有关咸蹄的百科

咸蹄髈烧春笋方法咸蹄髈怎么烧春笋

发表于：2019-03-11

1、去骨蹄膀1个、春笋1个、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、油适量、盐适量。2、蹄膀去骨洗净，在锅中煮5分钟捞出洗...
猪蹄前蹄好还是后蹄好猪蹄前蹄好还是后蹄好呢

发表于：2022-01-14

1、从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。2、猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的...
猪蹄是前蹄好吃还是后蹄好吃猪蹄选择前蹄还是后蹄

发表于：2022-02-26

1、简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。2、从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿...
咸鱼怎么做才咸咸鱼怎么做会咸

发表于：2017-11-16

1、咸鱼切段也可整条，用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末。2、锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。3、用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味。4、加入适...
咸蹄髈汤的做法

发表于：2023-12-20

咸蹄髈汤是一道传统的川菜，以猪蹄髈为主要材料制作而成。下面是制作咸蹄髈汤的做法：材料：-猪蹄髈2只-姜片2片-大葱1根-料酒适量-清水适量-盐适量-蚝油适量-豆瓣酱适量-蒜末适量-辣椒粉适...
咸鱼怎么去咸味咸鱼如何去咸味

发表于：2021-10-11

1、用淡盐水去咸鱼味。用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去...
咸蹄膀怎么做好吃咸蹄膀的做法是什么

发表于：2022-05-13

1、材料：咸猪蹄一个，黄豆100g，葱适量，姜适量，糖少许，料酒一勺。2、黄豆、咸猪蹄泡一夜，洗净备用。葱姜切片。3、取砂锅一只，放入咸猪蹄和黄豆，葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫，改小火慢炖，炖至猪...
咸鱼马蹄猪肉丸咸鱼马蹄猪肉丸的制作方法

发表于：2017-12-16

1、马蹄去皮切粒状，生姜剁碎。2、起锅烧热，下咸鱼煎至金黄，盛起晾凉。3、狩咸鱼切碎。4、猪肉剁碎。5、加入蛋白、清水（清水分2-3次加）、食用油、淀粉、白糖、食盐和白胡椒粉拌匀。6、往顺...
咸猪蹄怎么腌制最好吃咸猪蹄如何腌制最好吃

发表于：2022-06-18

1、猪蹄提前泡水至少5小时以上，中间换水2、3次。2、凉水上锅，中大火烧开，保持沸腾5分钟。3、倒掉煮猪蹄的水，并将猪蹄冲洗干净，仔细检查，去除细毛和杂质。4、猪蹄放进砂锅，加入适量清水，加入葱...
猪蹄吃前蹄还是后蹄好吃猪蹄的前蹄还是后蹄好

发表于：2022-01-14

1、从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。2、从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。...
牛蹄蹄甲处理方法牛蹄蹄甲怎么处理

发表于：2018-04-05

1、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和牛蹄同煮，滚开后将牛蹄捞出，再单独烹调，即可去除膻味。2、米醋去膻法：将牛蹄放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出牛蹄，再继续烹调，也可去除牛羊肉膻味...
咸鸭蛋太咸了怎么去咸咸鸭蛋太咸了怎么办

发表于：2019-01-27

1、放入清水中浸泡去咸。咸鸭蛋太咸的话，可以放入清水中浸泡去咸，这个是个很好的办法，一般浸泡个12个小时左右就不会那么咸了，需要注意的是，浸泡需要淹没浸泡。2、在煮的时候，多换水。在煮咸...
红烧猪蹄用前蹄还是后蹄红烧猪蹄用哪种

发表于：2022-01-14

1、做红烧猪蹄要选用前蹄，因为前蹄肉多，肥瘦均匀，口感Q弹嫩滑。2、那么怎样才能区分前蹄与后蹄呢？首先是看形状，因为猪的前蹄比后蹄的运动量大，所以前蹄的肌肉比较发达，看起来更粗壮。由于经...
马蹄糕怎么做马蹄爽马蹄糕马蹄爽做法

发表于：2018-02-24

1、原料：马蹄粉250克、白糖100克、马蹄、蜂蜜适量。2、将马蹄粉和400克清水混合成生浆；3、将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题；4、将煮沸的...
马蹄跟咸菜一起煮好吗

发表于：2024-02-25

马蹄和咸菜可以一起煮，这是一种常见的烹饪组合。咸菜可以增添菜肴的咸鲜味道，并且与马蹄搭配后，还可以增添口感的层次感。但是需要注意的是，煮的时间要根据材料的硬度和口感进行调整，以确保...
晒干的咸猪蹄怎么吃晒干的咸猪蹄做法

发表于：2021-06-09

1、把咸猪蹄用温水，清洗干净，再切成小方块。2、把海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条。3、把切好的咸猪蹄、海带和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。4、加盖密封，按下豆蹄筋键。5...
上海红烧蹄膀的做法正宗做法肉酥烂味咸香

发表于：2022-04-02

1、蹄膀一只，约五斤重，放锅内加水煮四五成熟捞出控净水，皮面抹上糖色。2、下油锅炸成枣红色。过好油的蹄膀应该上锅蒸，调料是：料酒、酱油、盐、大葱、生姜、花椒、大料、肉蔻、白芷、丁香、...
腊猪蹄咸怎么弄不咸腊猪蹄咸如何弄不咸

发表于：2017-11-17

1、准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手可以了，水量以完整浸过整块腊肉为宜。2、泡腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀。然后把腊肉放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊肉泡的时间越长一点...
咸蹄膀汤怎么做笋干咸蹄膀汤的做法分享

发表于：2019-08-24

1、材料：咸蹄膀一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、生姜和小葱。2、笋干咸蹄膀汤的做法：（1）干笋泡水数小时清洗干净，换清水继续泡，这水可以留着煨汤。（2）咸蹄膀泡水数小时或一夜，根据咸的程度。（3）煮...
咸猪蹄汤怎么做不油腻又好喝三个方法让咸猪蹄汤好喝不油腻

发表于：2018-09-18

1、血水焯干净：在炖猪蹄汤前一定要把猪蹄里面的血水和脏东西焯干净，一开始用热水(开水)洗一遍猪蹄，这样可以把猪蹄上面的脏东西(木屑等)洗掉，而且烫过一次的猪蹄会比较硬，便于清洗猪毛以及...
前蹄筋和后蹄筋的区别牛蹄筋前蹄好还是后蹄好

发表于：2022-01-06

1、蹄筋味道赛人参后蹄要比前蹄好。2、蹄筋软糯可口，是蹄上最好吃的部分。顾名思义，蹄筋就是蹄上连接关节的踺子。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，两端呈扁形;后蹄筋的...
一般买猪蹄是买前蹄还是后蹄炖猪蹄做法

发表于：2020-01-02

1、猪蹄后蹄比前蹄好吃。因为前蹄的运动量比较多，瘦肉会比肥肉多很多，但同时它的柔软度不太好，吃起来有些干巴巴的，所以前蹄是不太适合用来炖猪蹄的。2、猪蹄洗净，焯水后捞出备用，黄豆浸泡一...
猪蹄是前蹄好还是后蹄好猪蹄是前蹄好还是后蹄比较好

发表于：2018-01-17

1、从外观上比较。猪前蹄是弯曲的、肉多，猪后蹄是直的、肉少。猪前蹄的脚趾头是大小相同的，而猪后蹄的脚趾头却是大小不一的。猪前蹄的横切面有明显而粗大的蹄筋，而猪后蹄的蹄筋则不是那...
咸猪蹄怎么做好吃咸猪蹄的做法

发表于：2022-02-23

1、主料：猪蹄500克、猪大排500克、鸡架500克。2、辅料：白菜适量、虾米少许。将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直...
咸蹄髈蒸好后放烤箱烤多久咸蹄髈蒸好后放烤箱烤多长时间

发表于：2022-09-26

1、进预热好的烤箱，185度1小时，一小时后揭去锡纸，表面刷油，进烤箱185度，再烤一小时就可以吃辣。2、猪前肘1个、啤酒1听、盐适量、黑胡椒粉适量、洋葱1个、小茴香适量、食用油一小碗。3、首...