有关卤鸡的百科

1、做卤鸡腿的时候鸡腿一定要焯水，如果没有焯水就直接去做卤鸡腿，那么做出来的卤鸡腿是又腥又难吃的，这是因为焯水能去除鸡肉中的血水，血水去除干净后鸡腿再做出来后就不会腥和难吃了。2、...

1、食材：鸡蛋260克、食用油40毫升、食盐2克、豆瓣酱20克、开水400毫升、生抽10毫升。2、砂锅中放入40毫升食用油，加入煮熟的鸡蛋。3、放入20克豆瓣酱。4、加入400毫升开水。5、盖上锅盖，...

1、煮一锅白煮蛋，剥掉蛋壳。2、热锅热油放鸡蛋进去煎炸。3、炸至鸡蛋外表金黄焦酥的时候捞出来～4、锅内只留下一点点油。开一听啤酒～5、鸡蛋下锅，浇上啤酒没过鸡蛋，调制卤鸡蛋调味料最上层...

卤鸡蛋怎么做好吃又简单功效：卤鸡蛋是一道美味又营养的菜肴，富含高蛋白质和多种维生素，适合作为早餐、午餐或晚餐的搭配之一。它不仅能提供营养，还有助于增强体力和养颜美容。材料：-鸡蛋：4-6...

1、鸡蛋500g、大料10g、酱油20g、葱20g、姜20g。2、将鸡蛋放入砂锅中，加水没过鸡蛋。3、放入准备好的大料和酱油。4、大火煮开转小火。5、加入姜片、葱段。6、煮20分钟左右卤蛋上色即可...

1、用料：鸡爪500g，食用油适量，精盐适量，香料包适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，生姜汁适量，白酒适量。2、鸡爪洗净备用。3、准备香料和生姜汁备用。4、香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣...

1、首先把从市场买回来的土鸡（一般都是杀好的）洗净，拔掉一些没有去除干净的细毛，用盐和花椒把鸡里外全身都用力抹一遍，记住要抹匀，否则最后做熟会咸淡不均匀，然后用保鲜膜封起来腌制二到三小...

1、准备材料：整鸡1只、生姜6片、八角2个、香叶3片、花椒粒15颗、葱两段、红辣椒3个、生抽30ml、料酒15ml、老抽8ml、盐4g、白糖10g。2、制作步骤：取新鲜鸡一只，洗干净。加清水，两片生姜，煮...

1、如果卤鸡蛋想长期保存的话，建议密封，一般在街上卖卤菜凉菜的地方就有卖真空袋的，买来以后直接将卤鸡蛋放到真空袋中密封装好，然后放到阴凉处即可。2、有冰箱，可以在冷却以后用有密封盖子...

1、主料：鸡腿3只、花椒适量、桂皮适量、大茴香适量、小茴香适量、小葱3根2、、生姜适量、冰糖适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。3、鸡腿洗干净放入砂锅。4、小葱切段、生姜去皮切片，准...

卤鸡爪子是一道美味的传统菜肴，下面是简单的制作步骤：材料：-鸡爪子：500克-料酒：适量-姜片：适量-葱段：适量-干辣椒：适量-八角：适量-香叶：适量-生抽：适量-老抽：适量-冰糖：适量-清水：适量-盐：适量-鸡精：适...

1、食材：鸡蛋6个，啤酒适量，香料适量，冰糖适量，生抽适量，盐适量，大葱一根。2、鸡蛋去皮，打上刀花，放入砂锅中。3、砂锅中倒入啤酒、香料、大葱、冰糖、生抽、盐。4、边加水边搅拌，锅中水煮沸即可...

1、鸡胗1000g、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、葱头适量、生姜适量、生抽300g。2、方法：生鸡胗摘掉油脂，撒上盐搓洗净备用。锅倒入清水，烧开后放入鸡胗过水，三分钟后捞起，过凉水备用，过水...

1、配方：水1200克，冰糖200克，盐40克，酱油200克，鸡精5克，山柰2克，丁香1克，干红椒5克，葱50克，姜30克，猪大骨1根（敲断）。2、将八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入卤料包。3、取锅，加入水，放入猪大骨，烧开...

1、材料：鸡爪300克、卤汤1锅。2、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。3、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。4、注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴...

1、食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。2、碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。3、将鸡爪切掉指甲。4、将姜切片，葱切...

1、鸡爪、肉洗干净，烧水备用。2、加入姜片、大葱、料酒，煮开去血水。3、锅中放入卤料包，再放点你喜欢的香料。4、把肉、鸡爪放进去，再加一点老抽、生抽、料酒、盐和味精。5、卤3个小时以上...

如何卤鸡爪好吃又简单功效：卤鸡爪是一道美味又有营养的小吃，鸡爪富含胶原蛋白和蛋白质，对美容养颜和增强体力有很好的作用。同时，卤鸡爪还可以增加胃口，提供丰富的蛋白质和维生素，增加饭菜的...

1、准备用料。鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。2、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水。3、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂...

卤鸡爪是一道传统的中式美食，制作起来不难。以下是一个简单的卤鸡爪食谱：材料：-鸡爪-料酒-姜片-葱段-八角-桂皮-香叶-冰糖-生抽-老抽-盐-鸡精-花椒步骤：1、将鸡爪洗净，剪去指甲，放入滚水中焯...

1、卤鸡爪能在冰箱中存放2-10天。2、卤鸡爪是以鸡爪作为主要食材的家常小菜，一般情况下放在冰箱的冷藏室中能保存2-3天的时间，而放入冰箱的冷冻室中，可以抑制细菌滋生，从而能保存10天作用...

1、准备食材：花椒，八角，盐，桂皮各10克，老抽10ml，鸡翅500g，葱20g，姜20g。2、鸡翅用清水洗净，葱和姜切片，锅中倒入清水放鸡翅，加盐，老抽，桂皮，花椒，八角，葱，姜。3、大火烧开后，小火慢慢炖至鸡翅软烂，即可盛...

要让卤鸡胗又烂又好吃，有几个窍门和技巧是很重要的。以下是一些建议，可以帮助你达到这样的效果。首先，选择新鲜的鸡胗非常重要。新鲜的鸡胗质地更加嫩滑，口感更好。在购买时要选择色泽鲜亮...

1、主材：鸡蛋5枚。2、辅料：生姜3大片，红葱头2粒。3、浸汁调料：绍酒1/2杯，生抽1/2碗，冰糖约8克，红糖1大匙，清水2/3杯，浙醋1/2杯（后下）。4、把鸡蛋煮熟，剥壳；5、入姜片和红葱头；6、量入绍酒，清水，生抽，冰...

1、食材：鸡爪适量，料酒适量，姜片适量，香料适量，老抽适量，白糖适量。2、鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加料酒和姜。3、水烧开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。4、鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料...