有关腌盐的百科

腌盐白菜的腌制方法腌白菜的家常做法

发表于：2017-11-21

1、韩式泡菜（1）食材：大型大白菜1颗；调味料：盐2两、黄糖2两、大蒜2两、韩式辣椒粉3.5两、鱼露300cc；（2）将大白菜洗净，从底部对半切开一刀后顺势剥开成两半，充分将水分沥干。（3）将白菜放入保鲜盒中，把...
腌盐牛肉做法如何做腌盐牛肉

发表于：2019-01-24

1、食材：牛肉250g，淀粉适量，盐或酱油适量，酒适量，胡椒粉适量。2、将牛肉切片或长条，待用。3、一份250克牛肉添加2勺料酒，搅拌均匀至肉将酒吸收。4、分别添加适量胡椒粉拌匀，将底部牛肉拌至顶部...
盐水腌蛋的方法盐水腌蛋怎么做

发表于：2022-08-05

用料：蛋21，晶盐400g，自来水1400g左右(做盐水用），茴香适量，生姜适量，香葱适量，八角适量，香叶适量，白醋适量（洗蛋用）。盐水腌鸭蛋的做法：1、用清水把蛋洗净。2、把洗干净的蛋泡在水中，水中加点白醋4:1，5...
用盐腌鹅蛋的好方法用盐怎么腌鹅蛋

发表于：2018-11-29

1、将鹅蛋清洗干净,放入盆中,加醋再加满水,浸泡24小时。2、第二天,蛋皮会出现泡泡,是被醋腐蚀的结果,在盆中逐个洗净,捞出。3、盐倒入碗中,白酒倒入另一个小碗中。4、将洗净的鹅蛋在白...
盐腌柠檬的做法盐腌柠檬怎么做

发表于：2022-05-12

1、材料：盐20g、海盐60g、柠檬5个2、柠檬用盐搓洗干净后，放到盐水中浸泡1小时。3、将柠檬从盐水中捞出沥干水分，用刀切去头尾部。4、将柠檬立起，竖向切开至2/3处。5、再倒转过来，刀刃保持向...
腌肉的腌制方法盐配比腌肉用盐配比和腌制方法

发表于：2017-12-23

1、腌肉一斤放多少盐：腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每...
腌酸菜用食盐量腌酸菜用食盐量介绍

发表于：2021-02-03

1、通常腌酸菜盐和菜的比例：以1斤芥菜中放24克盐为宜，如果想保存的时候长一些，就放30克盐。2、适量咸一些可以延长酸菜的保质期，过于咸酸菜吃起来就会发苦，盐放少了容易腐烂，而且味道会比较...
盐腌瓜皮怎么做盐腌瓜皮的正宗做法

发表于：2019-08-29

1、黄瓜切段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带。2、用盐腌5分钟，倒去多余的汁水，热油爆香干红辣椒浇上，少许醋，一点糖拌匀，装盘。3、清香脆嫩的扦瓜皮。4、盐腌瓜皮是一道美食，制作原料主要有黄...
盐水腌菜方法怎么用盐水腌菜

发表于：2018-05-05

1、葱白斜刀切段，生姜切片，蒜瓣切片。2、干辣椒去蒂，用净湿毛巾揩去灰分。3、花椒和八角用温水漂洗去表面灰分。4、坐锅点火，倒入清水，放入花椒、八角、干辣椒和食盐，待煮至汁变色，熄火晾冷。...
盐腌柿子如何做盐腌柿子的制作方法

发表于：2018-10-10

1、将柿子(硬的)去蒂洗净，晾干待用。2、将晾干的柿子放入泡菜坛。放一层喷少许白酒，再放一层再喷一次白酒直至放满，盖上坛盖注入清水封好坛口，放在阴凉处。3、6-7天后开盖，将柿子取出清洗，削...
刀鱼加盐腌制多久刀鱼放盐腌多久

发表于：2022-08-01

1、刀鱼腌制25—30分钟。用料：带鱼一条、盐一勺、生姜两片、料酒几滴。2、盐腌带鱼的做法：带鱼去肠洗净，用厨房剪剪成2厘米的小块放入一勺盐，用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制25—30分钟上面搁两片...
怎么用盐腌制肉盐腌制肉方法

发表于：2019-07-24

1、准备好盐和花椒大料之后，我们要先将它们炒香，炒香后盛出晾凉，等到盐凉透，我们就可以在肉块上将盐和花椒均匀的涂抹。2、注意涂抹的过程中一定要用力揉搓，直到感受到盐在融化，肉色也开始变...
盐腌辣椒的制作方法如何盐腌辣椒

发表于：2021-11-21

1、食材：鲜辣椒500g。2、清水放入花椒、盐煮开2分钟，放凉备用。盐可以根据辣椒的多少添加，腌的少一两个月能吃完的话就少放着，腌的多，以防水起白花就多放些。3、清洗辣椒，不能去蒂以防辣椒里...
盐腌制鸡胸肉方法如何腌制盐鸡胸肉

发表于：2018-08-07

1、将拔好毛的整只鸡清洗干净，将内脏部分放置一旁，在鸡屁股附近切开一个口，清洗干净鸡内部；2、将整只鸡和内脏（已整理干净）沥一下水，放置在一个干净无水的盘子里；倒入适量的花椒、耗油、盐（可放...
怎样做盐腌乌榄盐腌乌榄的做法

发表于：2019-03-24

1、把乌橄榄清洗干净。2、把洗干净的乌橄榄放入盆中，倒入开水。3、等5分钟后把水倒掉，再倒入开水，10分钟后把水倒掉。4、经过20分钟的浸泡，乌橄榄的酸涩味被开水沥出后放盐。5、放盐后，注入...
盐腌黄皮果盐腌黄皮果的制作方法

发表于：2019-08-26

1、原料：新鲜黄皮果、盐各适量。2、做法：将黄皮果洗净晾干，加盐腌制。每次取腌黄皮果15~30克，加清水1碗半煎至1碗。去渣饮用。可加适量白糖调味。随意取腌黄皮果作凉果食亦可。3、功能：化痰...
腌制盐和食用盐有什么区别腌制盐和食用盐有啥区别

发表于：2022-01-19

1、工艺不同：腌制盐是未加工的粗盐，而食用盐是从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水中获得的，经过加工的盐。2、成分不同：腌制盐里面的氯化镁含量比食盐多，且含有一些杂质。而食用盐的主要成分...
盐水腌腊肉的方法如何用盐水腌腊肉

发表于：2018-01-06

1、首先将五花肉上面的猪毛清理干净，并且用水清洗一下，然后切成大的方块。2、锅肉加入清水，放入少许的葱姜，八角，辣椒，将切好的五花肉块儿放在锅中，大火烧开后撇去浮沫，转入小火煮半个小时，将猪...
盐鱼腌制方法和步骤盐干鱼怎么腌制

发表于：2018-09-25

1、原料：鱼、食盐。首先刮去鱼鳞然后把鱼洗干净，再用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。2、剖开鱼肚，将鱼的内脏去除洗净，将鱼头切掉洗净。3、把鱼身的里里外外全部抹上两层食盐后放入盆中，...
盐腌香椿的正确方法如何做盐腌香椿

发表于：2018-08-05

1、原料：新鲜香椿芽，精盐。2、选新采摘的新鲜香椿芽，去掉最外层的孢片和基部的木质等杂质，洗净并充分晾干，注意一定要干透以防有水引起腐烂。3、将洗净晾干的香椿芽一叶一叶劈下（羽状小叶保...
盐皮蛋的腌制方法盐皮蛋怎么腌制

发表于：2019-10-07

1、主料：鲜鸭蛋20只；辅料：八角、茴香、桂皮、香叶、三奈、肉蔻、白扣、茶叶、鲜姜、食用碱、食用盐各适量。2、在市场上挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用。3、将八角，茴香，桂皮，香叶，三奈，肉蔻，白...
盐水腌鸭蛋怎么弄盐水腌鸭蛋的方法

发表于：2019-02-18

1、鸭蛋清洗干净控干水分，起锅烧水。放入花椒大料姜片。2、放入盐，放到精盐入水不化为止说明盐已经饱和了。3、大火烧开熬制十分钟。到出晾凉。4、水凉透放入鸭蛋鹅蛋。再倒入高度白酒半...
腌咸菜放多少盐腌咸菜放几多盐

发表于：2022-01-04

1、腌咸菜盐的比例为:腌制咸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤。2、最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。如果是快速腌制...
盐腌笋干的腌制方法盐腌笋干的制作方法

发表于：2019-08-07

食材：竹笋1500g腌制盐适量淘米水500ml。1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。2、将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。3、在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离...
椒盐肉的腌制方法椒盐肉的腌制做法

发表于：2018-08-16

1、猪肉片薄片备用。2、加入盐。3、加入黑胡椒粉、五香粉。4、加入料酒。5、加入淀粉和蛋清。6、用手抓匀，腌制30分钟以上入味。7、面粉中加入蛋黄。8、加入适量水调成面糊。9、加入肉...