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发表于:2022-08-05
1、腌制过程中,要尽量避免与空气接触,防止杂菌污染,因为长毛是空气中微生物污染所致;隔绝空气,也可以避免杂菌污染变质!泡好后可以让它一直泡着,但一定要避免水粘油。2、把芋头洗净放缸里,然后...
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发表于:2019-03-22
1、芋头杆儿买来后,用清水清洗干净备用!2、准备好一截线绳,一截细铁丝对折,当做针,把线绳穿进去,也可以用发夹来代替!3、拿起洗干净的芋头杆儿,用铁丝从上面穿过去!4、把穿好的芋头杆儿,挂在阳台...
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发表于:2021-10-30
1、生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。2、切成小点的块,更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多,下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。3、根据自己的喜好拿出调味料,加点白砂糖。4、玻...
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发表于:2021-12-18
1、准备好腌的鬼芋头、盐和玻璃罐等;2、将需要作为鬼芋头洗干净,然后等待水分晾干即可;3、烧一锅开水,再等待水凉一点后,把鬼芋头放入一个玻璃罐中,等水没过芋头即可;4、在玻璃罐子中倒入盐、...
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发表于:2021-11-06
1、材料:芋梗,凉开水。2、选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的部分;3、把芋梗洗干净后,放在阳光下晒至柔软;4、用粗盐搓匀芋梗(或者切断后再用粗盐搓匀),放进缸或桶里腌2小时至半天;5、用...
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发表于:2022-01-12
1、生腌洋芋头的第一步是洗净晒干。2、切成小点的块,更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多,下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。3、根据自己的喜好拿出调味料,加点白砂糖。4、玻...
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发表于:2019-07-22
1、将芋头洗净晒干。2、把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀。4、将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶...
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发表于:2018-05-02
1、菊芋在日常生活中有多种不同的腌制方法,最简单最常见的腌制方法就是把菊芋洗净以后放适量食用盐,加适量生抽和白糖调匀后直接腌制,蜜蜂腌制3~5天以后菊芋就能入味,取出后淋上适量麻油就...
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发表于:2022-01-18
1、芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。2、将芋头洗净晒干。把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡...
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发表于:2019-09-20
1、洋芋头买来,先不洗泥,带土铺在通风但晒不到太阳的地方,自然风干到洋芋头水分蒸发,皮发皱,这个时间大概要4-6天;2、提前准备一个无水无油的大密封盒,待洋芋头充分风干后,洗净,切成厚薄均匀的...
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发表于:2018-04-15
1、主料:土豆适量、腌菜适量。2、辅料:食用油适量、生抽适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、青椒适量、盐适量、葱适量、红椒适量。3、土豆削皮,切薄片。4、用清水漂洗,让土豆片充分吸收...
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发表于:2021-11-05
1、材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。2、将芋头洗净晒干。3、把芋头切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤,泡椒...
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发表于:2018-09-11
1、收割回来的芋苗腐坏的部分切除,清洗干净适量捆成一把。2、经过两三日晾晒,待到芋杆彻底蔫软放入瓦坛中码放好,撒上粗盐、米醋封坛腌制十天半个月后开坛即可。3、芋苗酸是一道小吃,原料...
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发表于:2022-08-02
1、基本上腌制的话需要大概在两个小时到三个小时左右,就只不过是最开始研制完之后,然后一定要给它风干,大概很长时间,向日本上风干,一个星期到两个星期左右的话就会比较好一点,然后再来接就...
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发表于:2018-01-11
1、把山芋杆切成段,山芋杆上不能有水,有水需控干再切。2、段不要超过两厘米,洗干净放入没有水的瓶子里。3、装的时候边装边压,压紧装满瓶,上面可以撒一点盐,然后密封好。4、一个星期后拿出来...
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发表于:2019-11-26
1、材料准备:芋头20斤,香醋瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。2、将芋头洗净晒干。3、把芋头切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤,泡椒3...
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发表于:2022-04-13
1、原料:芋头5000克精盐200克白醋500克白糖150克辣椒面50克白酒25克花椒面15克八角2枚。2、制法:芋头削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干后,加入精盐、白糖、白醋、味精...
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发表于:2019-07-31
1、材料:芋头苗1000克,酸梅醋10毫升。2、把芋头苗清洗干净,然后用手撕出芋头苗表皮的须。3、把撕干净芋苗切成长条,放到太阳底下晒至半干。4、然后切成一段段,放置干净的盘中,撒适量的盐进去...
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发表于:2018-09-01
1、选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的部分;2、把芋梗洗干净后,放在阳光下晒至柔软;3、用粗盐搓匀芋梗(或者切断后再用粗盐搓匀),放进缸或桶里腌2小时至半天;4、用凉开水浸没芋梗,用重...
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发表于:2019-09-23
1、先把芋苗一根根分开,然后撕去表面的皮。2、用水清洗干净,再用刀裂成小条。3、然后放到太阳地下暴晒一天。4、拿回来用剪刀剪成一段段。5、放到干净的盘子里,撒适量的盐抓捏入味。6、然...
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发表于:2017-12-27
1、选用看起来比较肥大的芋梗,去掉老、病、坏的部分。2、把芋梗洗干净后,挂在阳台上通风处3~4天,芋头杆儿水份晾干,有点儿蔫儿就可以了。3、把晾干水分的芋头杆儿,用刀切成小丁备用。4、把蒜...
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发表于:2019-11-26
1、材料准备:芋头20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒,咸菜缸,盆子。2、将芋头洗净晒干。3、把芋头切成薄片放入盆中。4、往盆中加入白糖4斤,泡椒...
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发表于:2021-11-05
1、准备新鲜菊芋5千克,鲜红辣椒2千克,酱油3千克,食用盐1千克,白开水2千克,醋250克,另外还要准备白糖,花椒和八角各适量。爸给我买的新鲜菊芋,洗净以后晾干表面的水分,大块的菊芋,还要拌了它掰成...
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发表于:2019-11-26
1、将芋头洗净晒干。2、把芋头切成薄片放入盆中。3、往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,盐4两,鸡精2两,味精2两,适量白酒搅拌均匀。4、将盆中的材料倒入咸菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,...
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发表于:2019-06-16
1、准备一些芋头、泡椒、白醋、食盐、生抽、老抽、白糖等,然后将芋头洗净切片放入盆内,加入食盐、白糖、适量白酒搅拌均匀。2、最后将盆内所有的调料及芋头倒入咸菜缸内,倒入白醋、生抽、...