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发表于:2022-08-05
1、锅里放油,爆香一部分姜末,放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出香味出锅。2、洋葱洗净切丝备用。3、青红椒切丝,葱切段,姜蒜切末。4、锅里放油,爆香一部分姜末,放入尤鱼调入料酒爆炒至干水份出...
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发表于:2022-02-26
1、原材料:海参2只、老虎菜(红洋葱30克、香葱20克、香菜20克、老咸菜头20克切丁拌匀而成)2、调料:料汁(蚝油10克、鲁味鲜酱油10克、辣鲜露5克、青芥辣8克、鸡精1克、盐1克、白糖2克)3、制作...
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发表于:2022-08-05
1、把五花肉洗净剁碎。2、香葱洗净切碎。3、把两种食材混合,朝着一个方向搅拌均匀,搅的有粘性就好了!4、把面筋球按一个小洞,把猪肉末塞进去。5、锅里倒入冷水烧开,放面筋球煮15分钟。6、最...
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发表于:2021-10-25
1、“麻雀虽小,五脏俱全”意思是小的东西,却什么也不缺,看起来不起眼,其实很全面,小却精致,也不缺功能。比喻事物体积或规模虽小,具备的内容却很齐全。2、出自:钱钟书《围城》:“‘麻雀虽小,五脏...
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发表于:2018-11-23
1、大蒜炒卤猪头肉:大蒜炒卤猪头肉这道菜,需要准备10分钟内,制作大概需要10分钟内,适合1-2人就餐。(1)主料:卤猪头肉250g。辅料:油适量,盐适量,大蒜适量。(2)大蒜洗净,切成长段,蒜叶跟蒜梗要分开。(3)...
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发表于:2019-05-22
1、乌皮土仔公鸡1000克;油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。2、鸡腿、黄瓜、红油4勺、白糖2...
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发表于:2018-11-11
1、准备一个紫洋葱,紫洋葱炒起来会比较好吃,口感脆,还带有一丝甜甜的味道。2、将洋葱切成条,切之前可以先把菜刀和菜板弄湿,洋葱辣眼睛的液体是溶于水的。3、将锅架在灶上,将锅烧热,倒入适量...
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发表于:2018-09-17
1、原料:小葱、油、生抽、老抽、蚝油、白糖、香菇肉酱。2、将小葱切断备用。调一碗料汁,三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖。3、锅中烧油,先将葱头放入油中,炸至金黄,再将葱叶放入锅...
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发表于:2022-05-23
1、色味俱全的意思是食物在色泽、香气、味道方面一应俱全,多用来形容美味佳肴,色就是颜色鲜艳,香就是香气扑鼻,味就是鲜美无比,味道好极了,俱是都的意思。2、中国菜讲究“色香味”俱全,美味佳...
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发表于:2022-08-05
1、先将虾用水清洗干净,抽筋拔头。2、鱿鱼开好十字花,用水多洗几遍,清洗干净备用。3、西芹洗净切好备用。4、土豆去皮清洗切条,可以多整点,做个薯条做攒劲。5、葱姜蒜辣椒切好备用。6、将锅...
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发表于:2022-04-05
1、建议主材取2斤或2斤以上五花肉(切勿计较价格而取夹心甚或腿肉,如市场五花肉断档,排条可代,只是多一点小骨头)。2、将红烧肉置大锅中,放入清水,满没,点火煮沸,漂去浮沫,盛出,为焯水。将锅内水倒...
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发表于:2022-08-05
1、牛肉在水中浸泡1个小时,泡去血水,切成小块。2、泡好的牛肉,切成小块。3、放入高压锅加入姜片和料酒,将牛肉压制软烂。4、将牛肉取出,在沥出1大碗牛肉汤备用。5、胡萝卜切成滚刀块,玉米切...
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发表于:2020-06-27
赤壁之战,是指三国形成时期,孙权、刘备联军于建安十三年(208年)在长江赤壁一带大破曹操大军,奠定三国鼎立基础的以少胜多、旷古至今的著名战役。东汉末年,曹操统一了北方之后,他的劲敌就剩...
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发表于:2020-03-11
1、鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段,猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。2、准备好各种调料,葱姜蒜备用。3、炒锅热油,放入姜片、五花肉煸炒。4、炒至肉变干发黄,放入料酒炒出香味。再加入...
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发表于:2022-08-05
1、温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。2、把雪花状的面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。3、面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。4、排完气的面粉分成两份,取其中一份擀成2...
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发表于:2022-08-05
1、清炖全鸡需要赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克,水淀粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。原料:辣椒(红、尖、干)15...
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发表于:2022-08-05
1、原料:白萝卜100克,水发木耳50克,红萝卜50克。调料:盐5克,味精5克,生抽王10克,麻油5克。2、白萝卜、红萝卜去皮切细丝,水发木耳云蒂切丝。烧锅加水,待水开时,放入白萝卜丝、木耳丝、红萝卜丝煮...
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发表于:2022-08-05
1、大米淘洗干净2、用水浸泡半小时3、土豆削皮洗净4、切成1cm大小的丁,放水中浸泡去其淀粉成分5、莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁6、也放水中浸泡一会7、火腿肠剥去肠衣切成丁,盛...
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发表于:2018-02-17
1、准备材料:土豆2个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、洋葱1/4个、盐4克、黑胡椒2克、沙拉酱2勺;2、土豆洗净去皮隔水蒸熟软,装保鲜袋里面用勺子压烂成泥,鸡蛋清水水煮熟去壳;3、黄瓜切薄片,...
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发表于:2022-08-05
1、香煎里脊肉。食材:里脊肉250克,生菜一颗。油2勺,生抽2勺,排骨酱(蚝油)2勺,柠檬半个,黑胡椒碎少许,孜然粉少许。2、糖醋里脊。食材:里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉3、京酱...
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发表于:2018-11-16
1、材料:8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。2、做法:(1)除鸡翅外,所有材料混合成腌料。(2)鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。(3)腌好的...
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发表于:2022-08-05
1、色味俱全的意思如下:色就是颜色鲜艳,香就是香气扑鼻,味就是鲜美无比味道好极了,俱是都的意思。主要是指食物在色泽、香气、味道方面一应俱全,多用来形容美味佳肴的。食品颜色,香气,味道都...
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发表于:2017-12-14
1、猪五花一块洗净。2、冷水下锅,放葱段,姜片和炖肉料。3、煮熟捞出切成小块。4、锅中放色拉油加冰糖翻炒。5、炒化,出焦糖色,放五花肉。6、加料酒和酱油翻炒。7、加少许盐和适量水,汤汁收...
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发表于:2022-03-01
1、材料:腊肉50g,油豆角500g,胡萝卜50g,大葱10g,姜片4片,干淀粉1茶匙,料酒1茶匙,盐、白糖、味精各适量。2、油豆角掰去两端后洗净,切成小段;3、胡萝卜去皮切片;葱切段,蒜切片;4、腊肉蒸熟晾凉后切片...
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发表于:2020-07-03
麻酱菠菜的做法:蒜头压成蒜蓉,加入芝麻酱、生抽、盐、糖和适量清水搅拌均匀调成酱汁。菠菜洗净烫熟,捞起挤干水份,把菠菜装入小碗内压实,倒扣在碟子上成型,淋上酱汁。准备食材:菠菜、蒜头、芝...