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发表于:2022-01-26
1、准备适量的香葱,生姜,大蒜,老卤;四个前脚猪蹄;十五克八角,十五克桂皮,十克香叶;还有盐,黄酒,辣椒,花椒,酱油,耗油,麦芽糖,冰糖(都适量准备)。2、先把猪蹄子拿出来,把皮上的杂毛都弄掉,然后洗干净,切成...
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发表于:2018-09-30
1、两个猪蹄从中间切开。2、拿回来洗干净,在上面扎一些孔,如果有毛,用火烧一下。3、猪蹄放到锅里,再加点白糖、加水、再加上各种调料。4、煮到七八分熟,关火,先不要捞出来,放在里面泡着。要烤...
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发表于:2018-05-27
1、姜切片。猪蹄洗净切成块。2、猪蹄冷水下锅,加入料酒、姜片煮5分钟,撇去浮沫,捞出洗净。3、锅中油温5成热,放冰糖炒出糖色,下猪蹄、姜片。加入醋、丁香5克、八角1个、桂皮1块、花椒5克、...
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发表于:2022-09-26
1、进预热好的烤箱,185度1小时,一小时后揭去锡纸,表面刷油,进烤箱185度,再烤一小时就可以吃辣。2、猪前肘1个、啤酒1听、盐适量、黑胡椒粉适量、洋葱1个、小茴香适量、食用油一小碗。3、首...
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发表于:2019-01-06
1、食材:猪蹄2个,花椒2个,大蒜3个,蚝油适量,老抽适量,盐适量,冰糖喜欢甜,多放,不喜欢少放。2、首先,将猪蹄清洗干净,然后切成块状。之后烧一壶开水,把猪蹄放下去,过一遍,再用冷水清洗干净。3、沥干水...
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发表于:2021-12-27
1、材料准备:生抽少许、老抽少许、姜一片、红糖少许、盐少许、洗净的猪蹄(最好能对剖开)。2、猪蹄煮一个半小时。3、捞出来,凉凉,然后抹上橄榄油、黑胡椒粉、姜蒜葱粉、一点盐,进微波炉,用单...
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发表于:2022-05-05
1、材料:猪蹄4只,食盐5克,葱半根,八角1个,桂皮1小段,蚝油2滴,红糖5克,酱油5克,姜5片,花椒5克,干辣椒3个,黄酒15克,香叶2片,麦芽糖1大勺,植物油1汤匙,辣椒粉15克,花椒粉10克,黄豆粉15克,五香粉10克,花生仁20...
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发表于:2022-06-18
1、材料:猪蹄1只,辣椒,香叶适量,姜片适量,八角,小茴香适量,生抽,老抽适量,红糖,冰糖适量,盐适量,葱花适量。2、首先将买回来的猪蹄让卖家一分为二,辣椒,姜片,八角,小茴香,香叶,生抽,老抽,盐,红糖,冰糖这些辅...
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发表于:2022-05-05
1、猪蹄洗干净,然后热水下锅,放入姜片焯水5分钟,捞出沥干水分。2、起锅倒入少许水,放入白糖,中火融化,再放入猪蹄翻炒均匀,放入八角、干辣椒、花椒、少许盐,加生抽和适量清水焖煮10分...
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发表于:2020-11-21
1、首先我们把刚买回来的猪蹄,放到水龙头下简单冲洗一遍,然后再将其放到案板上,剁成小块。2、接下来准备一盆淘米水,我们清洗猪蹄不要再用清水了,换成淘米水效果会更好。准备好淘米水之后,再...
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发表于:2022-06-18
1、用料:猪蹄1500克、花椒粒3克、姜片3克、孜然粉5克、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉适量、葱花适量、盐适量、熟芝麻少许、橙皮少许、香叶少许、桂皮少许、八角适量、葱结...
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发表于:2019-04-21
1、买回来的猪蹄洗净。2、在锅里加卤料及清水烧开。将焯水后的猪蹄放入。3、卤40分钟左右,至猪皮卤软,筷子可以轻松插入即可。这会的卤猪蹄就可以吃了,但是得忍住,因为烤一烤味道会更好!4、...
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发表于:2019-03-18
1、用料:猪蹄3个、花椒3克、大料2个、王守义炖肉包1个、酱豆腐(腐乳)2块、白酒1瓶盖、盐适量、白糖、葱姜适量、孜然、色拉油、辣椒面、花生碎。2、猪蹄先把毛刮干净,再切块。至少用清水浸...
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发表于:2023-12-27
烤猪蹄是一道非常受欢迎的传统美食。下面是烤猪蹄的简单做法。材料:-2只猪蹄-盐、胡椒粉、五香粉适量-蜂蜜2汤匙-生抽2汤匙-酱油2汤匙-料酒2汤匙-腌制盘或烤盘-刷子步骤:1.将猪蹄洗净,...
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发表于:2017-12-06
1、四只猪蹄清理净杂毛剁成16块,洗净,入冷水锅,同时加入生姜和黄酒;大火煮开,撇净浮沫。2、不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;3、煮沸的同时依然及时清理浮沫,新补适量葱姜蒜和八角,香叶,桂皮,花...
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发表于:2023-02-11
1、最好选择原木炭,果木的最好,烟少,猪蹄吸收香气更具风味。2、猪蹄用签子串好或者用烧烤架,码放在烤炉上,刷点油,反复加热,烤熟时撒盐、辣椒面、芝麻孜然、以免焦糊。出于环保考虑,现在卖...
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发表于:2018-12-15
1、猪蹄烤完之后可以放在热水中汆煮两分钟左右,然后捞出过一遍冷水,最后用镊子将残留的猪毛扒掉即可。2、其实对于猪蹄的处理还有一种更为彻底的处理方式,但是因为不利于我们的身体健康,不...
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发表于:2018-07-19
1、猪蹄4只,食用盐5克,葱4根,姜6片,八角两个,花椒10粒,干辣椒5个,生抽30毫升,老抽30毫升,枣4个,草果1个,丁香5粒,白酒30毫升,红糖10克。2、猪蹄洗净后将毛发剔除干净,然后用清水浸泡半小时,沥去血水备...
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发表于:2018-12-06
1、准备猪前蹄两只,中号红薯两根,洋葱一只,烤翅料80克,生抽一汤匙,料酒一汤匙,姜5片,葱半节。2、猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净,放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的杂...
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发表于:2019-12-22
1、卤水香料包配方:罗汉果2个,甘草5克,草果5克,孜然5克,白芷10克,肉豆蔻7克,香叶20克,香菜籽10克,干辣椒40克,干红花椒40克,锅放油把圆葱150克,姜片100克小火炒香,在把以上香料炸香捞出制成香料包...
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发表于:2018-09-16
1、食材用料:猪蹄4只、姜6片、葱4根、大枣4个、八角2个、草果1个、丁香5粒、干辣椒5个、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐5克。2、猪蹄洗净后将毛发剔除干净,...
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发表于:2022-02-18
1、首先把食物材料都准备齐全。准备适量的香葱,生姜,大蒜,老卤;四个前脚猪蹄;十五克八角,十五克桂皮,十克香叶;还有盐,黄酒,辣椒,花椒,酱油,耗油,麦芽糖,冰糖(都适量准备)。2、先把猪蹄子拿出来,把皮上...
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发表于:2021-12-21
1、猪蹄洗净放凉水中煮开(这样煮过的猪蹄细毛都出来啦比较容易清理)。2、煮过的猪蹄拿出晾干,放在火上撩去猪毛,这可是个细致人的活,要不很影响口感。3、洗掉糊掉的毛,放入高压锅中,放酱油,鸡...
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发表于:2019-07-03
1、食材:猪蹄4只,食盐5克,葱半根,八角1个,桂皮1小段,蚝油2滴,红糖5克,酱油5克,姜5片,花椒5克,干辣椒3个,黄酒15克,香叶2片,麦芽糖1大勺,植物油1汤匙,辣椒粉15克,花椒粉10克,黄豆粉15克,五香粉10克,花生仁20...
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发表于:2022-09-26
1、猪蹄能放烤箱。2、只是当猪蹄直接用烤箱烤的时候,是需要更长的烘烤时间的。通常情况用烤箱烘烤猪蹄,是需要烘烤2个小时的时间才能彻底熟透。猪蹄常见的吃法有红烧猪蹄、酱香猪蹄以及...