有关酥式的百科

凤梨酥式关系是什么意思凤梨酥式关系的来源

发表于：2017-11-25

1、释义：某两者之间的关系非常复杂和深远。2、来源:来源于播客《咸柠七》vol.21，主播曹柠与嘉宾邓耿讨论人生的意义时，谈到中国哲学中的价值与讨论之间的关系时提出，西方的哲学谱系认为价...
酥皮白饼制作方法中式面点白皮酥做法

发表于：2019-02-10

1、食材：面皮用面粉1斤、面皮用猪油100克、面皮用水42克、油心用面粉1斤、油心用猪油225克。2、用2两面粉，摊到面板上面，平均分开。3、然后把右边的这一半的五分之一拿到左边来。这样右边...
港试香酥虾的制作方法怎样做港式香酥虾

发表于：2018-04-12

1、食材：面包糠、虾、蒜蓉、淀粉、料酒、姜末、白胡椒粉、盐。2、锅中油热后，分别倒入蒜蓉，面包糠翻炒盛出备用。3、虾开背，倒入料酒，白胡椒粉，姜末，搅拌均匀。4、再蘸淀粉。5、锅中油热，煎虾...
枣泥菊花酥的做法酥脆香甜中式点心枣泥菊花酥简单做法

发表于：2019-12-17

1、首先做水油皮面团，普通粉200克加猪油80克加水加糖混合揉成光滑面团。然后做油酥面团，普通粉120克加猪油60克混合成面团，分别静置20分钟。2、将两个面团分别分成均等的16份。3、接着把...
最传统的老式桃酥的做法老式桃酥的好吃做法

发表于：2022-08-05

1、准备好材料：鸡蛋一个、食用油100g、低筋面粉200g、棉白糖80g。2、然后把食用油倒进碗里；直接把棉白糖也倒进碗里；再把鸡蛋打进碗里。3、放上1g盐，开始均匀搅拌。搅拌好后倒到面粉中，在加...
日式雪绒三角酥怎么做怎么做日式雪绒三角酥

发表于：2018-02-24

1、奶粉30g，糖粉42g，草莓粉13g，黄油136g，低筋面粉150g，杏仁粉50g，海盐1g。2、68g黄油软化，加入20g糖粉和0.5g海盐，搅拌均匀。3、加入10g奶粉、75g低筋面粉和25g杏仁粉，搅拌均匀。4、放在油纸上，...
老式酥鱼怎么做老式酥鱼自制教程

发表于：2018-01-20

1、将鲤鱼去掉鱼鳞并去除内脏，也可以将鱼头切掉，鱼头基本没什么肉，都是骨头，所以舍弃不要也好，不用的鱼头和鱼杂可以红烧，味道也是很不错的。2、将鱼收拾干净以后，在鱼身两侧切上刀口，最好切到...
酥皮月饼的做法苏式月饼的做法如何做酥皮苏式月饼

发表于：2022-04-21

1、酥皮苏式月饼所需食材：普通面粉150克、食用油35克、白糖30克、清水65克、低筋面粉90克、食用油45克。2、先做水油皮：普通面粉、食用油、白糖、清水混合在一起，充分搅拌均匀，揉成光滑的...
西式桃酥如何做桃酥的配方与制作

发表于：2019-11-24

1、低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许。将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器，搅拌均匀至糖融化。2、加入蛋液，快速搅拌至粘...
怎么做老式酥麻花老式酥麻花的做法

发表于：2018-04-09

1、首先在面粉中加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜、糖、酵母，混合。2、然后把面粉揉成面粉团。3、醒面粉30分钟。4、将面粉做成麻花状备用。5、锅中倒油。6、将麻花放入锅中。7、炸至两面粉金黄即...
台式凤梨酥怎样做台式凤梨酥

发表于：2017-12-25

1、凤梨馅：去皮冬瓜900克、菠萝果肉450克、白砂糖60克、麦芽糖60克。2、冬瓜洗净后切成薄片，放入沸水中煮10分钟，直到冬瓜变得透明成熟，捞出用凉水降温；3、然后将冬瓜沥干水分，放入纱布中挤...
英式香酥烤苹果怎么做英式香酥烤苹果的做法

发表于：2018-01-15

1、原料：苹果2个、黄油50克、面粉100克、黄砂糖30克、盐1克、肉桂粉2克、黄砂糖20克、柠檬汁少许。2、做法：将黄油切小丁，和面粉、黄砂糖、盐、肉桂粉一起放入盘里；用手轻轻地不断搓拌，直至...
老式酥饼的做法和配方

发表于：2023-12-25

老式酥饼是一种经典的传统糕点，口感酥脆，香甜可口。下面是一种常见的老式酥饼的做法和配方：材料：-200克低筋面粉-100克牛油-50克砂糖-1个蛋黄-适量水（根据面粉吸水情况酌情增减）-适量白芝麻...
起酥法式泡芙的做法怎样做起酥法式泡芙

发表于：2021-03-30

1、酥皮一叠，低筋面粉100g，糖粉45g，黄油70g，泡芙实际需要，低筋面粉100g，黄油70g，牛奶190g，糖粉2g10克，鸡蛋2个。2、先将黄油拿到室温软化，然后和糖粉放在一起搅拌。3、搅拌至融合细腻后加入过筛...
墨西哥式酥皮饺子墨西哥式酥皮饺子做法

发表于：2019-05-31

1、皮的做法：1杯面粉，1/4杯酥油（Shortening，可以用猪油代替），一匙牛奶，1/3个鸡蛋的鸡蛋液。将面粉和酥油混合成粗的颗粒，加入牛奶和鸡蛋液，混合成面团，放到盆里，盖上盖子备用。面团不要多揉，成形即...
葡式酥皮蛋挞如何做自制酥皮葡式蛋挞的做法步骤

发表于：2018-10-05

1、主料：低筋面粉220g、黄油225g、高筋面粉30g、淡奶油90g、牛奶70g、蛋黄2个、细砂糖40g、低筋面粉8g、炼乳8g、盐1.5g、水125g。2、准备好所有蛋挞皮材料：低筋面粉：220g，黄油：180g（裹入用），...
如何制作广式酥炸丸子酥炸丸子简单做法

发表于：2017-11-16

1、食材：肉馅，胡萝卜，豆腐，香菇，鸡蛋1个，蚝油，五香粉，白糖，盐，白胡椒粉，姜末。2、将豆腐用勺子压成碎末，然后连同胡萝卜粒、香菇丁、鸡蛋一起放入肉馅里，然后加入15ml蚝油、6克白糖、5克姜末、3克五...
无水酥油是反式脂肪酸吗无水酥油是不是反式脂肪酸

发表于：2022-01-10

1、无水酥油是反式脂肪。2、反式脂肪酸又名反式脂肪，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中...
老式猪油酥饼的做法老式猪油酥饼怎么做

发表于：2022-08-05

1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面团盖上保鲜膜静置20分钟。2、油酥部分：将猪油与低筋面粉混合揉成团就0k，不要揉太久，成团就行了揉好静置10分钟3、将水油皮擀成圆形后将油酥...
广式核桃酥的做法广式核桃酥怎么做

发表于：2021-01-31

1、特制粉5千克、白砂糖2千克、白糖粉1千克、糖浆1千克、核桃仁(去衣切碎)400克、熟猪油2.75千克、鲜鸡蛋(包括刷面蛋)1千克、榄仁500克、碳酸氢铵50克、碳酸氢钠20克。2、把碳酸氢钠...
老式酥饼的做法和配方老式酥饼的做法和配方是什么

发表于：2021-12-09

1、配方：面粉200克、芝麻少许、五香粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。2、做法：面粉中打入鸡蛋，放少许盐，用温水搅成絮状。揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒10分钟。碗中放入3勺面粉、1勺五香粉、1勺...
西式酥皮的做法及配方西式酥皮怎么做

发表于：2018-10-20

1、中筋面粉200克、冷水108毫升、无盐黄油25克、盐1/4茶匙、咸蛋黄多个、葱两根、榴莲两瓣、芝麻50克。2、黄油团，冷藏的黄油切成小块，加入面粉和盐，面粉均匀裹在黄油，用手和成团后放入食...
韩式酥脆五花肉的制作方法韩式酥脆五花肉如何制作

发表于：2018-10-11

1、食材：五花肉适量、淀粉200g。2、在碗中加入200克淀粉，30克韩式烤肉料，放入清水搅成糊状。3、把切好的五花肉裹一层糊，6成油温炸三分钟捞出，就做好了。4、韩式烤五花肉，一道韩国家喻户晓的...
法式焦糖杏仁酥饼的做法法式焦糖杏仁酥饼怎样做法

发表于：2022-08-05

1、食材：饼底材料:黄油120克、糖粉50克、蛋黄2个、低筋面粉260克、焦糖杏仁材料：淡奶油55克、细砂糖55克、麦芽糖25克、蜂蜜25克、黄油50克。2、准备好饼底材料。黄油先室温软化，分次加入...
中式桃酥的做法酥脆可口一口一个

发表于：2022-08-05

1、红核桃去壳取出核桃仁后放入保鲜袋中压碎。2、鸡蛋打散放入白糖和植物油。3、用蛋抽成均匀的蛋液。4、在蛋液的大碗里筛入低粉和小苏打。5、接着放入压碎的核桃仁。6、切拌均匀后搓...