，锅里倒油，放入生姜沫然后倒入猪肉丁，迅速翻炒。2、加入老抽，五香粉，酱油少许，然后加水五勺，盖锅盖闷。3、差不多猪肉皮快熟的时候放入辣椒面和盐，然后翻炒至肉熟之后起锅4、白...
油泼臊子面的做法油泼臊子面

发表于：2019-01-11

1、用料：猪肉丁适量,红萝卜丁适量，香菇丁三大朵,小麦面粉，生抽适量,蚝油适量，2、糖一小勺，辣椒碎适量，大蒜半头，菠菜适量，葱花适量。3、先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一...
西北羊肉臊子面西北羊肉臊子面怎么做

发表于：2019-06-05

1、食材：羊腿肉300g、番茄3个、冻豆腐150g、蒜苔8根、香菇10个、蘑菇5个、萝卜100g、油菜3颗、香菜3颗、葱姜蒜适量、油30ml、生抽10ml、醋5ml。2、和面，面要和得稍硬一点，和好后放在一边...