有关丝酱的百科

老式豆酱丝酱发酵的老方法老式豆酱的做法

发表于：2018-02-15

1、先把黄豆用水泡涨，再用高压锅或电炖锅将其煮烂，沥去水分，放在木板上或竹帘上摊凉；2、然后直接拌入干面粉，令豆瓣全沾上面粉，摊平到半厘米至2厘米的厚度，盖上白纸任其发酵。3、农村一般用一...
木瓜丝酱的腌制方法木瓜丝酱菜的做法

发表于：2019-06-04

1、第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就...
麻酱三丝怎么做如何做麻酱三丝

发表于：2018-01-16

1、材料：绿豆芽、胡萝卜、海带。2、调味：生抽1勺、芝麻酱2勺、少许盐、鸡粉、葱末、姜末。3、将海带泡发洗净，切丝；胡萝卜洗净去皮，切死；绿豆芽掐去根部。4、将绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、分...
酱肉丝的家常做法做酱肉丝的步骤

发表于：2020-03-13

1、将里脊肉切丝，大葱切丝备用。2、将肉丝放入盆中，加入料酒，盐，生粉腌制五分钟。3、起锅烧油，放入肉丝炒至变白，捞出备用。4、另起锅烧油，放入甜面酱炒香，放入料酒，老抽，清水，白糖搅拌均匀。5、...
酱爆螺丝的做法如何做酱爆螺丝

发表于：2018-08-29

1、材料：螺丝500克、生姜1块、蒜头1个、青蒜适量、海鲜酱1大勺、蚝油1大勺、料酒适量、辣椒酱适量、鸡精适量、白糖适量。2、螺丝用清水养一天，期间多清洗几遍并且换上清水，这样可以更好...
秘制酱拌笋丝秘制酱拌笋丝的做法

发表于：2018-10-30

1、主料：方竹笋；调料：意式沙拉汁1茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、红油辣椒2茶匙、红油2茶匙、花椒油半茶匙、香菜1根、小米椒1个。2、方竹笋用淘米水没过浸泡，每天换水，泡3天后清洗备用。3...
酱肉丝怎么炒酱肉丝的烹饪方法

发表于：2022-02-07

1、材料：猪里脊肉300克，葱白1根，生抽15ml，料酒15ml，清水少许，水淀粉少许，挂浆的色拉油少许，甜面酱100克，盐少许，白糖20克，香油10ml，豆腐皮2张，炒制用色拉油60ml。2、将猪里脊肉切细丝，加生抽、料酒、...
精酱丝怎么做精酱丝做法步骤

发表于：2018-02-21

1、准备用料。精瘦猪肉300克、淀粉10克、水10毫升、食用油8毫升、蚝油8克、豆瓣酱5克、盐3克。2、将猪肉放入碗中，加入淀粉、水，搅匀腌制15分钟。3、锅中放油，加入精瘦猪肉，翻炒。4、加入...
京酱肉丝怎么炒如何做京酱肉丝

发表于：2021-11-03

1、原料：肉丝、千张、花瓜丝、大葱丝、姜丝、甜面酱、生抽、糖、盐、生粉。2、肉丝里加水、大半勺小苏打、小半勺盐，不停搅拌，水多次少量放，搅拌至肉丝充分吸收水，碗里不要有可流动的水即可...
酱干炒肉丝酱干炒肉丝的做法

发表于：2022-02-21

1、用料：鸡汁酱干200克、猪肉100克、红辣椒4个、大蒜3瓣、花生油适量、盐适量、酱油适量、味精少许。2、酱干切小块，红辣椒切丝，猪肉切丝，大蒜切碎。3、热锅放油烧至六成热放猪肉爆炒。4、...
酱肉丝怎么做做酱肉丝步骤

发表于：2018-09-24

1、将猪肉切丝，放入碗内，加料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀上浆。其中盐一定要少放，因为甜面酱中已经有足够的咸味了。2、将葱白切成丝，放在盘中垫底。3、姜切片，略拍，取少量葱丝同放在一个小碗内，加少量...
酱炒三丝如何做酱炒三丝的做法

发表于：2019-12-03

1、原材料：白菜（切丝）、西葫芦（切丝）、木耳（切丝）、甜面酱、水淀粉。2、先把蔬菜切好丝备用。3、葱蒜爆香后，放入甜面酱翻炒。4、放入蔬菜翻炒，快熟时放入适量盐、水淀粉大火收汁，就可以出锅了。...
酱菜丝的制作方法酱菜丝做法

发表于：2019-07-09

1、准备好一个萝卜疙瘩。2、将这个萝卜疙瘩切成丝状！3、将准备好的葱，切成一段段的。4、将切成的丝状洗一遍，放入碗中，同时将葱花放入碗中。5、放入适量的花生油、香油，然后调拌！美味的酱菜...
京酱肉丝拌面如何做京酱肉丝京酱肉丝的做法

发表于：2019-09-03

1、猪里脊肉切丝，用料酒、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟。2、锅里倒油放入蒜末煸香，倒入肉丝炒至发白，盛起。3、甜面酱入锅炒香。4、调汁：白胡椒、生抽、老抽、料酒、水搅拌均匀，倒入甜面酱锅...
怎么炒酱肉丝炒酱肉丝怎么做

发表于：2022-03-20

1、食材：肉丝500g，葱白200g，豆腐皮400g，酱120g，黄瓜300g，2、将猪里脊切成肉丝，放入盐、酱油、胡椒粉、料酒、油，搅拌均匀，腌制一定时间。将豆皮放入锅中煮熟，将葱白切成丝状，将黄瓜切成条。将甜面...
东北酱肉丝东北酱肉丝的做法

发表于：2019-11-07

1、食材主料：猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。配料：豆瓣酱（最好是东北大酱，实在没有用黄酱也成）、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。2、干豆腐切方放盘子一角，香菜斩段，放盘另一...
酱肉丝的做法川菜如何做酱肉丝

发表于：2018-02-18

1、原料：瘦猪肉、葱白、豆腐皮。2、调料：姜、盐、蛋清、甜面酱、料酒、白糖、淀粉。3、瘦肉切成二粗丝。4、嫩姜，蒜拍成茸，肉丝里加入盐，味精，胡椒粉，姜蒜茸拌匀待用。5、待肉丝人味以后加入...
酱香肉丝的做法酱香肉丝怎么做

发表于：2022-08-05

1、主料：400g猪肉丝。2、配料：适量盐，适量糖，适量料酒，适量葱，适量姜，适量蒜，适量老抽，适量豆瓣酱，适量鸡精。3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。4、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丝煸炒。5、肉丝稍...
京酱肉丝做法如何制作京酱肉丝

发表于：2018-04-20

1、里脊肉去掉筋膜，冲洗干净。2、里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。捞出肉丝，用手攥去多余的水分，加入料酒...
甜酱肉丝怎么做怎么做甜酱肉丝

发表于：2017-12-10

1、将猪肉里脊切成细丝。2、放入料酒白胡椒粉食盐和淀粉抓匀，备用。3、炒锅热油炒熟肉丝后盛出。4、将葱切成丝摆在盘子里。5、炒锅热油，爆香姜片。6、姜片倒入甜面酱，加入适量清水，放入白...
酱肉丝怎么做好吃酱肉丝的做法

发表于：2022-09-27

1、用料：猪里脊肉200克、干豆腐2张、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱1棵、蚝油1小匙、生抽1小匙+1大匙、胡椒粉少许、甜面酱1/2大匙、盐适量。2、猪里脊肉切细丝。3、加1小匙蚝油、1小匙生...
京酱肉丝怎么做京酱肉丝的做法

发表于：2019-12-21

1、食材：瘦肉344克、葱5根、姜2片、蒜2瓣、盐1/5汤匙、鸡蛋清1/2只、生粉1汤匙、鸡粉1/3汤匙、油4汤匙、甜面酱3汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/2汤匙、白糖1/3汤匙。2、猪肉切成丝，加入1汤匙料...
家常京酱肉丝怎么做京酱肉丝

发表于：2017-12-03

1、食材：猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。2、里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中...
酱丝菜的做法酱丝菜怎么做

发表于：2022-08-05

1、材料：萝卜2千克、芥菜300克、葱50克、米浆糊200克，酱鲥鱼300克、蒜适量、生姜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量。2、将萝卜、葱、芥菜、蒜、生姜、辣椒洗净，泡入盐水中去除水分；将萝卜...
精酱肉丝家常做法精酱肉丝怎么做

发表于：2022-10-07

1、首先我们准备一下食材，里脊肉300克切成细丝放在盆里备用。肉丝中加入食盐，胡椒粉，料酒，先把调料抓匀，让肉丝吸收调料入味。2、再加入许的清水使劲搅拌，让肉丝吸收水分，口感上更为滑嫩，再打...