有关红焖的百科

1、牛肉适量、土豆2个、食盐适量、酱油适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、桂皮1片、干辣椒适量、老抽适量、茴香适量、花雕酒适量。2、做法：将牛肉洗净，切成块儿，放入开水中，加入花雕，生姜焯...

1、新鲜的羊肉回家洗干净之后切成块。2、在锅中放入清水，水煮开之后，把羊肉放入锅中开始煮一下，进行焯水。焯水主要是为了去除羊肉的腥味和膻味。3、焯好水的羊肉把它捞出控水放在一旁备...

红焖肘子是一道家常菜，以猪肘子为主要材料，搭配姜、葱等调料慢炖而成。它的口感鲜嫩，肉质紧实，汤汁浓郁。下面是一道红焖肘子的家常做法，让我们一起来学习制作吧。材料：-猪肘子1只-姜块4片-...

1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1...

1、虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。2、掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。洗净沥干。3、平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。4、锅内留底油，炒香姜、蒜末。加入番茄酱炒均匀。5...

红焖大虾是一道美味而受欢迎的家常菜，口味鲜美，色香味俱佳，下面我将介绍一下红焖大虾的家常做法。首先，我们需要准备以下食材：1.大虾：选择新鲜的大虾，最好是活虾，每人可准备6-8只。2.姜蒜：适量...

1、材料：带鱼一条，大葱，姜，大蒜3瓣，香菜少许，料酒少许，酱油少许，盐少许。2、小火油温底一些，把带鱼炸至两面金黄。3、锅内还有少许底油，把蒜瓣放入炸出蒜香味。4、锅中放一些料酒，放少许开水没过...

1、用料：仔鸭半只，老姜1块，蒜5瓣，葱2段，桂皮1支，八角2个，花椒10粒，酱油3大匙，冰糖1大匙，白胡椒粉少量，麻油少量花雕酒1大匙，盐适量。2、鸭子斩块后入沸水中汆烫至皮紧后掏出，用净水洗净。不要汆烫时...

红焖猪蹄是一道美味可口的传统菜肴。下面是红焖猪蹄的一种常见做法：所需材料如下：-猪蹄2只-葱姜蒜适量-酱油适量-料酒适量-冰糖适量-八角适量-干辣椒适量-清水适量-盐适量-葱花适量（装饰...

“红焖羊肉”并不是羊排最忌讳的调料，实际上，红焖羊肉是一道非常经典的菜肴，深受人们喜爱。羊排适合搭配多种调料，例如盐、胡椒粉、大蒜、迷迭香、孜然等，可以根据个人口味来选择适合的调料...

1、食材：猪排骨300克、粉芡35克、葱段10克、姜片10克、味精3克、料酒5克、精盐5克、酱油15克、大料4克、花生油60克、香菇2枚、醋10克、白糖2克。2、把排骨用刀劈开，剁成3厘米方块，洗净放...

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用；葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。2、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。3、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。4、锅中的糖变成深红...

1、食材：羊排400克，土豆2个，胡萝卜少许，花椒少许，低盐酱油2勺，豆瓣酱1勺，葱1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，盐适量。2、起锅热油，下姜片、葱段、花椒爆香。3、下羊排，翻炒均匀。4、加入少许纯净水、豆瓣...

1、原料：五花肉500g，冰糖7-8块（可根据个人口味调整）桂皮、香叶适量，盐生抽老抽绍兴黄酒一小碗，大料，葱，姜，蒜。2、五花肉切成块儿状，冷水下锅，水开后焯水1分钟后捞出。3、锅中下油，带、待到4成油温...

红焖羊肉是一道非常经典的川菜，下面是制作红焖羊肉的正宗做法：所需材料：-500克羊肉，切块-2个葱段-3个姜片-2瓣大蒜，切碎-1个八角-2片香叶-3汤匙豆瓣酱-2汤匙料酒-1汤匙糖-1汤匙生抽-适量的...

1、主料：小龙虾4斤。2、辅料：生姜适量切片、椒约100粒、干辣椒40个、蒜15瓣、糖约300克、豆瓣酱2勺、火锅底料1/5包、冰糖约与辣椒花椒等量。3、将小龙虾剪去头部，剪去小腿，抽出虾线后，用毛...

1、准备好猪肉馅，葱，生粉，鸡蛋，盐，酱油（这些是拌肉馅的），蚝油，蒜片，生姜片，酱油，鸡粉，生粉，上海青。把肉馅材料拌好，跟平常做包子馅或肉丸一样，我这里的馅因为是肉包馅，里面还有些白菜。2、油锅烧热，把肉...

客家红焖猪肉是一道经典的客家菜品，以其独特的口感和浓郁的味道而闻名。以下是一份简单而美味的客家红焖猪肉的做法。所需材料：1.猪肉块：500克（选用带有一定的肥肉，以增加口感和鲜香度）2.姜...

1、材料：甲鱼1000克，猪肋条肉(五花肉)100克，香菇(鲜)25克，大蒜(白皮)100克，淀粉20克，姜5克，辣椒5克，盐4克，味精3克，胡椒粉1克，香油1克，老抽15克，黄酒10克，植物油50克。2、将甲鱼宰杀治净，切块，每块约20...

1、将羊脸（羊头）头刮去绒毛等杂物，用清水洗净刷洗干净。2、羊脸放入沸水锅中煮10分钟，取出再用水洗净。3、将酱油、白糖、料酒、大料、桂皮、白芷、盐、味精、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等...

1、原料：鲜鸭肉、芋艿、苦瓜、四季豆米、豆瓣酱、姜、花椒粒、葱、泡菜、白糖、酱油、醋、果酒、鸡精。2、冷油下豆瓣酱，小火慢炒，炒出香味。3、加入白糖，姜片，花椒粒，继续炒出香味！4、下鸭肉...

1、羊排切段，洗净，凉水浸泡一下泡出血水。2、凉水下锅，倒入料酒，开锅撇去浮沫，捞出控水。3、起锅烧油，下入冰糖，炒出糖色。4、下入羊排，翻炒几下，加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料，再加少...

1、准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。2、香葱，红辣椒切碎。3、肘子清水泡一会。4、放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。5、肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。6...

1、鹅一斤、青椒适量，玉米油、盐、红烧汁适量，老抽、鸡精、姜片适量，蒜粒、大葱段、桂皮适量，八角、干辣椒、料酒适量。鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水没过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后...

1、材料：猪五花肉250克，葱段10克，冰糖5克，大料、盐、料酒、酱油各适量。2、葱切小段；猪肉切成小方块。3、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下。4、加入清水、酱油和料酒，用...