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发表于:2021-02-01
1、鲜虾买回后放入清水中养30~60分钟。2、将虾须和尖锐的前刺剪去,用流动清水清洗几遍,沥干水份备用。3、白灼时所需的去腥调味料:白酒,姜,葱白。4、上步骤的姜切成薄片,葱白切成段。5、锅内...
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发表于:2018-09-25
1、螃蟹2只、葱3根、姜5片、米酒少许、酱料、姜醋汁(蟹肉蘸酱)5大匙。2、锅中入水烧沸,下入葱、姜煮约2分钟,再加入处理好的蟹与米酒,氽熟捞出。3、食用时蘸姜醋汁即可。4、蟹有很多种类,...
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发表于:2017-11-21
1、主料:海虾500克。辅料:葱30克,姜15克,料酒15克,盐6克,米醋1匙,生抽2匙,香菜少许,花椒20颗。2、新鲜海虾1斤,洗净待用。3、用牙签挑出虾线,牙签可以从尾部倒数第二节插入,也可以从虾头与虾身结合...
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发表于:2019-02-12
1、球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。2、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包得紧密的;把根部抠掉;3、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色...
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发表于:2019-10-12
1、皮皮虾500g,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,糖适量,白酒适量,橄榄油适量,皮皮虾冲洗干净。2、切碎蒜瓣,装小碗,加入生抽,加少量白糖,橄榄油,入锅蒸三分钟,然后撒入适量葱花焖。3、另起一锅,加水,姜...
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发表于:2022-03-21
1、白灼菜心一般是菜薹的菜心。2、菜薹的菜心不仅口感非常不错,并且营养价值是非常高的,富含各种人体所需要的营养物质,适当的食用,可以起到不错的散血消肿的功效,对于促进健康非常的有帮助...
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发表于:2022-02-03
1、菜心一把,葱白一段,生姜一小块,青红辣椒各一个,生抽适量、白糖适量、蒸鱼鼓油适量,食用油适量。2、菜心洗净,用刀在根茎处划两刀,切成4瓣备用。大葱白从中间切开,去掉芯,平铺切细丝...
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发表于:2018-12-03
1、调料:生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克,另备白菊花冷开水半脸盆。2、将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。3、烧热锅加入油...
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发表于:2022-02-07
1、原料:虾500克、姜片4片、香葱2根、料酒1茶匙。2、虾先洗净,剪去须,挑去虾线。3、锅内放入水,姜片,香葱(打成结),料酒烧开。4、水烧开后放入处理好的虾,中火煮1分钟即关火。5、将虾捞出泡入凉...
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发表于:2019-07-20
1、制作材料:冻虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。2、将冻虾解冻洗净,辣椒丝放在味碟上。3、用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、...
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发表于:2022-08-05
1、准备原料2、焯素菜3、装盘4、淋油方法/步骤1菜心去掉老、烂及头根部分,洗干净备用。(白灼菜是可以不用控水的)。2葱和姜切成细长的丝备用。起锅烧水,焯素菜一般用热水焯,肉类用冷水。待...
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发表于:2019-07-06
1、木耳是干料,所以要提前浸泡,胡萝卜切块同荷豆洗干净备用,葱切成小颗粒。2、大火烧开水,放少些油,接着倒入木耳、荷豆、胡萝卜焯熟,并捞起晾干水,摆盘备用。3、热锅放油,加入葱花、鸡精、料...
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发表于:2022-08-05
1、做法一:将新鲜九节虾洗净,剪去虾须虾脚虾肠;再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;锅中加水,放入姜葱,把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒,再倒入处理好的虾,中火煮上1~2分钟,煮至虾变成红色,虾身...
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发表于:2018-03-05
1、生姜15克、小葱5克、大蒜子8克、鲜酱油2汤匙、米醋1汤匙。2、蘸虾的汁,大蒜子拍碎后去皮,生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末,小葱洗净切成葱花,备好鲜酱油和清香米醋。3、把姜、蒜...
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发表于:2019-06-01
1、准备好原材料:生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。2、生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水。3、水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生...
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发表于:2022-05-03
1、濑尿虾白灼需要煮5分钟左右,煮到虾肉变成粉红色就代表熟了。2、另外,用普通锅煮的时候要注意,一定要等待冷水沸腾之后才可以把虾放进锅里面,因为冷水下锅的话,营养会流失,肉质也容易变老,...
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发表于:2023-06-19
1、保鲜盒。把吃剩的白灼河虾放入密封的保鲜盒中,然后放入一个装着冷水的盆子里,在阴凉的地方保存半天是没有问题的。2、冷藏。吃剩的白灼河虾放入冰箱冷藏保存一天是没有问题的,要用保鲜...
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发表于:2022-08-05
1、秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。2、锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。3、倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。4、调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。5、秋葵完全断生即可...
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发表于:2018-04-09
1、解冻虾。虾不能解冻过久,容易影响肉质。2、掀起虾的头盖骨(头胸甲)并摘掉。去壳白灼虾3、从虾足旁开始,一节节剥开虾壳(腹节)。4、抓住剥开的虾壳,顺势去掉腹肢和步足。5、现在撕开虾...
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发表于:2018-03-22
1、辅料:香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个。2、制作步骤:鲜虾清洗干净备用。把红椒切成粒,蒜头、生姜剁成蓉,香葱切成葱花备用。3、小锅清洗干净...
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发表于:2021-10-10
1、将鲜活的基围虾用清水洗净,放入盘中。2、姜和葱分别切细丝,红椒切成红椒圈,野山椒切成小粒,备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。3、锅中烧开水,我们开始准备灼虾。有朋友说,做白灼基围虾...
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发表于:2021-12-15
1、5-6分钟。2、从营养上面来说,西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素,这些物质都比较容易被煮熟,其次,西兰花主要结构呈花絮,并且里面的松散程度较...
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发表于:2019-07-26
1、食材:鲜虾200g,香葱2根、食盐少许、酱油少许、食用油适量、生姜少许、蒜头3粒、辣红椒半个。2、鲜虾清洗干净备用。3、把红椒切成粒,蒜头、生姜剁成蓉,香葱切成葱花备用。4、小锅清洗干...
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发表于:2022-09-27
1、主料:鱿鱼(鲜)1250克。调料:姜10克,盐5克,味精2克,大葱10克,花生油30克,各适量。2、将鱿鱼头与鱿鱼肠等一齐抽出,只留鱿鱼身,并清洗干净;3、将鱿鱼身切开两边,斜刀刻花,切两条1公分宽长条状,中间...
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发表于:2018-12-26
1、菜心500g、蒜蓉少量、姜丝少量、酱油2勺、芝麻油半勺、盐少量、少量。2、方法:菜心摘去老叶,用清水冲洗干净后浸泡10分钟。最好是使用盐水,这样能够杀虫。切少许姜丝,可以驱除腥味和泥...