有关烧烂的百科

烧白排骨怎么做排骨怎么烧白烧烂

发表于：2018-01-19

1、猪肋排骨剁适当大小块备用。2、锅入清水先焯一下排骨，去除腥味及血水，再洗净备用。3、起锅加适量水，然后放入排骨、葱段、姜片、花椒粒、八角粒，大火烧开转至中火煲40分钟至排骨汤发白...
牛腩怎么烧容易烂牛腩如何烧容易烂

发表于：2022-08-05

1、牛腩不需要汆烫，以免口感变柴，只需要放入冷水中慢慢炖即可，中途加水也只能加开水，在锅中加入茶叶，可以增加肉香，让牛腩更容易熟软好吃。2、在做牛腩时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更...
香肠怎么烧才烂呢好吃香肠如何烧才烂呢好吃

发表于：2022-09-29

1、食材：香肠200克、蘑菇200克、黄瓜100克、酱油6克、蚝油3克、鸡粉2克、味精2克、水淀粉8克。2、香肠切成滚刀块，再起锅烧油，放入香肠煎至金黄备用；锅中烧水。3、再放入蘑菇煮至水开，再煮1...
红烧肉一直炖不烂咋办红烧肉一直炖不烂怎么办

发表于：2019-10-22

1、炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些,否则肉不易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。另外，应小火慢炖。另外选...
如何做红烧鱼不腥不烂做红烧鱼不腥不烂的方法

发表于：2019-10-26

1、罗非鱼让卖家帮忙处理干净，拿回家以后把罗非鱼再清洗一遍，注意要把罗非鱼鱼腹里面的污血和黑膜去除干净，必要的话可以加一些面粉来清洗，以确保把鱼肉清洗干净。很多人做红烧鱼的时候腥...
芡实怎么烧才酥烂好吃芡实如何烧才酥烂好吃

发表于：2022-10-07

1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮。2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就煮了。3、老芡实即是比...
怎么做红烧鱼不烂如何做红烧鱼不烂

发表于：2017-12-04

1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。烧鱼块时应裹一层薄薄的面粉蛋黄液。炸时油温宜高不宜低，炸到鱼身颜色泛黄即可。2、烧鱼时火候不宜太大，加水不宜多，稍淹没锅中的鱼为宜。汤开后改用文火慢...
红烧猪蹄怎样做又烂又好吃红烧猪蹄软烂的做法

发表于：2021-11-06

1、食材：猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用盐，鸡精各适量。2、首先把我们从市场上买回来的猪蹄放在清水里面冲洗干净，然后用小镊子把表面的猪毛给处理干净，然后把猪蹄...
怎样烧鸭子又烂又好吃烧鸭子又烂又好吃的做法

发表于：2021-10-25

1、食材：鸭子半只、姜适量、葱适量、白酒适量、米酒适量、米醋适量2、生抽适量、白糖50g。3、姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。4、锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入...
红烧肉怎么做软烂而不腻红烧肉如何做软烂而不腻

发表于：2022-03-14

1、我们需要先将清洗干净的猪肉切块并冷水下锅煮至沸腾，再撇去锅中的浮沫捞出猪肉备用。然后将葱、八角、姜倒入锅中炒香，放入猪肉煸炒至表面焦黄，最后把冰糖、老抽、开水倒入锅中翻炒、...
烂糊面怎么烧好吃烂糊面做法

发表于：2022-01-20

1、首先准备好面条。2、将油菜仔细冲洗干净，粗略截成几段。3、切好肉丝和葱花。4、将锅烧热，倒少量花生油，加热后放入肉丝和葱花炒锅。5、放入油菜炒。放的时候先放油菜梗炒一二分钟再放...
怎样做红烧肉软烂不柴红烧肉香甜软烂的秘诀

发表于：2019-08-29

1、制作红烧肉时，要挑选一些新鲜的五花肉，瘦肉和肥肉搭配一起翻炒，不要只炒肥肉或者瘦肉，只有瘦肉和肥肉均匀搭配翻炒，这样做出来的红烧肉才能避免出现发柴现象。2、红烧肉就是由五花肉制成...
怎么烧红烧肉容易烂做红烧肉易烂的小妙招

发表于：2022-05-04

1、红烧肉烂要先将红烧肉冷水下锅，待水开后祛除浮沫。2、然后另外起锅将五花肉四面煎至金黄色，最后在加入糖色加水慢炖，加入一点老抽，切记不要放盐，不然会炖不烂。3、大火烧开后转小火炖1小...
牛肉怎么烧容易烂牛肉如何烧容易烂

发表于：2022-01-20

1、是将准备好的牛肉用刀背在牛肉上面打上五六分钟，把肉纤维打断，这样就再煮的就会容易烂。2、在煮牛肉的时候，放入一些白糖、茶叶和山楂，这样在煮的过程中也能将牛肉煮烂。3、把牛肉放在...
红烧牛肉怎样烧容易烂红烧牛肉如何烧容易烂

发表于：2019-04-14

1、将肉整块入沸水中煮去血水。2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。3、第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将牛肉块入锅炸制（3-5分钟）4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛...
排骨怎么烧好吃还烂肉嫩排骨如何烧好吃还烂肉嫩

发表于：2020-11-02

1、排骨可以做红烧排骨、桥头排骨、酱排骨等。2、红烧排骨：排骨330克、生抽5勺、白糖2大勺、料酒2勺、姜片5片、香叶2片、桂皮1块、盐适量。把排骨焯水三分钟洗净沥干。用水泡着姜片、...
红烧牛肉怎么容易烂如何做红烧牛肉容易烂

发表于：2021-11-09

1、首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好；先用开水漂一下，去掉脏东西；炖之前，要用少量油将牛肉炒一下；炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使...
怎样烧牛肉好吃又烂如何做烧牛肉好吃又烂

发表于：2021-11-09

1、食材：牛肉500g、番茄3个、番茄酱30g、葱姜各20g、盐5g、生抽8g、料酒5g、冰糖20g、食用油适量。2、牛肉用清水冲洗干净，整块放入冷水锅中，中火慢慢加热，使牛肉中的血水析出，待水煮沸后，撇...
怎么烧羊排好吃又烂自制烧羊排好吃又烂

发表于：2019-01-05

1、原料：羊排、洋葱、大葱、姜、青椒、料酒、孜然粉、生抽、老抽、冰糖、花椒。2、选上好的羊排三斤，清水洗净血水备用。3、一个洋葱切丁（取五分之一用量，其余待用），少许花椒，一片姜，一勺料酒...
大肠怎么烧才烂大肠如何烧才烂

发表于：2022-01-15

1、先将已经清洗干净的肥肠放入开水中紧一下捞出，然后放入普通的铁锅中加入花椒、姜片、葱段、盐(依据个人口味)，放入料酒加入适量水先用中火，开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干...
怎样红烧牛腩好吃又烂如何做红烧牛腩好吃又烂

发表于：2022-02-20

1、萝卜两根，糖，姜，花椒，柱候酱、八角适量，牛腩一斤。2、先将萝卜去皮切块，与姜片一同放入锅中爆香，再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟，去除萝卜的寒凉之性。3、牛腩洗净，飞水切成块，然后放入花椒、...
红烧肉软烂技巧红烧肉软烂技巧简述

发表于：2018-08-23

1、山楂片。在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸性物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉...
红烧烂肉豆腐的家常做法怎样做红烧家常烂肉豆腐

发表于：2021-12-29

1、食材：豆腐500g、瘦肉100g。2、将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮...
干黄花菜烧多久能烂熟干黄花菜烧多长时间能烂熟

发表于：2022-12-24

1、干黄花菜烧五至十分钟分钟能烂熟。干黄花菜烹饪的方式不一样,煮制的时间也会不同。2、干黄花菜的烹饪方式多样，可以制作干黄花菜炒肉、干黄花菜炒腊肉、干黄花菜鸡汤、凉拌干黄花菜...
红烧肉烧的烂做法做红烧肉的做法

发表于：2018-07-30

1、先把五花肉用淘米水清洗，再用清水冲洗干净，这样可以去腥。再放在小砂锅中，加水与肉平齐。2、大火烧开，再小火煮10分钟左右，用筷子扎进去没有血水即可，取出沥掉多余的水分。3、把五花肉改...